Dogwood - berry ah ee gobollada dhexe iyo waqooyi ee Russia waa arrin qalaad, laakiin koonfurta - arrin caan ah. Ayaa gaartay heer farsamo geedka midhaha Cornel bisil dhadhan fiican, waxtar leh, maxaa yeelay, Waxaa ku jira tiro badan oo ah microcells, klorofyll, macdanta cusbada iyo waxyaabaha kale ee waxtar leh by jidhka. ashitada lagu farxo, iyo macaan fudud ay Notke way harraad beelaan. Waxa kale oo ay hoos u heerkulka, waxay leeyihiin saamayn tonic ah. Maxaa yeelay, berry ah waxaa lagula talinayaa in la cunaa ceeriin iyo dukaanka qaboobaha. Tusaale ahaan, foomka of macaanka.
Cornelian Cherry Jam: Jidka ugu muhiimsan
Waxaa lagu talinayaa in ay goosato: macaanka khudaar bulug la lafaha. farsamada karinayo iyo cunto karinta kiiskan waa badan ka sahlan. Ka dib markii lakabka ah ee jidhka ku wareegsan lafaha berry yar laftiisa waa wax adag, dhil iyada dhagan. Maxaa yeelay, sicir- adkaan doontaa. Iyo labo ka mid ah xujooyin. First, waxay u baahan tahay badan oo sonkor ah, wax kasta oo: macaanka khudaar bulug (la lafaha ama aan lahayn warqad - ma ahan). Midho kasta ka dib, xataa marka maturity macaamilka, waa dhanaan. Marka labaad, ma ay joogaan sida hadda nasoo sidii cherry ama strawberry, oo u baahan Intaa waxaa dheer ee biyaha marka aad cunto karineyso. Third, waayo, ilaalinta wanaagsan ee qasacadaysan: macaanka khudaar bulug la karinayo lafta talinaysaa gelinaya a acid qaarna wax yar. By habka, si ay iyada dhadhamin sheyga mahad waa ka sii cad ah oo cokan. Oo muuqashada macmacaan ah, midabka sidoo kale muuqata hagaagtay. Laakiinse dib bay u talooyin wax ku ool ah iyo talo. Waxaan ku bilaabaynaa si ay u diyaariyaan: macaanka khudaar bulug la lafaha. Cuntadani waa sida soo socota: for kilo kasta oo berry u baahan yahay 1.2-1.3 kg ee sonkor ah iyo badh litir oo biyo ah. Sidaas in midhaha ayaa noqotay ka jilicsanaayeen, waa in ay la rusheeyey biyo karkaraya laba jeer, ie. E. Problanshirovat. Markaas ku shuba qabow ee dhowr daqiiqo si uu ku qaboojiyo. Markaas ku shuba berry ah ku jira xeedhada iyo diyaariyo ka dheregtaan, oo xal biyo kulul oo sonkor ah, u ogolaan in la karkariyo, ay ka saareen xumbo ku. 5 daqiiqo ka dib, ka saar sharoobada kulaylka iyo ku shub dogwood ah. Too, sugaan, ha karaysa. Dami gaaska, meel iska dhigeen saacad in baaquli 4, ka dibna dib-u-set la sameeyo si loo jeedo a. Dhamaadka vsypte yar acid qaarna, kulul ku shub macaanka ee bangiyada oo Nadiif ah iyo rogo ilaa. Halkan sida: macaanka khudaar bulug isku kari ilaa 1 maalin.
Cornelian Cherry Jam: Habka 2
Diyaarinta dawayn Hal mar u fadhiiso. Si taas loo gaaro, waayo kilo kasta oo berry dhaqday diyaarin berkedda buuxiyeen ilaa by tiro la mid ah oo sonkor ah iyo ku shub hal galaas oo kala badh biyo ah. Daar gaaska, ha ka kooban karin. Markaas yareeyo kulaylka iyo isku kari ilaa 2-2.5 saacadood, kareyso oo ay ka saareen xumbo ku. Ka taxaddar in aadan dhexgelinnin la gubo, ma bilaabi inuu ku soo shirtagi in darbiyada iyo dabaqa. Dhammeeyey waxyaabaha packagi by barmiil oo Nadiif ah iyo fur.
seedless jam
Haddaba dhawr eray ku saabsan sida loo diyaariyo, khudaar bulug seedless macaanka. berry u baahan in yar oo kasoobaxa ah (a dhowr daqiiqo), uu oggolaan inay ku qaboojiyo oo lugaha qaawi, iyada oo loo marayo kala shaandheeyo a. The Cunidda waqti habka, waxay u baahan yihiin iyo malqacad alwaax waaweyn ama tuntid isaga for. Si uu talo gargaarka fiican in la isticmaalo Colander a, maqaarka ee Roobka ma noqon doonto mid ku xayiran. Ka dibna ku dar sonkorta iyo kariyo ilaa inta curdan tahay, la tilmaamayo heerka adag la doonayo.
Lakomtes berry yaabka badan caafimaadkaaga!