Chicken fuud - maraynta Africa

Chicken, lawska iyo baradho macaan yihiin mid ka mid ah kuwa isku dhadhan sixir ah in farxin karaan taageerayaasha badan ee suxuunta oo aan caadi ahayn. Recipe fuud digaagga khudaar iyo subagga looska waa qayb ka mid ah cunnada ay Afrika waxaana loo isticmaalaa in dhulka oo dhan of West Africa. article waxay bixisaa tilmaamaha diyaarinta of this saxan qalaad.

Sida magacaba ka muuqata suxuunta, ay ku salaysan waa fuud digaagga. Recipe waayo, caadadii classical African lug karinta baqtigooda oo dhan, ka dibna ay sii darane xiga. Si kastaba ha ahaatee, tani waxay u ekaan kartaa waqti, markaa waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo dhammaan qaybaha iyo xoolo: baalasheeda, lugaha iyo gaar ahaan misigta. Intaa waxaa dheer, waxaad dooran kartaa xulashada ugu haboon ee aad u - isticmaali saxan weyn oo hilib ah laga soocay uu maqaarka iyo lafaha ka ama kariyo wax oo dhan. Habka labaad waa ka la jecel yahay, sababtoo ah waxaa ku dari doonaa saxan dhadhan dheeraad ah.

baradho macaan waa qasab in version Afrika, laakiin haddii aadan jeclaan ama ma ka heli kartaa on sale, isticmaali baradho Caraabaah ama bagalka.

Ayskiriim digaag - karinayo la photos of African iyo uunsi

Hilibka waa in ay quruxsan af badan, sidaa darteed waa muhiim dhir udgoon. Dhamaadka diyaarinta waa lagama maarmaan si ay u dar 1 qaado yar beedka of basbaas cayenne. Sida habboon, ugu fiican si ay u isticmaalaan basbaaska suugo basbaas, laakiin waa inaad si loo xisaabiyo lacagta. Isticmaal bowdyaha digaag, diggaagga, ama baal for iskadeyn. Waxay leeyihiin dhadhan dheeraad ah oo waa juicier ka badan naaska.

maaddooyinka:

- 1-1.5 kiiloogaraam oo bowdyaha digaag, lugaha iyo / ama baal,

- 1 basal, cad ama jaalle ah;

- 3 qaado oo saliidda cuntada,

- gabal sinjibiil, hore diiri jaray,

- 6-8 ilkaha toon, jar jartey;

- 1-1.5 kg baradhada macaan, diiri jarjar oo gogo 'oo hore;

- 500 garaam oo yaanyo burburiyo qasacadaysan,

- 500 mL maraq digaag,

- 1 koob oo ah subagga looska ,

- 1 koob oo lawska dubay;

- 1 qaado yar qolka cuntada dhulka midhaha koryander la,

- 1 shaaha qaado basbaaska cayenne (ama dhadhan);

- basbaaska madow iyo cusbo,

- 1/4 ama 1/2 koob oo cilantro jartey.

Heat in saliid ah digsi weyn oo cuntada ka badan kulayl dhexdhexaad ah. Salt gogo 'digaag iyo shiil ilaa khafiif ah dinac. iyaga iska dhigeen.

Chicken fuud - recipe

Sauté basasha for 3-4 daqiiqo, kareyso si joogto ah iyo ka saari qayb ka mid ah gubo, iyo hoose ee digsiga. Ku rid toonta iyo sinjibiil iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa 1-2 daqiiqadood, ka dibna ku dar barandhada iyo walaaqaya macaan fiican in la isu geeyo dhammaan maaddooyinka ku.

Add to isku dhafka ah ee digaag, maraq digaag, yaanyada la jajabiyey, subagga looska, lawska, kimisar caleen iyo basbaas cayenne iyo qas alaabta oo dhan aad u wanaagsan yihiin. Soo qaado saxan kulul, ka dibna ku dar milix ay u dhadhamiyaan. Daboolid digsi kari ilaa iyo nus-saac on kulaylka hooseeyo (calaamadee diyaar saacad), ama ilaa digaagga ma fududa in lafahana waa u tagaan, iyo baradhada macaan ma heli doono jilicsan.

Chicken fuud - karinayo (cuntada)

Ka saar digsiga gogo 'digaag ah oo wuxuu ku riday baaquli in hoos u qaboojiso - ma aha qabow ku filan, si ay u la taaban karo. Ka qaad oo iska tuur maqaarka ka dibna ka saar lafaha iyo hilibka (optional) googooyo. Ku rid wax kasta oo dib u galay digsiga. Dheellitir lacagta ahaa ee uunsiga iyo cusbo, iyo dar basbaas kulul ay u dhadhamiyaan. Saydhaa leh cilantro oo aad u adeegtaan bariis la kariyey.

Waa hagaag, in la sameeyo our cuntada! Waxaan rajaynaynaa in fuud digaagga, karinayo oo aynu ayaa ku tilmaamay si faahfaahsan, waxaad ku guulaysan doonaa.