Kala duwan oo ka mid ah noocyada kala duwan ee sushi

Japan - dal oo ka mid ah farsamooyinka casriga ugu. A, Kuliyadda Japan - waa noocyada kala duwan ee sushi iyo duub. Oo haddii aan suxuunta, kuwaas oo u muuqdaan kuwo qalaad, waayo, Japan, oo iyagu waa cuntooyinka maalin walba. Sidoo kale, ninna waxba kama oga meesha ay u muuqatay dalka, maxaa yeelay, waxay ahayd waqti dheer ka hor, meel ee AD qarnigii 4aad. Oo ku dhashay ee saxanka noqon kartaa Shiinaha, Thailand iyo Vietnam. Laakiin 7-8 qarnigii, iskadeyn ayaa gaaray Japan, waxaana uu tan iyo markii loo arkaa saxanka sushi Japan. Markii hore, iyadoo la isticmaalayo halsano bariis la sameeyay kalluunka cayriin. On mabda'a la mid ah ee geeska of kaabash si cajiib leh our. kalluunka A, si cajiib leh ee bariiska, taas oo secretes jėrto, kor u kaydiyaa laba sano. First, bariiska si cajiib leh ayaa la tuuraa. Laakiin markaas, marka la Abuurtay ah oo khal bariiska, markii halsano kalluunka ayaa si weyn hoos u dhacay, iyo bariiska noqday haboon isticmaalka aadanaha. Sidaas daraaddeed waxaa ku foomka ugu fudud ee sushi - Sushi-nari iyo saxan this ka koobnayd oo keliya oo bariis ah iyo kalluun.

Dabcan, Nari Sushi ma aha masterpiece ah, Kuliyadda. Laakiin tan iyo markaas sayniska Japan, Kuliyadda ayaa weeraryahanka si weyn, oo waxaa jira noocyo cusub, delicious iyo caafimaad ee sushi. Walaxda caadi ah oo dhan oo ka mid ah noocyada kala duwan ee bariiska ku hadhay. Laakiin buuxiyo, seasonings, oo dhir udgoon, iyo sidoo kale isku kala duwan waxaa hadda jira garoomo dhowr ah. Sidoo kale waxay ku kala duwan yihiin midba midka kale in foomka iyo habka diyaarinta. Laakiin qaar ka mid ah qaababka caadiga ah dhammaan noocyada kala duwan ee dalka qaybsan yihiin kooxaha qaarkood. Oo halkan waxaa ku qoran qaar iyaga ka mid ah.

Mid ka mid ah noocyada ugu caansan ee sushi waa nigiri. Waxa ay haatan u adeegtaa ku dhowaad dhammaan baararka iyo makhaayadaha sushi Japan. Waxay ka kooban tahay xabbad ah kiish oo bariis ah nigiri, taas oo ah in uu gacmaha. Oo on top oo bariis ah tani waxaa la daboolay goosin ka mid ah kalluunka cayriin ama cuntada badda. cuntada badda Tani waxay noqon kartaa haley, carsaanyo, xayawaan badeed iyo tuna. Waxa kale oo jira nigiri khasab ah u adeegeen maraqa soy iyo wasabi. Oo koorsada oo bur ah, maaddooyinka oo dhan waxaa isku qasan.

Waxa kale oo jira noocyada kala duwan ee moldings sida sushi Gunkan-Maki. The salaysan saxan tani waa kubada gadood oo bariis ah. Waxa uu sidoo kale u riixriixan oo gacanta u geliyey. Qaabka uu dalka xusuusiyo Maraakiibta iyo waxaa inta badan loo isticmaalaa sushi la rash ama buux jartey. Sida buuxintii noqon kartaa baastada, jarjaran salaar ama natto. Oo wareega wareegsan strip gunkan of nori.

Well sushi Futomaki yihiin cylindrical in qaab. Ka baxsan, waxay ku duudduubtay oo inta hirku nori oo fiiriyaa aad u cajiib ah. Dalkan waxaa loo isticmaalaa sida buuxintii ee alaabta dhawr. Iyo waxyaabaha ay u sameeyeen waxaa lagu soo xulay hab noocan oo kale ah sida si ay u helaan noocyo kala duwan oo midab iyo dhadhan. Dalkan waa wax weyn. Waxa ay width oo dhumucdiisuna gaadho 4 sentimitir.

Waxaa jira noocyo kale oo ka mid ah dhulka ka hooseeya magaca duub (ee Ruush - "duub khafiif ah"). Si noocyada this iska leh sushi hosomaki. Waxay u yar yihiin oo ay leeyihiin qaab cylindrical, iyo hosomaki dibadda ayaa sidoo kale lagu daboolay nori. sushi Tan waxaa loo sameeyey iyadoo la kaashanayo of derin baasaboorka a Makis. In mid ka mid ah kitaabkii duudduubnaa sida loo isticmaalo buuxinta ee alaabta ka mid ah oo kaliya. Tani waxay noqon kartaa a salmon, carsaanyo, qawqabka, salmon, lakedra ama xataa qajaar.

inaridzusi A - taasi waa nooc kale oo sushi, taas oo uu leeyahay qaab kiish bariis ka buuxsamay. Bacda waxaa inta badan laga sameeyey tofu, la shiilay ee baruurta qoto dheer. Waxa kale oo "qalab" kiish noocan oo kale ah adeegaan hawsha omelet khafiif ah ama bocorka la qalajiyey. Laakiin tirasidzusi - sushi a tegayo. Halkan berdihii si fudud u geli saxan iyo saydhaa leh walxahaas.

Iyo liiska on iyo tagaa. Sushi, noocyada of kuwaas oo lagu soo bandhigay halkan waa uun qayb yar oo ka mid ah "dhulka of caalamka." Iyo si uu u diyaariyo, daruuri ma aha dhab eekaan karinayo. Halkan waxa aad ku cabiri karaan fikirkooda ay ku fikirayaan iyo hal-abuur. halkan oo keliya doorashada oo bariis ah sushi iyo karinta u baahan ilaalin adag dhammaan xeerarka. buuxintii A tijaabinayo karaa barnaamijka buuxa iyo in la abuuro waqti isku mid ah ay dalka asalka ah.