Fish ee marinade ah. Dhadhan fiican oo aan caadi ahayn

Dad badan ayaa doonaya in la helo cuntada sida suxuunta ka kalluunka, taas oo ku kala duwan doonaa asalnimada iyo dhadhan aan caadi ahayn. Laakiin, maadaama ay soo baxday, aan ka fogayn si uu u doondoono. Waxaa jira kala duwanaansho badan oo cunto karinta kalluunka ee marinade ah, taas oo waxayan illoobay. cunnada Bariga Dhexe ayaa sidoo kale hodan ku ah cuntada sida in ay isticmaalaan marinades la lahjadda ba'an. Fish ee marinade ka soo baxday more hadda nasoo la dhadhan ah kaga hadlay.

Sidaas daraaddeed, kariyo kalluunka ee marinade macaan oo dhanaan. Waxaan u baahan doonaa 500 garaam oo cad kalluunka (haddock, hake, iwm). Laakiin marka hore aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan marinade ah. Si taas waxaan qaadan digsi yar oo la shiilay dhexdeeda qaado midhaha koryander la dheeriga ah ee tiro isku mid ah oo saliidda cuntada. Ka dibna ku dar si ay basbaas ah, kaas oo la hor-jarjar xaleef yar ama strips. Ku dar ku saabsan laba xabo oo toon ah (jarjartey), beedka iyo qolka cuntada of curry ah, caleemaha iyo 300 garaam oo yaanyo (haddii aadan cusub, waxaad qaadan kartaa qasacadaysan). Kariyo Maraqa ilaa 10 daqiiqo, ma illoobo inay walaaq in waxyaabaha u guban waayay. Markaas ku shuba oo khal cider (5 qaado) iyo dar milix (mid shaaha). Karkari marinade ah ee ku saabsan 8 daqiiqo.

Dhanka kale, baaquli, ku garaacday hal ukun waxoogaa yar. Bur qas cusbo ah. Ku rid digsiga on dab iyo ku shub beedka oo saliid ah. kalluunka Diyaariyey u baahan tahay in laga rogo in bur iyo ka dibna u bogaan, galay ukunta. Ka dib markii nidaamka this, waxaan sii soco si galidda ah. Ku rid xaleef galay digsiga shiil saddex daqiiqo dhinac kasta. Raacay by kalluunka wareejin tuwaalka warqada ah, oo waxay ku nuugaya baruurtii xad-dhaaf ah.

Next, waxaan kuu soo diri kalluunka digsiga leh marinade ah. Waan waasicinnay waxaana ka mid ah khudaarta iyo siman u qaybi. kalluunka dhanaaniyey waa in la daboolay dareere ah. Haddii ay tahay ma ku filan, ku dar yar oo biyo ah. Waxaan digsiga diri foornada 15 daqiiqo. Ka dib markii in, kalluunka ee marinade waa diyaar. Marka aad codsanayso waa in qurxin leh saasuu geedcanab u ah cilantro.

karinayo soo socda waa mid aad loo jecel yahay ee Japan. Ma u baahan tahay 4 steak tuna dhexdhexaad ah. First aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan marinade ah. Si arrintan loo sameeyo, qaso saddex qaado oo maraqa soy, shaaha of sinjibiil dhulka, laba malqacadaha oo sonkor ah, mid ka mid afraad ee hal galaas oo khal khamri iyo badh koob oo ah saliid canola. All Cuntadan waa isku dhafan iyo faafin isku dar ah ee tuna. Xidh xir weelka. Fish ee marinade waa in prolezhat ilaa 30 daqiiqo. Marmar jeedin burburiyey.

Taas ka dib, waxaan ka soo baxdo kalluunka, saydhaa oo milix iyo basbaas. Pre-kulaylka solay waa in ay ahaataa. dufan la solay la saliidda cuntada. Ku rid ee xabbadood oo kalluun dabkaan iyo shiil dhinac walba shan daqiiqo. Ku darso saxan tani waxay noqon kartaa khudaar ama bariis.

marinade Tani waxay sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa ka hor si loo kariyo kalluunka ee kuleeliyaha a double.

maaddooyinka kala duwan waxaa loo isticmaali karaa si ay u diyaariyaan marinade ah. Tusaale ahaan, waxaad bedeli kartaa oo khal la liin. Sidoo kale in kiisaskan, isticmaalka khamri cad. Iyada oo kalluunka si fiican u dhigma seasonings iyo dhir udgoon oo kala duwan. Waxay waxaa loo isticmaali karaa iyaga u bannaan, si aad u dhadhan.