Imisa qajaarka lagu qooyay ka hor ilaalinta? talo Professional

Delicious, callaaliska, pickles jira noocyo kala duwan oo fiican in cuntada ee qoys kasta. Xilliga jiilaalka, waxay yihiin dhammaataan ku habboon tahay baradho la dubay ama la kariyey, waa in lagu daro koorso kasta oo weyn iyo decoration miiska a. The been qarsoodi ah oo dhan ee sida loo sameeyo Safiirka sax ah. Maanta waxaan go'aansaday in ay ururiyaan oo dhan talooyinka khubarada aqoonta, kaas oo noqon doona mid aad u faa'iido badan ee Xun dhallinyarada. Oo waxaan bilaabi la su'aasha ah ee sida badan la Tagnana waan qajaarka hor ilaalinta.

Doorashada khudaarta

Inta aad guda galin on ilaalinta, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan ka pickles ugu fiican. shuruudaha ugu weyn ee - midabka, size iyo adayg. xirma khibrad leh ogahay in khudaarta kaamil ah - kuwa leeyihiin kuuskuus madow. Banks Midho yihiin ku dhowaad marnaba qarxi.

Marna iibsadaan miro misshapen in koray iyo yellowed. Waa in ay isku mid, guri yar iyo weynba noqon. oo dhererkeedu wuxuu si mug leh - laga bilaabo 5 ilaa 13 sentimitir. Inta kale ee illiquid waxaa loo isticmaali karaa in salladhka.

Big ama yar yar

Iyada oo ku xidhan habka aad rabto in aad diyaariso khudaarta, waxaad u baahan tahay in ay doortaan oo size. Wixii ilaalinta wanaagsan oo mararka dhexdhexaad doortay in aan ka badnayn 13 sentimitir. Waayo, kuwii ku caashaqi jiray of pickles qalaad yar taam, ka yar 5 cm oo dherer ah. Laakiin kuwa waa weyn waxaa ugu wanaagsan ee loo isticmaalo pickling. Baxda leh calaamado cawlan ugu wanaagsan oo dhan in ay meel iska dhigaan. Haddii aad u malaynayso in ay ku haboon yihiin salad, ka dibna u isticmaali hab this.

Waa sidee fasalka

Ma isticmaali karaa for salting khudaarta hore? Sameynta sidaas laguma talinayo. All noocyo waa salad ultrarannie. Taasi waa, waxa ay leeyihiin maqaarka waa khafiif ah oo jilicsan. Intaa waxaa dheer, qajaar hore bislaada, waxaa dheeraad ah oo xubno ka waxyeello. dhibaatada Tan waxaa qayb ahaan xalin by barareyso. Si kastaba ha ahaatee, xirma khibrad weli talinayaa in ay sugaan ilaa suuqa uu noqon doono xulashada badan oo khudaarta xilliyeed.

Nadiifi - ay dammaanad of caafimaad

Su'aashani waxay si toos ah u leedahay in la sameeyo inta ay le'eg qajaar qooyay hor ilaalinta. Xaaladda A caadiga ah ee suuqa, ka mid ah iibiyaha khudaarta nidaamsan, oo dhalaalaya, soo jiidasho leh, iyo dhulka beerta gaaro dhiigga kale. Waxaad marka hore dooran? Halis bay hawshooda. Way ku maydheen muddo dheer, ka dibna qaadaa weel xiran. Sidaas darteed, geedi socodka hore u xumaado bilaaban karo. Tani waxay keeni doontaa in aleelka of marmar ah, iyo bangiga kaliya "qarxin." Laakiin midhaha dhulka la tareenka cusub - badeecadaha in uu yahay oo kaliya ka beerta. Aamusnaan wax iibsada, oo isku kari ilaa in cusbayn. Oo haatan aynu ka guurto on in mawduuca of our hadalka. Sidaas, sida badan qajaarka lagu qooyay ka hor ilaalinta?

Barti Kama hortegayaan

Aan dib ugu to our tusaale ahaan. Cottager keenay suuqa ugu khudaar daray ah. Waxay yihiin dhagan iyo laastikada, fiican ee pickling. Si kastaba ha ahaatee, maalin kulul si deg deg ah la beddelo xaaladda, iyo qaybtii dabada oo midhaha ka engegay. Tani waa dareemi markii u riixriixan oo faraha qajaar. Waxaa aad u fiican in la raadiyo miro daray ah oo dheeraad ah, laakiin haddii ay jirto Doorasho ma, ka dibna waxaan ku dhici. Haddaba, waxaan u baahan tahay dib u soo kicinta. Halkan waa su'aal aad u khuseeya: "Imisa saacadood barareyso qajaarka hor ilaalinta?" Ka hor inta Socota cusbo ah, waxaa lagama maarmaan ah in loo qoondeeyo ugu badnaan waqti si loo hubiyo in miraha la Tagnana waan biyo qabow. Waxay dib ay barti. Si arrintan loo sameeyo, kasta nus saac ah biyaha la miiro, ka dibna ku shubay qayb cusub. Miraha sida "cabbay," waxa ay noqon oo cufan. Sidaas darteed, waxaan ku aqoonsaday goolkii ugu horeeyay raaciyey xirma ah, gelinaya qajaarka biyo ah. Laakiin iyadu ma ahaa qofka kaliya.

