Ma suurogalbaa in qof shiil likaha iyo sida loo xaq samayn doonin, in aanay dhadhamin qadhaadh?

likaha la shiilay - waa arrin dheregto iyo dhadhan saxan in mararka qaar waa (tusaale ahaan inta lagu guda jiro soon) xataa bedeli karaa hilibka. Waxay waxaa la siiyaa oo la baradhada, bariiska, iyo sidoo kale loo isticmaalaa sida qurxisaan a. Sayidka badanaa la kariyey likaha, boqoshaada iyo chanterelles. Waxaan isku shiil karaa likaha? Su'aashani waxay ku jirto jawaab fudud. Dhinaca mid, hab la mid ah diyaarinta ka hortagtaa ay dhadhan qadhaadh gaar ah halkii, taas oo ka dhigeysa keliya inta lagu jiro daaweynta chronic (tus, salting). Oo dhinaca kale ah - haddii ay jiraan cuntada, si ay qof uu adeegsado. Si kastaba ha ahaatee, in ay si cad u jawaabaan su'aasha ah: "Ma suurogalbaa in qof shiil likaha?", Waxa fiican in ay isku dayaan oo ay waayo-aragnimo u gaar ah.

Sidee in laga takhaluso qadhaadh?

Ka hor inta aadan isku shiil likaha, waxay Waa in la si fiican qooyay. Tani caadi ahaan qaadataa 2 maalmood. Waxaa intaa dheer, biyaha waa in ugu yaraan 8 jeer wax laga beddelo. Dheeraad ah, waa in ay la kariyey biyo cusbayn muddo 10 daqiiqo ah, waadna heensatay, ku celi this tallaabo, buux cusub. Ka dib markii in, Waxayna ku dangiigsan in Colander ama kala shaandheeyo iyo ka tago nus-saac, si ay muraayadda dareere ah. Oo mar hore ka dibna aad si toos ah u diyaarinta sii wadi karo. Intaa waxaa dheer, xirma khibrad lagula talinayaa in ay isku shiil koofiyado kaliya. lugaha adag si fiican loo isticmaalo ujeeddooyin kale (sida maraq).

Sida loo shiil likaha?

On gadhi likaha cusub waxay u baahan yihiin milix iyo toonta ay u dhadhamiyaan, saliidda cuntada a yar (oo saliid saytuun ah oo loo isticmaali karo). Saftay macerated likaha caanaha la karkariyey waxaa lagu dhejiyay on digsi qalalan kulul, daboolaa dabool leh iyo fuud ilaa 10 daqiiqo, kareyso mararka qaarkood. Markaas saliidda keentay dhisnayd dareere ah oo dhan waxaa lagu darayaa oo la shiilay ee ku saabsan 5 daqiiqo, cusbayn iyo extruding dhex jaraa'id toon. Marka ay dhamaato ee dhir digsiga rusheeyey jartey ah. Waxaa soo baxday saxan aad u dhadhan fiican in loo adeego leh baradho shiidan.

Ma suurogalbaa in rooti likaha cad?

Noocan ah fungus waa mid caadi ah ee kaymaha kaymo. qudradda likaha soo maray xilli maareeyo si ay u ururiyaan dhowr boqol oo kiilo. Habka ugu haboon ee loo diyaarinayo likaha caano cad salting wali loo arko. Su'aasha ah in ay macquul tahay in shiil likaha, sida caadiga ah dhacdaa marxalad halkaas oo ay cuntada dhaqanka, waayo, fungus this ayaa durba la daalan. Haddii ay ku fiican yihiin in la Tagnana iyo karkariyo, ka dibna, in mabda, hesho cuntada wanaagsan. In kasta oo dhadhan gaar ah weli.

Sida loo shiil likaha in labeen dhanaan?

Halkii kiilo likaha cusub qaado 2 koob oo labeen dhanaan, subagga 50 g, koob badh bur ah. Sidoo kale cusbo waxtar leh, breadcrumbs (50 g) iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Haddii su'aasha ah: "Ma suurtagal ah in la isku shiil likaha" aad jawaabtaadu mid fiican, waxaad isku dayi kartaa in aad ku darto qaar ka mid xiiso leh in uu hadhuudhka.

Shiitake la qooyay oo la kariyey sida kor lagu sharaxay. bur waxaa ka dibna isku qasan milix iyo basbaas. lagama maarmaan u tahay in laga rogo saftay likaha iyo iyaga isku shiil ee saliidda kulul 5 daqiiqo. Markaas ku darto labeen dhanaan, buskudka iyo sii wax loo kariyo, kareyso. 15 daqiiqo ka dib saxanka waa diyaar. Waxay ka ciyaari karaan doorka weyn ee (with baradho ama bariis) ama dhinaca saxan dhimatay cunto. Iyada oo isku-dar ah cream iyo subagga jirsado dhadhan ah oo aad u jilicsan iyo buskudka dhigi hadhuudhka ah oo kulul.