Suugo White. diyaarinta Recipe ee Ruush

White maraqa, la karinayo waa mid aad u fudud oo wejiyo, ku haboon noocyo kala duwan oo suxuunta. In France iyo Italy waxa loo yaqaan "béchamel." In Russia - a "Suugo cad". Maxaad cad? Marka hore, sababtoo ah midabka, iyo marka labaad, malaha ay sabab u tahay xaqiiqada ah in, sida shiraaq cad warqad kaas oo aad ka abuuri karaan shaqo kasta, waa aasaas u ah diyaarinta maraqa badan oo la dhadhan kala duwan. Intaa waxaa dheer Tani heer sare ah si ay u saaraan suxuunta ahaayeen fiican u garanayo ee aad loo jecel yahay ee Russia in qarnigii XVIII ka. Inta badan, la karinayo Suugo cad maalmahan waa mid aad loo jecel yahay, wuxuu soo wada muuqday Russia la cunnada Faransiis, iyo intee ka badan ayaa isbedelo kala duwan iyo casriyeynta waafaqsan dhaqanka qaranka iyo rabitaankayga dhadhan. Sida loo diyaariyo Suugo cad? Marka hore waxaan u baahan tahay inaad si joogto ah universal oo saliid ah, bur iyo maraq, ka dibna ku daray in ay buuxiyo kala duwan, taas oo ku xidhan Suugo ujeedada.

The eed Maraqa cad

Laba qaado oo subag ama saliidda cuntada waxaa loo kululayn jiray in maqlaha oo ku qas laba qaado oo bur ah ilaa. wax yar ka qoto dheer la shiilay digsi ilaa isbedel color ka fudeyd dahabka madow qas. Intaas ka dib ayaa lagu daray maraq si tartiib tartiib ah diiran (1 litir). Isku dar ah waxaa marka hore la kariyey la degdeg ah oo joogto ah kareyso si looga fogaado buurbuur ka dibna at noqnoqda iyo gaabis ilaa qaro weyn (joogtona of labeen dhanaan). maraq Xulashada ku xiran tahay, in qaar ka mid saxan Suugo waxaa loogu tala galay. Waayo, suxuunta hilibka la isticmaalayo hilib ama maraq likaha for suxuunta kalluunka - kalluun ama cuntada si suxuunta khudradda - likaha ama cuntada siday u kala horreeyaan. Sida caadiga ah, sida maraq for Maraqa la isticmaalayo mid ka mid ah in uu ahaa ee lagu kariyo saxan weyn, laakiin waxaad isticmaali kartaa xabadaha fuud. The aasaaska sidaas loo diyaariyey ku dar oo dhir udgoon oo kala duwan si ay u siiyaan kala duwan oo suugada.

Suugo White. malayga recipe

saldhig u dhammaadeen, oo aan ka sooci kariyaha, ku dar jar jartey oo weliba derejo la shiilay ee saliidda, dhir, celery iyo basasha. Kululeeya oo dabka haysta. Markaas Maraqa ayaa lagu eedeeyay labiska malayga si gooni gooni ah u diyaariyey. Waayo, iyada, xididka mari malayga on grater yar, khafiif ah oo qoto dheer la shiilay ee saliidda, ka dibna ku shub wax yar bay khalkii ka ah, walaaqaya iyo sidoo kale hadalo kulul. Dhammeeyey buuxinta faafinta ee salka cad. , Si wadajir ah ula Suugo malayga ku dari kartaa tufaax kaga daadi. Xaaladdan oo kale, cadaabta aan la shiilay oo ha ku dar khal iyo masaxo on grater la tufaax iyo isla markiiba ku daray in ay aasaas u diyaar.

Suugo White. Recipe la pickles

Mid ka mid weyn ama laba pickles dhexdhexaad dhil jaraan mindi aad u jar ama shabaggeedii. Kariyay biyo la marmar ah muddo 10 daqiiqo ah. saldhig Maraqa marka aad cunto karineyso dar basbaas, Baay caleemaha iyo dill. Markaas, cadaadis salka, ku dar pickles diyaar, karkariyo, ka dibna ka saar kulaylka iyo dar buro ee subagga.

Sida loo sameeyo Suugo cad leh lagu daro kale oo kala duwan? Sida refills isticmaalaan cream dhanaan (sooska cream), galiyey oo ah budada huruud, khamri cad, yaanyada rifmay iyo wax ka badan. Waxay si fudud ku dari in ay Maraqa ku salaysan, milmay, maraqa la soo geliyo kari a, sii dhowr daqiiqo kariyaha iyo ka saar. White Suugo-saldhig - a "madal" u fiican tahay tijaabo, Kuliyadda iyo abuurista suxuunta qoraaga asalka ah.

Waxaa jira mid kale, mid aad u fudud, laakiin aan jidka classic of diyaarinta Maraqa cad. Si taas waxaa lagu daray in tiro ka mid ah 1x1 labeen dhanaan iyo majones daray jartey cagaarka, jiiska, dhulka nuts, toon, isku qasan oo dhan, isku dar ah waa la ogol yahay in ay nooga iyo faafin doonnida maraq ah. Maraqa Tan waxaa si aad u wanaagsan aduu in kalluun, bur, digaagga.