Kalluun, cuntada sida. Dhegaha oo ah kalluun

Waxaa laga yaabaa in mid ka mid ahaa qoyska ma aha dhamaystiran oo aan suxuunta kalluunka. Iyo ku dhawaad kalluunka ugu geli karo oo caadi ah - kalluun ah. Recipes ay kala duwan; hirgelintooda ku haboon yahay labada isticmaalka maalin walba iyo munaasabadaha gaarka ah. In maalmood soonka, markii loo ogolaaday inay kalluumaysto suxuunta, kalluun ku dhowaad dhammaan of versions iyo ma noqdaan fasax ah oo loogu talagalay dadka diinta.

Dab lagu gubay?

Si fudud oo dhaqso loo kariyo kalluun la shiilay. Recipes Karinta ku kala duwan yihiin inta badan suugada, taas oo inta badan waqtiga iyo karin. Haddii aadan taageere ee cayn kasta oo suugada, waxa ay awoodaan in ay isku shiishaa kalluunka caafimaad nus-saac u noqon doonaa.

Waxaan aan la xadidaa, waxaana habka ugu heer hoose ah taxane ah "kitaabkii duudduubnaa ee bur - iyo maqlaha ah." Diyaari wax dheeraad ah xarrago leh iyo dhadhan. Si arrintan loo sameeyo, indha tiray, oo baqtigoodana digaandigaha madaxa wax garad yar obsushivayut, cut, ka dibna maraa sida ugu badan saddex tallaabo:

1. Orod-burburiyey in bur, dheeraad ah si taxadar leh loo hurgufo.
2. jeex kasta oo lagu rusheeyey lezone ka ukunta, caanaha, basbaaska iyo milixda sameeyey.
3. Ka dib markii dheecaan ka kalluunka boned dareeraha xad-dhaaf ah ee sisinta.

Markaas oo keliya xabbadood kalluun waxaa la dhigay baxay on maqlaha leh saliidda kulul a. Secret laba: marka hore, xaleef ma taaban kasta oo kale. Labaad, waxaad u baahan tahay si ay u soo jeestaan oo hal mar oo keliya. Ka gaabinta in sidaas la sameeyo keenaysaa in xaqiiqda ah in kalluunka gooni dhici doonaan, iyo qolof ah oo qurux badan ma shaqeyn doonaan.

saxan Hungarian

Waxaa laga yaabaa, in cunnada kasta qaranka waa kalluun la dubay joogo. Recipes si dabiici ah shaqsi, oo ay weheliso by labo dhibcood, daacad ah diyaarinta iyo natiijooyinka si joogto ah u fiican. Inkasta oo kalluunka lagu dubi jiray muddo dheer, ka kuugga loo baahan yahay oo kaliya shaqada diyaarinta. Taagnaa kariyaha aan loo baahnayn.

recipe Hungarian, waayo, la safeeyey, ku adkeysanaysa iyo shukumaan-qalajiyey kalluun baqtigooda gooyay ilaa xad qaro weyn, ilaa 5 cm xaleef. Days Darwiish saddex qaado oo saliid saytuun wanaagsan laba - khal khamri cad, iyo hal - liin cusub. Shirkadda daray iyaga qaado oo malab dareere ah, nus ka mid ah - isku dar basbaas cusbo badda iyo milix, oo lagu daray paprika a qaaddo saddexaad iyo shan saasuu geedcanab u dill jar jartey. Halabuurka Tani lahu xabbadood oo kalluun iyo saaray saacad dhaxanta. Dhanka kale, in skillet ah dhalaalay 100g, jarjar xaleef khafiif ah, jeex ah prikopchennogo hilib doofaar. In pripuskayut baruurta this semiring saddex lukovok dhexe kaas oo hufnaan gaaro daray saddex xaleef yaanyo aan maqaarka. qaabka dufan The dhigay baxay doodiisa kalluunka, inta u dhaxaysa, kuwaas oo loo geliyo qaro weyn basbaas siddo dawan on top - zazharki, oo lagu ridayo afartan daqiiqo, kalluunka waraabinta wareegsan Casiir ay.

Fish la Khudaarta

No kalluun yar dhadhan beddelin bireed a, oo waxaa jira fursado in ay bixiyaan wax soo saarka buuxa, qado ma dhammaystirayaa. Tusaale ahaan, waxaa suurtagal ah in sidaas la sameeyo.

1. Celceliska polukolechkami cut basasha, waxaa u riixriixan oo laba xabo oo toon.
2. Tirada kasta oo baradho ah mid ku dhisan, laakiin aan ku jar jaray iyo dhadhan leh xawaash kalluunka.
3. Billets lagu daro iyo cusbaynayaa majones.
4. baqtigooda culays iyo diyaar waxaa lagu buufiyaa leh liin, suuxaan (oo sidoo kale gudaha) seasonings majones.
5. In caloosha oo la kulmay walxahaas.
6. kalluun cufan si adag u xidh ku duudduubtay oo bireed iyo ogol yahay in ay ku qoynin shan iyo toban daqiiqo si toos ah oo miiska saaran.
7. foornada maraysa ilaa, xidhmo waxaa la dhigay on sheet dubista ah iyo u diray on nus-saac.
8. Kalluun laga saaro, bireed shaaca baqtigooda baahsan dufan leeyihiin la majones, iyo shan daqiiqo oo kale waa inuu dib u.

saxanka uma baahna waxaad qurxisaan kasta. waxaa suurtagal ah in ay u kabaan la khudaarta cusub iyo pickles.

