Cognac "buskut": taariikhda, technology, wax soo saarka, iyo sifooyinka dhadhan

Cognac "buskut" - waa maaxdey guriga cognac Faransiis "buskut" in ay jiraan qiyaastii laba boqol oo sannadood jirtay iyo intii uu leeyahay hab aan caadiga ahayn si ay wax soo saarka.

A yar oo taariikh

Taariikhda cognac Faransiis "buskut" ayuu ku bilaabay in 1819kii, markii dhallinyaro ah oo hami buskut Alexander isticmaalo dhaxal ahaan qoyska iyo waayo-aragnimo in la dhiso gurigii cognac ah Jarnac.

qoyska waxay leedahay beero canab ah ballaaran oo, tan iyo 1750, ku hawlan muxaadaro, laakiin Alexander kaliya doonayay in ay helaan madax-bannaanida, ayuu aasaasay, brand u gaar ah.

Later Adrian Dyubushe biiray Alexander oo noqday lamaanahaaga. Intaa waxaa dheer, Dyubushe ahayd qayb-iyo-in-sharciga Alexander. Shirkadda keentay ayaa loo magacaabay in sharaf of labada hawlgalayaasha. In 1991 buskut khamri ku biiray guri kale oo gacanta ugu Pernod Ricard horeba sida Renault-Bisquit yimid.

Tan iyo 2009, guriga cognac Bisquit bilowdo xilliga cusub ee taariikhda ay horumarka, guriga iibsaday kooxda South African Distell. Milkiilaha cusub ee iibsaday iyo dayac dhisay goor dambe oo qarnigii XIX, ee Chateau de dalaka. In 2010, guriga cognac ayaa bilaabay in ay line ee Koonfur Afrika.

technology osbenno

Sanad walba, inta u dhaxaysa November iyo March, sommelier Denis Lauratat iyo distillers xirfad abuuro "biyaha nolosha" - ruux khamri, taas oo ka dibna waxaa loo baddalaa heer sare ah Cognac. muxaadaro Double ka dhacay alambikah Charentais. Cognac "buskut" abuuro kaliya ka canab Ugni Blanc, oo la soo ururiyey ee gobolka hoose.

Muuqaalka caan ku-soo-saarka ee cognac "buskut" waa muxaadaro a quruxsan dheer. Farsamadan waxay bixisaa more fekrado, alcohols buuxda lixaad qaba iyo leedahay beduliyum.

xeerarka Dhadhaminta

Sommelier Denis Lauratatom dhadhankiisu soo saaray dhaqan ah in aan qabano quusin ee dhadhan iyo caraf udgoon sifooyinka khamri "buskut".

Sida laga soo xigtay Denis, habka caadiga ah ee isticmaalka of sharaf cognac la xabadaha baraf ama kululaaneysa galaas khamri isagoo gacanta laga yaabaa in aan ku siin dhadhan iyo aromas buuxa shaac a.

Itobiya khamriga Heerkulka kale oo muhiim ah, sababtoo ah haddii cabniinku waa mid aad u diiran, oo dhan urka daaraysaa kaliya si buuxda u uumi iyo carqaladeeyo wada noolaanshaha ee cabniinka. khamri diiran noqdo content khamriga dheeraad ah ee dhadhanka in uusan ku dar shucuur wanaagsan ee muddada Dhadhaminta.

dhaqan ee dhadhankiisu cognac "buskut" waa mid fudud, laakiin la safeeyey. Si loo xaqiijiyo in heerkulka saxda ah ee sharaabka ah waa wax caadi ah in la isticmaalo iyo malqacad gaar ah. iyo malqacad waxay leedahay furitaanka iyo insert a bir, taas oo la dhigayaa saaraayo baraf. Ka dib markii khamri in "buskut" waxaa si tartiib tartiib ah ku shubtay u gal baraf. Sidaas suurtagal ah si loo gaaro qaboojinta deg deg ah ee sharaabka ah iyada oo aan la dhacay biyaha xad-dhaaf ah.

Noocyada khamri "buskut"

Cognac in la kala saaro on gaadhista, degree iyo noocyo kala duwan oo Cinab ah. waxaan arki caadiga ah ka mid ah 40 digrii kala duwan ee cognacs "buskut". Waxaan ka fiirsan saddex cognac classical muddo-gaadhista kala duwan, kuwaas oo loo soo bandhigay in laynka "buskut".

"Buskut Classic VS»

Cognac "buskut Classic" waxa loola jeedaa ugu da'da yaraa ee cabniinka kala duwan oo dhan. Alcohols waxaa loo isticmaalaa guuto ah Feng Bois iyo fin-Champagne, gaboobay ee foosto ugu yaraan 3 sano.

Waxaa xusid mudan in alcohols ku Feng-Bois (aka baalal Bois), ayaa si deg deg ah ay da'doodu u dhaxayso, sidaas darteed xitaa brandies dhallinyarada helay fekrado badan oo aan loo baahnayn alcoholicity. Waayo gobolkan waxa lagu gartaa fruitiness ku dhanxanegga iyo caraf fudud ubaxa.

Fine Champagne waa ku haboon xawaaraha dheer-orodka iyo waxa loo isticmaalaa foomka saafi ah xarrago leh, cognac u qaali ah. Champagne Fine - isku darka labada gobol ee cognac Grand iyo Petit Champagne.

Cognac "buskut Classic" waxaa inta badan ka kooban alcohols of Feng Bois (85%), iyo dhadhan sidaas daraaddeed kala duwan tufaax-pear. caraf udgoon si macaan yahay, in meel aad dareemi kartaa qoraalka of waano candied iyo fog ee vanilj.

Waxaas oo dhan waxaa ka muuqatay in ay ku dhameystaan, cabniinka ma gubaan xuubka afka ama sanka. Waxaa qurux badan ee ay fasalka.

"Buskut VSOP»

cognac Wonderful, da'da ugu yar ee khamriga laga 8 sano. Marka la barbar dhigo saarayaasha kale, waxaa inta badan waxaa laga heli karaa in this category ee cognac da'da ugu yar ee 6 sano.

Reviews of cognac "Bisquit VSOP» wanaagsan. Waxay sheegeen in ay wax soo saarka waa wax garad qoraalada Maalmihii, laakiin waxa uu leeyahay qoryo iyo ubax midab sharaf leh, taasoo ku muuqata labadaba ka dhadhan iyo caraf udgoon ee cognac.

"Buskut XO»

khamriga aad u fiican khamri da'da ugu yar ee ka soo 30 ilaa 35 sano. Guuto ka mid ah alcohols fin Champagne, taas oo si fiican u taam ah ee da 'kooxeedyada this.

sifooyinka dhadhan iyo dabeecad u ah caraf udgoon ee u yeela cognac dheeraad ah. Waxaad dareemi kartaa roundness ah, alcoholicity ka maqan dhamaystiran iyo macaamiloon. dhadhan kala duwan iyo dhadhanka oo qoryo ah geed alloon, xawaash, qoraalada shukulaatada, midab maraq iyo khudrad candied.

gunaanad

Haddii aad u baahan tahay cognac tayo sare leh, doorashada ay guushu ku "buskut" waxyaabaha cognac in la damaano-doonaa. cabniinka waa kaamil for hadiyado iyo isticmaalka shakhsi ahaan.