Yogurt Recipe. Jelly yogurt.

Ma u baahan tahay yogurt qoro la awoodi karo? Diyaarinta yogurt aanu qaadan waqti badan, laakiin faa'iidada alaabta this, waxaad ku heshiin doonaa, waa la dafiri karin. Waayo, dadka xasaasiyad ku lactose (-diid), wax soo saarka this waa meel ammaan ah oo digestibility waa ka sii badan alaabooyinka kale ee caanaha laga sameeyo, oo ay ku jiraan caano. Waxaa ka mid ah fadhi ku cunto, adiga "dilo laba shimbirrood oo leh hal dhagax": yareeyo halista ah ee kansarka (acidophilus lactobacillus normalizes microflora mindhicirka) iyo jirkaaga siin il aad u fiican oo dheeraad ah calcium loo baahan yahay da 'kasta. Bakteeriyada nool jira yogurt, xannibi saamaynta xun ee ah waxyaabo waxyeello leh (Nitrate, nitrites, iyo kuwa kale.).

Haddii aad eegto taariikhda, waxaan ka heli kartaa kumanaan yogurt karinayo of sano ka hor. Laakiin markaas saxan this awoodi kari waayay wax yar uun dooro. Yogurt kaca bilaabay bartamihii-todobaatanaadkii ee qarnigii la soo dhaafay oo ma yaraadaa ilaa maantadan la joogo.

Maanta karinta technology uusan waxba iska badalin badan, marka laga reebo in kala duwan ee sii kordhaya ee lagu daro midhaha. Laakiin waxaa jira yoogadka nool iyo kuwa dhintayba. Marka aad dooranayso sida wax soo saarka cuntada in ay aad u taxaddar. Haddii aad ka iibsan dukaanka, fiiro gaar ah u content ee CFU baakadka (sax ah ugu yaraan 100 milyan oo Per garaam.), Tirada "Ceesheq" (E 121, E 132, E240, E 418, iwm), kuwaas oo qaar badan oo aad u leedahay saameynta xun ee jirka iyo waxay keeni kartaa madax xanuun, hurdo la'aan, saxarada, tuuji kartaa hawl neefsashada iyo wadnaha, carqaladeeyo beerka iyo kelyaha. nolosha shelf dheer oo yogurt (tani waa in waxyaabaha caanaha oo dhan aan la kaydin karaa muddo dheer) guud ahaan waxa ay u muuqataa mid aad u la yaab leh. Inkasta oo dalka waa wax in ay jirto runtii waxba ma jiraan. yogurt Just dhammeeyey tagaa daaweyn dheer kulaylka (ama la qaboojiyey), bakteeriyada jėrto live waxtar leh, sidaas la dilay, iyo khaanadaha yimaado kaliya aan waxtar lahayn (oo mararka qaar khatar ah) badeeco dhadhan fiican, qiimaha kaas oo ku koobanyihiin oo kaliya dhadhan.

Sidaa darteed waxaa fiican inaad u yaqaaniin technology diyaarinta guriga. Oo recipe yogurt waa mid fudud ilaa xad.

1 liitar oo caano diirran la karkariyey (30-35 digrii). Haddii caanaha la iibsaday suuqa, waa in la kariyey iyo la qaboojiyey si heer kulka cayiman. caanaha UHT waa wanaagsan in aadan isticmaalin.
2. Ku shub bilowga (fiican si ay u soo iibsadaan farmasiyada) ee caanaha diyaar walaaqaya.
3. Shub isku dar ah galay wasakhahaasi diyaariyey saafi ah (buuxin 1/3), cover iyo ka tago meel diiran loogu talagalay 4-6 saacadood. At cufnaanta waxaa lagu go'aamiyaa helitaanka. yogurt qaad awgii Good qaboojiyaha. Kaydinta waa in aanay ka badan saddex maalmood!

Sida aad arki karto, recipe yogurt waa mid fudud ilaa xad. technology diyaarinta waa la heli karo si milkiilaha kasta. Laakiin si ay deggan ka mid ah wax soo saarka, mid malaha ma waa. Diyaarinta ciir-socodka yar xiiso iyo xiiso lahayn. Guudmarka qoro balaadhan oo ay suurtagal tahay. Waxaan diiradda saari doonaan yogurt jelly. Cuntadani waa mid fudud, laakiin waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican!

Sidaas, aad u baahan tahay waxyaabaha soo socda: reexaanta khamriga - 5h. malqacadaha, c -1 vanillin ama sonkorta vanilj - 5G, midhaha (tus strawberry ama miro guduud) - 250g, 700 g oo ah yogurt, labeenta - 400g, sonkorta - 80 g oo biyo - 60gr, reexaanta iyo midhaha decoration.
sonkorta iyo qaybi Vanilla qeybtii. Qeybtii hore ee diyaarinta jelly ah, kii labaadna wuxuu tegi doonaa - on the cream Maraqa. Nooc gelatin biyo kulul si ay u dhamaystiraan kala diridda. Waxaan sii in yar oo qabow ah oo lagu biiriyo yogurt. Iyadoo kareyso, si tartiib ah ku dar sonkorta iyo vanilj. Waxaan gelin mass galay caaryada ah iyo ku rid qaboojiyaha mudo 6 saacadood ah. Beedka kariimka dhanaan sonkor iyo vanilj, ku dar khamri iyo sii wadaan in ay garaac ilaa aad mass ah oo dhqaalaha, kaas oo sidoo kale ka laabatay galay qaboojiyaha.

Ka dib markii 6 h caaryada jelly buurtuu oo waxay ag qotomiyeen biyo kulul muddo xoogaa ilbiriqsiyo ah (sida fududaan doonta in la xakameeyo wasakhahaasi jelly ah). Qaado baxay jelly iyo baddalo baaquli saladh ah. Top Shub Suugo (ee Darwiish sonkor iyo labeen khamri ah), qurxin miro iyo reexaanta caleemo.

Isku day, in aad jeclaan!