Kalluun ee Armenian

cuntada Mountain dhaqan ahaan in dalabka. Habka kaas oo Armenians dubay kalluun in foornada oo dhan, sida xaqiiqada ah racfaan ka qaadan doonto in ay dhan ku caashaqi jiray kalluun. Baqtigooda pre-baaraandegi sida ay xeerarka, ka dib markii weelkii jidhiidha ahaa obliquely ka horyimid - feeraha baahan nadrubit, laakiin si ay kalluun weyn oo aan burburay. Cusbayn kalluun aan ka eryis. Saddex basasha jar iska indha tiri, ganaax, brown, dubay, iyo cusbayn, peppered iyo maal-dhimis. Dhammaan ma ku haboon doonaa, laakiin sidaasay ahaan: ka dhiman la ballaariyo saxan dubista, top kaalinta baqtigooda - iyo foornada ilaa ciyaarta bilaaban dhib la'aan galo jidhka. Halkaa marka ay marayso, kalluun u baahan tahay inaad ku shub hal galaas oo cream qaro weyn, kaas oo la soo dhexgalay basbaas iyo boqol garaam oo jiiska. Istaag ceebna - oo miiska saaran, in shirkadda ee baradho la shiilay ama la kariyay.

"Cabbay" kalluun

Halkan waxaan ku yihiin, mar kale, waxaan ku dubi doonaan. Waayo, suxuunta ku haboon, in mabda, wax kalluun ah, laakiin dhadhan fiican tahay oo kaliya kalluun ah. cuntada la karinayo kor lagu sharaxay, looga baahan yahay waxyaabaha aan aad u badan. Markaas waxaad u baahan tahay kala duwan. First, ma aad u badan oo uu sii daayay ka baqtigooda xad-dhaaf ah (ilaa kala badh kilo a) suuxaan milix iyo obliquely iyada oo feeraha ka horyimid. jeexay la geliyo saxan sigaar cabbin hilib doofaar ama hilib doofaar. koob oo ah baarka ka Half ku darid, basasha yar yar, nus darsin ah, siddo cut, laga xoreeyay abuurka iyo jar jartey. basbaas macaan Large jarjar strips. Shan pomidorin dhexdhexaad aan kala sooc lahayn u qadimeen go'aankooda. Of maaddooyinka oo dhan waa la shiilay cusbo, basbaas (casaan iyo madow), oo xidhmooyin ee iniinta jar jartey. Shan daqiiqo ka dib, waxaa kaalinta qeybtii sibraar khamri ah oo cad, iyo dhammaan wada weli ka demo ku saabsan 10 daqiiqo ka buuxsamay maraqa kaluunka ee digsiga iyo waxaa loo diraa foornada meel saacad.

delicatessen qalalan

Haddii aad jeceshahay kalluun ah, cuntada, caadi ahaan loo isticmaalo, quudin kor, oo aad rabto wax cusub, isku day inaad la kariyo kalluunka waxa on. Dhib, laakiin delicious! In kalluun weyn oo dabada saaray madaxa, dhabarka waa la gooyay oo soo bixiyay feeraha xigtaa iyo xubnaha gudaha. laysugu kalluun on maqaarka waxaa ay suuxaan isku dar milix ah basbaaska madow, toonta, la jarjarey, Laurel iyo cadaadis (labada dhinac) a. Fish oo kafan ku soo Dejino (Bilowgii - hore), ka dibna ligated gelin dhar iyo xarig. Qeybta hoose ee taxadir qaboojiyaha jiifsan muddo saddex maalmood ah, ka dibna uu si dhaqso ah ku maydheen oo haddana sudhay for qalajiyo dhowr maalmood. Dhadhamiya - la yaab leh!

Dhegaha oo ah kalluun

ma bixin karo la yushki! Laakiin waxa loo baahan yahay si ay u awoodaan si loo kariyo. Aqoon iyo kartina u ah inay sidaa sameeyaan,

1. The cut coarsely kalluunka diyaar, ku riday dherigii ay weheliso buro raspolovinennoy oo la kariyey for ilaa hal saac.
2. In kale oo la dhigay barandhada iyo karootada, ma jarjaran aad u jar.
3. Dheriga khudaar cidhiidhi ah maraq. Finish waa sida baradho isku dayi doonta inay ka mudhbixin doonaan fargeeto ah. Wax yar ka hor waxaa loo daray caleen Laurel iyo cusbo.

Waxa ugu weyn ee ee quudinta - rushaynta mudda dhigtee.

Dhegaha oo ah kalluun la kaabaya kartaa badarka (semolina, oo shaciir ah, masago iyo kaleh xataa), laakiin kalluumaystayaashii waa inta badan ka fekerto in tani ay tahay oo aan loo baahnayn.