Carbohydrates: Qiimaha by kaas oo kooxo kala qaybsan yihiin carbohydrates iyo doorka ay jidhka bini'aadamka

Carbohydrates yihiin mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan baahan yahay inay lahaadaan dawlad aan fiicnayn ee jirka aadanaha. Kuwanu waa qeybiyeyaasha ugu muhiimsan ee tamarta, oo ka kooban carbon, hydrogen iyo oxygen. Waxaa laga helaa inta badan cuntada asal ahaan dhirta, kuwaas oo sonkor, dubay, cereals dhan-hadhuudh iyo badar, baradho, fiber (miraha, khudaarta). Waa qalad in ay aaminsan yihiin in caano iyo inta kale ee inta badan cuntooyinka borotiinka ku jira ma carbohydrates. Tusaale ahaan, caanaha kale oo ku jira carbohydrates. Waxay yihiin sonkorta caanaha - lactose. In article waxaad ku baran doontaa kooxaha kala qaybsan yihiin carbohydrates, iyo tusaalooyin ah farqiyada u dhexeeya carbohydrates, kuwaas oo, iyo sidoo kale ay awoodaan si ay u fahmaan sida loo xisaabiyo ay caadi maalin kasta looga baahan yahay.

Kooxaha waaweyn ee carbohydrates

Sidaas, hadda kala dhantaashay, kaas oo kooxo kala qaybsan yihiin carbohydrates. Khubarada aqoonsado saddex kooxood oo ugu waaweyn ee carbohydrates: monosaccharides, disaccharides iyo polysaccharides. Si loo fahmo kala duwan yihiin, eegno koox kasta si faahfaahsan.

• Monosaccharides - waxay yihiin sonkor fudud. In tiro badan oo ku jira ee sonkorta canab (glucose), sonkorta miro (fructose) iyo iwm Monosaccharides dhammaataan kala diri ee dareere ah, waxaa la siinayo dhadhan macaan.
• Disaccharides - kooxdan of carbohydrates, kuwaas oo loo kala qaybiyay laba monosaccharides. Waxay kaloo ay si buuxda u milma biyaha iyo leedahay dhadhan macaanaa a on dhanxanegga.
• Polysaccharides - koox ee la soo dhaafay, taas oo ah carbohydrates adag in aadan baabbi'isaa dheecaannada jidhka, ma dhadhan loogu dhawaaqaa oo ka kooban monosaccharides badan. Si fudud u gelin, this polymers glucose: aynu wada ognahay istaarijka (carbohydrate reserve ee dhirta), cellulose (warshad derbiga cell), glycogen (fangaska bedelka carbohydrate iyo xayawaanka), chitin, peptidoglycan (murein).

The carbohydrates oo group jidhka bini'aadamka wuxuu u baahan yahay ugu

Fiirsaneysa inay su'aasha ah ee kooxaha kala qaybsan yihiin carbohydrates, waxaa xusid mudan in badan oo iyaga ka jira sida saxda ah ee cuntada ka soo jeedo geedka. Waxaa ka mid ah tiro aad u badan ee fitamiin iyo nafaqooyinka, sidaas carbohydrates waa in la joogo in cunto ah ee qof kasta noqon, taasoo keentay qaab nololeed caafimaad qaba oo firfircoon. Si aad jirka wuxuu siiyaa walxaha kuwan, waxaad u baahan tahay si loo dhammeeyo sida ugu badan ee suurto galka ah ee miraha (firida, kibis, kibis, iwm), khudaarta iyo miraha.

Glucose, ie, sonkorta oo joogto ah - gaar ahaan faa'iido badan ee ka kooban dadka, sababtoo ah waxa ay leedahay faa'iido on hawlaha maskaxda. sonkorta inta lagu jiro dheefshiidka ku dhowaad si degdeg ah nuugo dhex galaan wareegga dhiigga, markaa si ay kordhaan heerka insuliinka. Wakhtigan, qofka ku dhacdaa farxaddii iyo rayn, si sonkorta waxaa loo arkaa inay daroogada ah in, marka isticmaalka xad-dhaafka ah ee saamaynta qabatimo iyo diidmo ku saabsan caafimaadka guud ahaan. Taasi waa sababta waa in la soconayaa galo sonkorta galay jidhka, si kastaba ha ahaatee, in ay gebi ahaanba ka tanaasulaan ma, dhab ahaantii, glucose waa karaan il awood u tudhin. In jidhka waxaa lagu beddelay glycogen iyo kaydiyaa beerka iyo murqaha. Waqtiga qaybsama ee shaqada muruqa glycogen waxaa la sameeyaa, sidaas darteed, waxaan u baahan nahay in ay si joogto ah u ilaaliyaan lacagta aan fiicnayn ee jidhkiisa.

