Loaadka Shish in maqlaha ah - kala duwan ee dhadhankii

Waxa aanu had iyo jeer ma haystaan fursad ay ku kariyo hilibka dhuxul. Laakiin mararka qaarkood sidaas u xiiseynayey in ay naftaada iyo qoyskaaga iyo barbequing kool-koolin. Sida dalab kale oo ay isku shiil loaadka shish in maqlaha a a. Haddii ay kuu muuqdaan qaar ka mid ah subtleties ka, isagu ma uu siin doonaa in dhadhanka ay analog dab loogu sameeyo.

karinayo hore waxaan isticmaali doonaa hilibka doofaarka. Waxaan u baahan doonaa kilo ah hilibka. Sidaas daraaddeed sida shiil digsi, baabbi'in doonaa googooyo dhexe yimaa-. Shan madax badan oo basasha u baahan tahay si loo dhilo oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. Hadda waxaad haysataa inuu is kululeeyo digsi shiileyso iyo dar saliidda cuntada ah. Haddii aad wax ka cuntid baruurta, shiil fiican - sidaas dhadhan fiican leh. Ku rid oo isdeldelay jarjaran oo hilib digsi iyo ku daboolaa dabool leh. Ha juice hilibka, iyo waxaa lagama maarmaan ah u kariyaa in muddo ah oo ku saabsan 10 daqiiqo. Markaas yareeyo kulaylka iyo isku kari ilaa, oo aan furo daboolka, ilaa juice ayaa la uumibixiyey. hilibka waa in ay ahaataa mid aad u jilicsan. Sii a dinac iyo dar 250 ml oo ah, khamri qalalan ugu wanaagsan oo guduudan. Sidoo kale daboosho la uumibixiyey khamri. Dab yar. Marka dareere sii joogi doonaa, dar basashiii aad jarjartey. Sidoo kale in uu diidanaa ay u dhadhamiyaan milix iyo basbaas. hilibka waa in la dinac iyo qaanso oo dahab ah. All skewers digsi diyaar. Marka aad codsanayso aad u qurxin karaa basasha pickled iyo miraha rummaanka.

saxan Sledushchee laga sameyn karaa wax kasta oo hadhuudh ah iyo xitaa khudaarta. Qaado digaagga, meeriskiisuna wuxuu ugu fiican iyo googooyaa iyada. Waxaan ku faafay baaquli iyo ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Qaado liin iyo iyaga ku shub hilibka. All si wanaagsan u walaaq iyo ka tago si rogeysid. Waayo, digaag 1.5-2 waa ku filan in ay ku qoynin ilaa caraf udgoon ah oo dhir udgoon. Markaas, wixiise aad gogo 'digaag u digsiga shiil ah. hilib digaag la shiilay waxaa si deg-deg ah, sida hilibka doofaarka ama lo'da. Haddii ay jirto a function "solay" foornada, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo iyo aad u hesho a qolof brown fiican. Ku darso saxan taagan la khudaarta iyo caleemo.

Si aad u diyaariso skewers ah digsi, waxaad samayn kartaa pre-rogeysid hilibka. Marinade isticmaali caadiga ah. Waxay noqon kartaa yogurt ah, liin juice, juice yaanyo, biyaha macdanta iyo in la hubiyo dhir udgoon.

By ka skewers oo hilib loo karin karaa skewers of khudaarta. waxaa Diyaarinta waa mid aad u dhakhso ah iyo waxaa loo isticmaalaa sida qurxisaan a. Khudaarta qaadan kasta. In iskadeyn aan u isticmaalno eggplant, basbaas macaan, celery, yaanyada, basasha. All khudaarta iyo googooyaa waaweyn. Waxaan sameyn doonaa loaadka a on skewers. Stringing khudaarta on ulaha, iyaga talantaalli ah. Markaas waxaad u baahan tahay inaad isku shiil on dhinacyada oo dhan digsi shiileyso isticmaalaya saliid saytuun ah. Ku rid khudaarta ee saxan ee hilibka iyo ku shub liin ama khal. Saydhaa kasta iyo geedo yaryar oo toon jar jartey.

Haddaba barbequing digsi of wan. Qaado hilib doofaar iyo wan yar ama asturaad. Googooyaa dhexe yimaa-ay. hilibka riday digsi shiil, ku dar oo dhir udgoon iyo milix. Dhanka kale, nadiif ah oo jar basasha. ku shub hilibka iyo shiil muddo shan daqiiqo. Markaas maqlaha ah ku shub juice rummaanka iyo qas ku jira. Dami kulaylka iyo u adeega skewers wanka miiska. Qurxin saxanka leh cagaarka iyo miraha rummaanka.

Ugu dambayntiina, diyaariso skewers likaha. Daboolka ka qaad likaha kasta oo si taxadar leh iyaga anigaa iska leh. Markaas Hawiyaha biyo iyo kasoobaxa karkaraya 15 daqiiqo. Ka dib markii in, aan qaato skewers iyo hat Hashii, talantaalli ah oo cad cad yar oo hilib doofaar iyo basasha siddo. Shiil skewers digsi dhinac kasta. Ka hor inta soo gabagabeeyay saydhaa processing milix iyo basbaas ay. Cuntadan waxaa loo adeego karaa saxan dhinac ama lagu dhamaystiro si ay suxuunta hilibka.

Hadda waxaad ku karsan kartaa in a dubo delicious digsiga ka shiidaa wax soo saarka kasta. Ku dar oo dhir udgoon, marinades iyo isticmaali qoysaska raduyte cuntada delicious.