Kalluun Red: cuntada. Cod Red, oo foorno lagu dubay

Fish ayaa muddo dheer ku istiwooday in our menu. Waayo, kuwa ku nool on the bangiyada oo webi, harooyinka, iyo badaha iyo moolalka, ma aha la yaab leh - ka dib oo dhan hadiyado ee biyaha ayaa ah isha ugu awoodi karo oo cunto ah. Laakiin dadka, expanses fog oo biyo ah iyo halbowlayaasha ma naftayda diidi ahaanshaha ugu yaraan mar mar cunaan kalluunka. Waa maxay sababta? Haa, sababtoo ah qof walba ayaa doonaya isbedel, iyo kalluunka ma u eg wax qabsasho ama boggaaga dhulka (iyo sidoo kale xaqiiqada ah in umado u weyn). daahfurka A ee dhakhaatiirta (oo ay ku jirto nafaqada) sano oo kaliya dadka ku xoogaystay u maleeyeen in hilibka kalluunka sabab uma aha oo keliya of cayilka, laakiin sidoo kale gacan ka geysaneysaa caafimaadka guud ee xubnaha badan oo jirkeena.

kalluunka Sidee waxtar leh badda

Xusid mudan in kalluunka, iyo sidoo kale noocyada kala duwan ee hilibka, waxaa jira dheeraad ah oo waxtar leh iyo dheregto, laakiin waxaa jira dhexdhexaad ah marka la eego cunto caafimaad ama ceelka. Tusaale ahaan, kalluunka biyaha saafiga ah , in kastoo isagoo content sare ah fosfooraska, iyo calcium (xubno aad u lagama maarmaan ah!), Laakiin ma qaababka kale oo muhiim ah oo aan waa caan. Inkasta oo dadkii degganaa biyo cusbo yihiin ilaha wax badan omega-3 fatty acids loo baahan yahay, taas oo lagama maarmaan u ah howlgalka siman tan qalbiga, ee xididdada dhiigga ee qalcadda leh, hawlgalka deggan ee maskaxda iyo takhalusaya kolestaroolka xun. Waxaa intaas dheer in this, wax kasta oo (oo ay ku jirto wax-u cas) kalluun ku jira tryptophan, kaas oo ay tahay in la beddelay serotonin awoodi - walax "niyadda wanaagsan". Iyo baaruud, taas oo ka kooban kalluunka this, sidoo kale hagaajinaysaa xaaladda musmaarro iyo timaha. Plus jilicsan, oo aan dufan iyo non-xasaasiyad hilib cod - waxan oo dhan ayaa waxa ay qayb fiican oo cunto ah ilmuhu uu sameeyo.

Waa maxay waxa loo yaqaan kalluun cas?

Si kastaba ha ahaatee, maxaa yeelay, qayb karinayo "kalluun cas", dad badan yaabiyaa: waa maxay? Waxaa kale oo aan ka soo la'aanta waxbarashada! Just ka yar ah dadka sida muddada kala duwan (iyo maqaayad - dadka isku mid ah) tusinayaan kalluun aad u kala duwan. Doorashada ugu caansan - Hawk, aka Bacchus. kalluunka baahsan ee biyaha Tasmania, Australia, iyo New Zealand. Waxa uu helay horyaalka ee "kalluun cas" sabab u ah xaqiiqada ah in markii ay ka saareen maqaarka biyaha waxa uu noqonayaa pink ah hadda nasoo iyo mararka qaarkood casaanka.

Doorashada labaad - waa mid gaar ah, oo sidaas daraaddeed kalluun aad u qaali ah, oo waxaa laga helaa oo kaliya ee u gudubno, a yar ee Badda Barents ah. waa gobolka Murmansk ah - reserve a dabiiciga gaar ah. Lake dhab ka kooban yahay dhowr lakab, kuwaasoo mid walba uu ka duwan yahay kan kale by salinity, iyo biyo yar ayaa sidoo kale lagu cufay la tayadda hydrogen. kalluun Red, ku nool waxaa ku jira, dabaqaa xaaladaha adag sida oo ay barteen in ay ku nool yihiin Biyahan. Si kastaba ha ahaatee, dadka sannad ka sannad waxaa la yareeyey sababtoo ah hilibka waxaa loo arkaa taxadir ah. Sidaas daraaddeed, haddii aad maamuli si ay u iibsadaan kalluun ah, waxaad noqon kartaa ku dhowaad hubi - idinla aad iibsatay ay dhiiri-ugaaratada.

Ugu dambayntiina, saddexaad - iyo fasiraadda ugu badan ee ereyga "kalluun cas". Inta badan, waxa loogu yeero oo dhan Pollock dheer la yaqaan, sidaa darteed haddii aadan wax qabteen, "gaar ah", karinta magiciisa qaadan kartaa.

The version ugu caansan ee lagu dubay, waxaa la samayn karaa mid aad u gaarka ah

Waxaa jira siyaabo badan oo aan la qiyaasi karo sida wax loo kariyo kalluun cas. Si kastaba ha ahaatee, dadka u door bidaan in dambaysta ah, sida kalluunka la shiilay. Iyo waqti isku mid ah inta badan ma ay ogaadaan in habka cunto karinta this leedahay wax badan oo ka mid ah fursadaha kala duwan. Tusaale ahaan, cod isku mid ah oo cas la shiilay kartaa in baytari - iyo mid aad u la yaab leh oo ku farxi kuwa waxay cuni doonaan. On gadhi kalluunka oo dhan, ka dibna qaadan laba ukunta, galaas oo bur ah, caano iyo liin - sida ugu badan ee aad jeceshahay.

