Cunnada Yurub: dhaqanka ugu waaweyn

Ereyga generic "cunnada Yurub" isku daraa noocyo kala duwan oo cuisines ee Europe. Waxaa la kala duwanaayeen qaababka iyo dhaqanka gaarka ah. Aynu u fiirsan si faahfaahsan.

cunnada Yurub ma aha uniform, ma aha oo kaliya, waayo cuntada sida ay, laakiin sidoo kale on gaarka ah ee cuntada ka baaraandegidda. Waxay ku xiran tahay ma aha oo kaliya on dalka ama gobolka, laakiin sidoo kale on xaaladaha nolosha, dhaqanka, cuntooyinka la door iyo dhaqanka.

In cunnada ay yurubta bari diiradda on diyaarinta-calorie sare suxuunta oo kulul. Sida caadiga ah on miiska waxaa looga adeegaa tiro badan oo ah suxuunta khudradda iyo hilibka - a "marka hore" qanco "labaad" iyo noocyo kala duwan oo cunto fudud. Tusaale ahaan, waxaad ku karsan kartaa Ruush maraq la doofar iyo baasto, maraqa, hodgepodge leh hilibka lo'da, iyo sidoo kale soo gudbiyaan si ay bur Yukreeniyaan la borscht toon.

Waayo, xeerkii North Yurub waa bisteeki karinta caan ku kalluunka, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo fuud hilib khudaarta. Tusaale ahaan, waxaad isku dayi kartaa dubay salmon Norwegian ama Irish "labaad" ee digsiga.

Intaa waxaa dheer, miiska waxaa looga adeegaa dubay ama hilib shiilan ama digaaga. Sida qurxisaan a - khudaar daray ah ama baaraandegi ama waxyaabaha bur. Marka aad cunto karineyso seasonings basbaas, Greega iyo majones waxaa dhif ah loo isticmaalo. Xulasho waa laydin siiyaa inaad dhadhan dabiiciga ah oo ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan. Laakiin si ballaaran loo isticmaalo khudradda xididka (basasha, toonta, filfisha), iyo cagaarka kala duwan.

doorashada A ee la dubo ee cunto - feature kale in uu leeyahay jikada Yurub. ay menu waa tiro badan kala duwan ee badeecadaha ka soo jeeda burka. Oo miiska badanaa waa u adeegi jiray bur, rootida, keega, naan, la afuufo. Waxaa intaa dheer, noocyo kala duwan oo buuxinta waxaa loo isticmaalaa - ka berry, hilib, kalluun, khudaar iyo wixii la mid ah.

cunnada Yurub ma dhamaystiran oo aan ukunta. Oo weliba quudiyey galay la kariyey ama la shiilay (sida saxan u gaar ah quraacda: didaan ukunta, omelettes iyo quiches kala duwan). Intaa waxaa dheer, ukunta waxaa lagu daray sida qayb ah, ma aha oo kaliya ee koowaad iyo labaad koorsooyinka, appetizers, saladh, dubo iyo macmacaan, laakiin sidoo kale in qaar ka mid ah cabitaanka.

cunnada South Yurub waa dhaqan gaar ah: isticmaalka saladh cusub, Digsi hadhuudhka ah iyo noocyo kala duwan oo pohlebok qaro weyn. Sidaas, waxaad isku dayi kartaa Salad gaar ah "Giriigga ah ee" ama kulul saxan Spanish qaranka la khudaarta iyo hilibka doofaarka.

karinta Western Yurub waxaa loo arkaa mid ka mid ah ugu la garanayo oo jeclaaday oo adduunka ah. Caadooyinka karinta cuntada iyada waa kuwo kala, menu safeeyey waa dhadhan kala duwan, asalka iyo gaarka ah ee suxuunta. Wadamada reer galbeedka Yurub, waxaad isku dayi kartaa feeraha braised in Jarmal ama cake Faransiis la leek. Muuqaalka caan - codsiga in noocyo kala duwan oo suxuunta iyo suugada cheese.

Dhaqan cunin cuntooyinka hormarey itaan ah - cabitaan tayo leh oo caawiya si loo hagaajiyo cunto xumo iyo kor u dheefshiidka. The cognac inta badan loo isticmaalaa, khamriga miiska dabiiciga ah iyo biirka.

Waxaa soo jiidata Gormeega cunnada badan oo Yurub ah. Cuntada sida saxamada ay kala duwan yihiin noocyo kala duwan oo ku filan, si naag kasta ka heli kartaa kuwa ugu haboon qoyskeeda yihiin.

Isku day inaad la kariyo.