faa'iidooyinka dheeraad ah

Ka hadalka ku saabsan sida badan waxaa lagama maarmaan ah in la Tagnana waan qajaarka hor ilaalinta, waa in la ogaadaa in dhamaan gaar ah. khudaar daray ah, oo kaliya laga saaro beerta, ma u baahan tahay, waxay kaliya dhaqi kartaa. Laakiin haddii aad soo iibsaday dukaanka, hana u tudhin waqtiga. Faa'iidada A weyn ee barareyso waa in biyaha ay uga takhalusi of Nitrate. Laga soo bilaabo 15 ilaa 20% ka mid ah oo dhan sunta ah kuwaas oo ku riday khudaarta inta lagu guda jiro koritaanka, waxaa si buuxda u tegey. Si taas loo gaaro, waa la jecel yahay in ay iyaga ka tago biyo maalin, waxaa laga beddelo saacad kasta bar. Si kastaba ha ahaatee, aad u fog, sidoo kale, ma u qalantaa. Haddii aad aragto in dushiisa ka muuqan wareegyada cad, ka dibna iyo khajaarkii waa in isla markiiba ay ka soo baxdo iyo si fiican maydhay biyo socda.

xirma khibrad talinayaa in la isticmaalo, waayo, qajaarka lagu dhaqo maro jilicsan la raso yar. Tani waa fursad weyn u ka dib markii barareyso midhaha ka takhaluso wasakh. Xaaladdan oo kale, dhar ma waxyeeleeyaan maqaarka iyo finan. Waxaa jira meel kale oo muhiim ah. Marka aad dooranayso midhaha for pickling, Sledkov ku hardiyi dhidibkii on diir ah. Haddii ay waxyeeleeyeen, waxa salad qudaar, ma yiddidiilo doonaa ka dib markii salting. Wixii meelaha banaan qaboobaha u baahan tahay noocyo gaar ah hargahood oo ka sii dhumuc weyn.

Oo biyo waxaa ugu wanaagsan ee barareyso

Hoos waxaa ku qoran, waxaan ka hadli doonaa oo ku saabsan sida iyo inta aad ku radin kartaa qajaarka hor ilaalinta. Haddaba waxaan jeclaan lahaa in ay bixiyaan si ay noocee ah biyo aad u isticmaali karto dareenka. Waxa ay noqon doontaa guga ugu fiican ama si fiican. Haddii fursad noocaas ah aadan samayn, markaas awooda horena ee biyaha tuubada qaboojiyaha. About 8-10 saacadood, oo waxay noqon doonaan in yar oo u dhaw in heerka in xoolahooda.

Dhammaan hooyooyinka xoogga saaraan dhadhanka iyo khajaarkii, kuwaas oo lagu qooyay biyo si fiican, sida xaqiiqada ah aad noqon doontaan yaabay. Waxay waxaa laga heli buni, waana tabar daranyahay, laastikada oo la yaab leh dhadhan fiican leh. Maxay yihiin qaar ka mid ah siyaabaha kale si loo horumariyo biyaha joogtada ah? Waxaad isticmaali kartaa dhalo, laakiin waa keliya haddii ay dhacdo haddii mugga of khudaarta for salting yar. Biyaha ka qasabada biyaha la karkariyey karo ama iyada oo filter a maray, ka dibna ku adkaysanayaan on lacag ah.

Haddii daryeel tahay oo kaliya in ay

War dumarkii oo dhan waxaa jiray daqiiqado nolosha marka ay jirto midhaha for pickling, laakiin aadan haysan waqti si aad u samaysaan. Waxaa laga yaabaa in, weli inta badan su'aasha soo baxdo: "Imisa saacadood ayaa in lagu qooyay qajaarka hor ilaalinta?" barareyso Long biyo, iyagu ma ku talinaynaa. Haddii kaliya cuntada ka beerta, ka dibna si fudud ay u maydho. Dukaamada iyo khajaarkii, cufan iyo adkeysi, qooyay muddo 3-4 saacadood, biyaha beddelo mar. Haddii ay jiifsan hoos, waxay qaadan kartaa maalin dhan.

Oo haddii maanta waa uun Monday, iyo ku hawlan salting, aad ma ilaa Jimcaha? Markaas waxaad u baahan tahay in ay ka wel ku saabsan sida loo hayn cusub midho badan ee suurtogalka ah. Waayo, bac this warqad ku haboon. Waxaan ku kala qajaarka oo wuxuu ku riday meel qabow, laga ilaaliyo qorraxda. Laakiin taam qaboojiyaha xun, halkan waxay jiifsan karaan oo kaliya oo ku saabsan saddex maalmood.

Gudniinka ama barareyso

hooyooyinka guri joogta badan oo, la siiyo talo ku saabsan sida dheer la Tagnana waan qajaarka hor ilaalinta, waxaa lagu talinayaa in gooyay dabada. Waxay ku xiran yahay aragtida ah in qayb ka this midhaha ku jira ee Nitrate ugu. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira qaar ka mid ah Gudigga. Ku xadgudubka ilmaha caloosha ku yaraynaysaa daacadnimada ay ku gabanaysa. Sida caadiga ah aysan u shaqeeyaan si tegayo iyo laastikada, sida ay u noqon kartaa. Oo haddana, haddii ay jiraan Nitrate in dho ah, ka dibna ay u badan tahay, wayna u soo galeen inta kale ee cuntada galay. Sidaa darteed gooyn dabada ama ma - waa adag iskaa wax u qabso. Waxaa suurto gal ah in ay wareemo fur iyo khudaarta biyaha qabow u hor salting, saameyn la mid ah uu noqon doono.

Sidaas darteed, waxaan ognahay badan qajaarka lagu qooyay ka hor ilaalinta. celceliska muddada habka diyaarinta muddo 3-4 saacadood ah. Markan waxaa lagu yarayn karaa ama kor u kacay ku xiran xaaladda. Isticmaalka talooyinka our, aad hubto in ay awoodaan in ay u diyaar garoobaan ka pickles jiilaalka delicious.