Ka baaraha guriga Karinta khamri

khamriga oo macmal ah had iyo jeer waa wax badan oo xamaasad ka mid ah marti. Ka dib oo dhan, kuwaas oo la cabbaa darajo badan adkaha iibsaday analogues. Intaa waxaa dheer, midabka iyo dhadhan kiiskan waa caadi. Mar walba waxaad ogtahay waxa aad isticmaalayso in inta lagu guda jiro diyaarinta khamriga. Golaha khamri ka baaraha - taasi waxa weeye waxa la hubaa inuu soo jiito dhamaan xubnaha qoyska iyo martida. Tani waa macmacaan ah oo cajiib ah ka cabbi dhadhan jilicsan oo sharaf leh iyo caraf udgoon. khamri Tani waa qumman yahay muddo ku dhow saxan kasta. Oo waa SNAP ah si ay u diyaariyaan.

Khamrigu ka baaraha guriga in ay sameeyaan mid aad u fudud. Waxaa ku filan in ay heli tirada loo baahan yahay ee qaybaha qaarkood. Intaa waxaa dheer, waxaa lagama maarmaan ah in ay samir. Ka dib oo dhan, khamriga kasta waa, dhammaan ayuu ka sarreeyaa, joogo. Taasi waxa uu caraf udgoon Maalmihii iyo dhadhan la yaab leh.

waa waxaan idinku leeyahay, iyadu ma aha mid aad loogu talagalay pear winemaking. Xaqiiqada ah in midhihii jira waxyaabo badan oo tannic acid. Sidaas darteed, waxaad ka heli kartaa cabitaan dhoobo iyo gebi ahaanba Faylasha. Sidaas awgeed waa lagama maarmaan hanuuniyey by talooyinka, taas oo ay waqti keenay xirfadlayaasha dhabta ah. Si aad u diyaariso khamri ka baaraha guriga, waxaad u baahan tahay in ay isticmaalaan miro aan bislaan oo kaliya. Waxay u baahan yihiin inay u badan oo cagaar ah, adag oo had iyo lafaha. Haddii kale, khamri soo jeedin doonaa dhadhan dhareer iyo xun.

Si aad u diyaariso khamri ah u Maalmihii, waxaa lagama maarmaan ah in la qaato qaybaha soo socda. Waxaad u baahan doontaa isu baaraha (5 kg), biyo la cabbo oo nadiif ah (oo ku saabsan 5 litir) iyo, dabcan, si ay u fermentable sokor (qiyaastii 2.5 kg). Tani waa ku filan tahay in ay ku keento tiro ku filan oo udgoon iyo dhadhan cajiib ah oo cabbitaan khamri ah. Khamrigu ka baaraha, karinayo kuwaas oo aad baran doontaa hadda, waxaa loo diyaariyaa iyadoo ay ku saleysan biyo aad u saafi ah. Sidaa darteed, waxa fiican in ay isku kari waa.

Sidaas daraaddeed, waxaan sii soco in habka sharaabka diyaarinta. In biyo qabow kala diri karaa sonkorta. Isteroberi waa in la si fiican maydheen, in laga takhaluso oo ka mid ah caws, dhibcood xanuun iyo waxa qudhmay. Ka dib markii in, ka gooyay midhaha burburi. Waxaa loo rido weelka aad u darabnay halsano ku xiga ee baaraha. Waa in mar walba nadiif ah oo qallalan noqon. Markaas waxaad ka heli kartaa oo khamri ah u macaan oo ka baaraha. Guriga waxaa wax loo baahan yahay in la isticmaalo qalab farsamo adag. Waxaad sidoo kale sameyn kartaa oo leh awood la macmalay.

Xabbadood oo midho ku shub sharoobada sonkorta iyo biyaha in taangiga geesaha. Suxuunta ay u baahan yihiin in ay ku riday qol diiran oo halkoodii ka shiday. Sidee baan ku ogaan in geeddi-socodka halsano waa idlaatay? Si arrintan loo sameeyo, on qoorta of maacuun la saari karo gashi caag ah oo leh god yar. Sida ugu dhakhsaha badan u deflates, waxaa loola jeedaa in dioxide kaarboon uu dayn inay la qoondeeyey. Hambalyo! Waxaad ku dhawaad diyaariyey oo khamri ah ka baaraha guriga. johannesört keentay waxaa si taxadar leh sifeeyo iyada oo cheesecloth ah u xidh duubnaadaan (u baahan tahay inaad isku laab dhar ah in 2 ama xataa 3 jeer). dareeraha ah waa dhalo. Waxay u baahan yihiin in ay si adag u xidh guf in ay gudaha ma gelin hawada. Si arrintan loo sameeyo agagaarka qoorta siib rinjiga kara dhoobo ama ku shub wax dhalaalay ka shumac caadiga ah. khamri The diyaar u noqon doonaa 1-2 bilood ka dib isagoo sheegay.