caadooyinka qaadashada carbohydrate

Tan iyo dhammaan kooxaha carbohydrate waxay leedahay waxyaalo ay gaarka ah u gaar ah iyo isticmaalka waa in si cad u keeneysa. Tusaale ahaan, polysaccharides, in la barbardhigo monosaccharides waa in la daama xaddiyo sare. Iyadoo la raacayo shuruudaha nafaqada casriga ah, carbohydrates waa in ay sameeyaan ilaa nus ka mid ah cunto maalmeedka, ie ku dhowaad 50% - 60%.

Xisaabinta ee qadarka carbohydrates loogu baahan yahay nolosha

Waayo, koox kasta dadka u baahan xaddi kala duwan ee tamarta. Tusaale ahaan, loogu talagalay carruurta da'dooda 1 ilaa 12 bilood baahida nafsaaniga ah, waayo, carbohydrates waa in kala duwan ee 13 grams halkii kiilo ah oo miisaankeedu yahay, waa in aan la illoobi doonin, taas oo kooxaha yihiin carbohydrates xaadirka ah in cuntada ilmaha kala qaybsan. Waayo, dadka waaweyn ee ay da'doodu u dhaxayso 18 ilaa 30 sano, heerka maalin walba of carbohydrates kala duwan taas oo ku xidhan hawlaha. Sidaas daraaddeed, ragga iyo haweenka ku hawlan shaqada maskaxda, heerka isticmaalka ee ku saabsan 5 grams halkii 1 kiilo garaam oo ah miisaanka jidhka. Sidaas awgeed, in miisaanka caadiga ah qofka caafimaad u baahan tahay oo ku saabsan 300 garaam oo carbohydrates maalin. Iyada oo ku xidhan dhulka, tirada this waxaa sidoo kale la beddelo. Haddii qof ayaa ku hawlan ugu horrayn ee shaqada jirka culus ama isboortiga, marka la xisaabinayo iska caadi ah ee carbohydrates formula soo socda: 8 grams halkii 1 kiilo ah oo miisaankeedu yahay caadi. Oo weliba, haddii ay taasi, sidoo kale inay tixgeliyaan, on taas oo kooxaha yihiin carbohydrates qaybsan cuntada galay. formula kor ku ogolaanaya si loo xisaabiyo tirada carbohydrates asal adag - polysaccharides.

heerka qiyaasta isticmaalka sonkorta kooxaha gaarka ah ee dadka

Iyadoo la tixgelinayo sonkorta, ka dibna foomka saafi ah, waa sucrose (fructose iyo Britain glucose). Waayo, qof weyn ugu fiican yahay% oo sonkor on tirada calories baabbi'iyey maalintii 10 kaliya. Si aad u noqoto dhabta ah, dadka waaweyn haweenka u baahan tahay maalin kasta qiyaastii 35-45 garaam oo sonkor ah oo saafi ah, ee rag, tiradaasi sare - 45-50 grams. Waayo, kuwa ka qayb qaatay shaqada jirka, xaddiga caadiga ah ee sucrose laga bilaabo 75 ilaa 105 garaam. Tiradani waxay u ogolaan qof si ay u fuliyaan hawlaha aan la kulma khasaaro of xoog iyo tamar. Iyadoo la tixgelinayo fiber cunto (fiber), tiradoodu waa in la go'aamiyey si gaar ah iyo sidoo kale, iyada oo jinsi account, da'da, miisaanka iyo heerka waxqabad (ugu yaraan 20 grams).

Sayidka, taas oo loo go'aamiyo saddex kooxood oo kala qaybsan yihiin carbohydrates, iyo in la fahmo muhiimadda ay jidhka, qof kasta oo madax banaan xisaabi kartaa lacagta looga baahan yahay iyaga ka mid ah nafta, iyo hawlgal caadi ah.