Aad loo baahan yahay si ay u dhinto laysugu kalluun, ku dhaq, qalalan oo ka gooyay maro. The gogo 'oo keentay of basbaas, iyo cusbayn iyo meeleeyay digsi ama dherigii ah. Loola dhaqmo nalalka jaray (yar - siddo, oo waaweyn - marka-) waxaa u waraabiyey liin iyo meel iska dhigeen in ay rogeysid. Wakhtigan, bur qasi jiray caanaha, si ay natiijada u ekaa cream halkii khafiif ah. Ukun soocay: jaallo ah ayaa la soo bandhigay galay cajiinka si degdeg ah borotiinada - kaliya Darwiish si qaro weyn, xumbo cufan. In baytari keentay rusheeyey gogo 'kalluunka ka dibna la shiilay - oo la macaamilaya iyo ilmo! In baaquli of kalluun on top dhigay qaansada cas - iyo cashada waxaa looga adeegaa!

Aan caadi ahayn "duhovochny" Cuntadani

Kala duwanaanshaha kalluunka karinta by dubayo aan la tirin karin. Si kastaba ha ahaatee, xagga kalluunka, loo yaqaan cas kalluun (si fiican, okay, waxaa laga yaabaa in sida caadiga ah), waxaan jeclaa habka soo socda. On kalluunka kasta u baahan tahay, waayo, tricks basal, yaanyo, basbaas macaan. Intaa waxaa dheer, laba qaado buuxda oo bariis ah, 3 xabo oo toon ah, wax yar oo subag iyo cusbo, basbaas iyo dhir udgoon oo kale - dhadhamin.

Haddii aad raacdo talooyinka our, kalluun cas oo foorno noqon doono mid dhaylo ah, laakiin ma aha marka laga reebo dhici doonaan, laakiin dhadhanka yaabiyo doonaa kuwa ku dhici in ay isku dayaan oo dhan. Basasha - polukolechkami, toonta, - iyada oo masher ah, Pepper - xabadaha ama strips, yaanyada - xabadaha yar yar. All khudaarta isku qasan dubay on saliidda cuntada, bariis la kariyey waa daray in. The maydhay, oo obsushennuyu jiiska basbaas iyo kalluun cusbo jiraan fan Halabuurka ka dhalanaya, iyo toorreey tum ama findhicil sutured. On xaashi dufan leeyihiin gelin kalluunka on top calaamooyin majones iyo u diray kariyaa, foornada ilaa qolof ah a nice. kalluun Tani cas, oo foorno lagu dubay dheeriga fiican kala duwan jeclaan doonaa adiga iyo martidaada in.

Noorwiijiga waa khubaro in kalluun ah!

Oo waxaa iska cad - taasi waa kalluunka ugu dhaca gacamo aad ah! Oo saasay wada noqon lahaa kuwa caqliga leh in ay ka faa'iidaystaan ay waayo-aragnimo. Waxay leeyihiin fikrad u gaar ah waxa cas kalluun, Recipes waxaa laga yaabaa in arrin ku haboon mid ka mid ah kala duwanaansho ay. Tusaale ahaan, waxaa gabi ahaanba waa mid fudud, laakiin aad u xarrago leh iyo cuntada wacan. Mid ka mid ah baqtigiis kalluunka nekreplenogo doonaa dhalada cas oo khamri ah, basasha ama laba, xawaash iyo breadcrumbs. Waa meydka iyo kalluun digaandigaha ka gooyay qaybo, baalal ama madaxa tagay si ay dhegta ama bisad deeqay. In dheri ah oo qoto dheer la dhigay qaanso (sida had iyo jeer, siddo badh), top - kalluunka, taas oo ka dibna cusbayn, basbaas iyo dhir udgoon oo kale waxaa la siiyaa, haddii ay idinku Arzaaqay, ka dib markii taas weelka waxaa ka buuxa khamri. Siddeed saacadood markii doodiisa rogeysid, ay saaray marinade ah, ay ku leedahay magaalada breadcrumbs iyo shiilay. Adkeynin off marinade ka hartay oo la karkariyo hoos meel saddex jeer. Ma u baahan tahay - waxaa lagu milo yar oo biyo ah (haddii cusbada) ama, haddii kale, ku dar maqan. Diyaari kalluun ku shub Suugo this - ka khayr badan waad qiyaasi kartaa.

kalluunka pickled

Rogeysid kalluun guud ahaan caan ah. Halkan retseptik kale, taas oo ka helnaa khamri, basal, karooto, qaado oo ka mid ah iyo laba bur - koollada yaanyo, hal galaas oo biyo ah, dhir, dill, basbaas, digir iyo cusbo - dhadhamin. khudaarta dinac biiriyo jar jartey cagaarka, baasto, bur, cusbo, basbaas iyo digir. Intaas oo dhan waxaa isku qasan oo la kariyey on dab yar shan daqiiqo. Markaas meeleeyay a digsiga la shiilay xabbadood kalluun hab caadiga ah (kiilo iyo badh ah marinade kalluun ku filan), iyo waxyaabaha oo dhan rubuc ka mid ah, saacaddu waa jirtaa daboosho. Markaas isku mid ma aha maragyo dabka iyo ha daboosho. dhadhan aan caadi ahayn oo soo jiidasho leh!