Kalluun cusbayn: Recipe

Dad badan ayaa si fudud ma qiyaasi kartaa miis oo iidaya aan kalluun cas cusbayn waxa on. Nasiib darro, ma waxaan ku xulashada weyn ee fursadaha, kaliya salmon ama kalluun. Inta badan, dadka intooda badan door bidaan in ay si degdeg ah u iibsadaan kalluunka diyaar-dhigay. Laakiin ma laga yaabaa in sida caafimaad iyo dhadhan sida kalluun sidoo cusbayn karinayo in aad isku dayday in dhaqanka iyo qiimayn.

Kalluun cusbayn, karinayo of taas oo hoos ku qoran, waxaa loogu yeedhi kartaa mid aad u fudud, ka dib markii ay si dhakhso ah diyaarinta iyo uma baahna kharashyada awood. Ugu dambayntiina helay saxan isagoo dhadhan isku mid cajiib ah.

maaddooyinka:

- 500-700 garaam oo laysugu kalluun daray ah;

- basal ah,

- mid ka mid ah liin,

- milix iyo basbaas,

- farabadan of dhir (waxaa waxtar leh in ay qurxiyaan saxanka dhammeeyey).

diyaarinta:

Waxa kaliya sidaas waxay u noqotay in this maraynta kalluun waa la yaab leh oo fudud. laga yaabaa in ugu adag inaad hesho kalluun aad u. Tan iyo waayo saxan this waxaa sida ugu wanaagsan aduu kalluunka si hufan boned (ma waxaad rabto in aad u hesho baxay ilkaha?), Waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u hesho laysugu kalluun ah. Haddii ay taasi waa ay adag tahay, waxaa lagama maarmaan ah in la kariyo naftaada.

waxaan samayn waxyaalihii laysugu

Sidaas daraaddeed, waxa ugu horeeya ee ay sameeyaan - gooyay kalluun madaxa, iyo badhidiisa oo baalal ah. Iska yaree jirridda of kalluunka dhinaca of peritoneum ah, sidaa darteed in mid ka mid ah toortaha ahaa xigtaa ah. Hadda kala badh in ka mid ah waa in laga gooyaa, ay ka saareen waxa ay lafaha feeraha ah.

Sidaas darteed, waxaad ka heli labada toortaha of kalluun ah in ay leeyihiin lafaha lahayn. Laakiin waxay leeyihiin maqaarka in aanan u baahan tahay.

Si aad u soo saarto, waxaad u baahan tahay in la sameeyo jeexay dhexe ee goosin ka mid ah hilibka maqaarka, ka dibna la gooyaa filet waxaa iyada la. qeybtii labaad ee meeriskiisuna wuxuu ka, taas oo aan weli la jaray, "heli" aad u baahan tahay jid gebi ahaanba ka soo horjeeda: haleelaan maqaarka oo horay on u gooyn intiisa kale.

Hadda waxaad helay meeriskiisuna kalluun ah, oo ay lagama maarmaan tahay in ay iska jar galay xaleef khafiif ah. Tan waxaa ugu fiican sameeyo guud ahaan width buuxa, si aad u noqon doonaa xabbadood dheer. Oo iyana waxay horay u jaray sidii aad doonayso. Laakiin ma sameeyo gogo 'aad u weyn, ama laga yaabaa in aanay iyagu leeyihiin prosolitsya waqti.

kalluun cusbayn: Recipe

Dhig jarjaran baaquli qoto dheer iyo milix. Waa arrin aad u muhiim ah in aan la lumin leh cusbada. Haddii goolka - cusbayn kalluun, kiis kasta, ha badin, ka wanaagsan dosolit ka dib wax yar.

Marka loo aqoonsaday iyo kalluunka cusbayn, ku rushaysaa leh basbaaska madow. Laakiin mar kale - ha u badin, ka dibna ku dar fiican ay dhadhan u gaar ah. Haddaba, ayi basasha ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban. si fiican u Gmina Promna in uu sii daayay juice. Add basasha si kalluunka iyo mar kale oo wanaagsan Gmina Promna.

Si fiican u qas dhan ah maaddooyinka. Marka waxan sameeyey, dhaq gacmahaaga iyo jaray qeybtii of liin. Isu ururi juice toosan sixni kalluunka, ay xirto oo dhan daboolida oo si wanaagsan u rux ka kooban oo dhan. Ha saxanka degtaa ku saabsan 10 daqiiqo.

Haddaba meel yaal maddiibadda la kalluun qaboojiyaha, halkaas oo ay joogi doonaan ugu yaraan 15 daqiiqo. Tani waa si loo hubiyo in kalluunka ayaa wax yar la qaboojiyey, laakiin ma barafaysan. Sida ikhtiyaar - rido qaboojiyaha mudo ah 2 saacadood si ay u dhinto oo xabbadood oo kalluun noqon lahaa ku filan.

Sidaas daraaddeed aad cusbayn kalluun, karinayo of hadda soo bartay. Tallaabada ugu dambeeya waa in la wixiise xaleef ah on saxan kalluun ah. Qurxiyaan oo dhan dhir iyo jeex ah liin. Haddii kalluun aad cusbayn waxaa la kariyey oo kaliya casho qoyska ka mid ah, waxaad ka boodi kartaa tallaabadii u dambaysay oo aan in ay qurxiyaan wax.

hadaladiisa:

Waa suurad wacan in ay kala gogo 'oo kalluun ka hor inta adeegaya of basasha pickled. Ka dib oo dhan, qof aan jeclahay yaabaa khudradda this. Oo haddii uusan muddo uu wax cuno oo dhan saaraan suxuunta, basasha pickled ma siin dhadhan ugu wacan ee inta kale ee kalluunka.

Intaa waxaa dheer, kalluun la kariyey for iskadeyn waxaad samayn kartaa salad leh kalluun cusbayn. Waxaa soo baxday saxan aad u dhadhan.