Marka waxa heerkulka ma vitamin C waa la wada baabbi'iyey, natiijooyinka khubaro

Daraasad caafimaad oo ay muujiyeen in ku saabsan 90-95 boqolkiiba ee wadarta jidhka bini'aadamka helo mahad vitamins in cunto isku dheeli tiran. Su'aasha dhabta ah ee ku saabsan heerkulka at kaas oo vitamin C waa la wada baabbi'iyey, waxay badanaa ka dhacdaa muddada hargab ay sabab u tahay baahida loo qabo in la xoojiyo nidaamka difaaca jirka iyo la dagaalamaan fayrusyada ku ool ah.

Ascorbic acid - shay muhiim ah ee caafimaad iyo wacnaan

Tani antioxidant awood leh ma aha oo kaliya dejisa reactions redox, laakiin sidoo kale normalizes xinjirowga dhiigga iyo qalintaanka dhiig, ayaa anti-xasaasiyad iyo anti-bararka saamayn. Waxay door muhiim ah ka mid ah vitamin C in ereygu wuxuu ahaa ee collagen, catecholamines iyo hormoonnada steroid. Intaa waxaa dheer, waxaa dejisa geeddi socodka dheefshiidka la xiriira calcium, birta, iyo folic acid, hagaajinta ay digestibility. vitamin Tani - shay muhiim ah ee jirka ku jira ilaalinta ka saamaynta walbahaarka iyo raadadkii. Sidaa darteed, su'aasha ah ee ku hoos jira xaalad waxa iyo waxa C vitamin heerkulka waa la wada baabbi'iyey, ku dhowaad dhammaan walaacsan, oo ay ku jiraan dadka degan magaalooyinka, magaalooyinka iyo tuulooyinka fogfog.

Main sababa burburka vitamin C

daaweynta Heat ah waxyaabaha ugu badan uu saameyn ku faa'iido on tayada: hagaajinaysaa dhadhanka waxay jilcisaa qaabka wada baabbi'iyaa microbes waxyeello iyo sunta. La kariyey, Ayskiriim, dubi jiray, caadka ama cunto xitaa la shiilay uga ammaan badan yahay cuntooyinka ceeriin. Waa inay awoodaan inay qofka ka dhibaatooyin dheefshiidka (xanuunada mindhicirka iyo cudura ganaca) ilaaliyo. Laakiin waxa heerkulka baabbi'iyaa, vitamin C, sidaas darteed loo baahan yahay in jidhka bini'aadamka? Iyo wixii qodobo kale oo ay gacan ka geeddi burbur ascorbic acid? Water-L vitamin C - xarunta ugu deganayn in jebin kartaa xitaa inta lagu guda jiro kaydinta daba dheeraaday, fal xun in kasta oo kiimiko ah iyo saameynta jireed. Ascorbic acid waa diyaar oxidized. daawooyinka iyada waa in aan lagu kaydiyaa weel bir ah ayaa la xidhiidhay acid weel uu jawaab ka celiyo. Vitamin C waxa kale oo aan ileys, kulaylka, huurka badan, la xiriiray la oxygen fududeynta ay baabba '. Joogitaanka vitamin ee badeecada hoos heerkulka kasta, laakiin darajooyin kala duwan.

Maxaa sayniska ayaa sheegay in?

Ascorbic Britain acid, sida laga soo xigtay qaar ka mid ah cilmibaadhayaasha, waxaa gabi ahaanba la burburiyay heerkulka a of 191-192 ° F (88-89 ° C), laakiin dhaqdhaqaaqa noolaha ayaa mid ka mid ah ay isomer (L-ascorbic acid) ama vitamin C, kaliya - walax dabiici ah, ku jira miraha iyo khudaarta. On ay tiro saameeyaa muddada gaadiidka iyo shelf nolosha ee alaabta, ay ka ilaalinta hawada iyo iftiinka, iyo xuduudaheedu kale. Ka dib iibka ah ee miraha iyo khudaarta waa muhiim, haddii ay ku kaydsan yihiin qaboojiyaha ama ma, in gebi ahaan ama jarjaran, la kariyey sida dheer iyo waxa heerkulka. Vitamin C waa la wada baabbi'iyey la marinka a of 60-70 digrii, laakiin waa mid u adkaysata deegaanka acidic. Salladh (kulul iyo qabow) liin, saxan labaad dheeriga ah koollada yaanyo ama tamaandho fiican hayn vitamin badan saxan ugu horeysay la content sare ee dareeraha ah, laakiin aan lahayn waxyaabaha acidic. Qalajiyo, goynta, kululaynta dheer oo cunto ah in dheri leh daboolka furan, cunto dib-u-kulaylinta, copper ama bir cookware si firfircoon uga baabbi'in antioxidant awood leh.

Tijaabiyaan ah "xaq" biyaha iyo faleebo si degdeg ah u kacay miskaha

Isticmaalka biyo arimaha debeda halkii tuubada aad bay u caawisaa loo ilaalin vitamin C by karaya kooban. American tijaabo ardayga chemistry waxaa la sameeyaa: in hal koob distillate uu kala diri 1 qaado yar ee ascorbic acid in la siiyo ay fiirsashada of 2-2.5%. Sidaas darteed, mitirka tusay 2.17%. Cilmi-xidh daboolay weelka la thermofilm xal iyo bidix god yar in la sii daayo uumi. Si kooban u kululayn koob la ascorbic acid (wax ka badan 2 daqiiqo) in microwave ka, ka dibna la qaboojiyey 5 daqiiqo oo ku rid qaboojiyaha. 75 daqiiqo ka dib, marka xalka uu gaaray heer kulka qolka, mar kale qiyaasay fiirsashada of vitamin C. By tirada uumi daqiiqad kordhay 2.19%! Isla sababtaas, khubaro kaala talin si ay u diyaariyaan infusions deg deg ah ee berry, hodan ku ah vitamin C. Balanqaad lacagta ugu badan lagu kaydin of vitamin ah, haddii si dhakhso ah u shiiddo kacay sinaha, iyaga buuxisid biyo la kariyey isagoo heerkulka a aan ka badnayn 40-60 digrii, ka dibna waxa ay saacad in a darmuuska si adag u xiran yihiin. Sii dheerayn miskaha kulul baabbi'iyaa, L-ascorbic acid, si weyn u yareeyo qiimaha maraq leh casiirka cusub iyo infusions deg deg ah marka la barbar dhigo.

Karkaraya shaah kulul oo maraq liin

On forums inta badan waxaad ka heli kartaa su'aal ka taageerayaasha shaah kulul heerkulka a baabbi'iyaa vitamin C. cilmi-Japanese, lid ku ah aaminsan caanka ah, waxa aan la brewed karaa biyo karkaraya, cabitaan caan this, waxay muujiyeen in L-isomer ee ascorbic acid (vitamin C), haddii ay taasi wax yar burburo . Its fiirsashada dhaco by kaliya 30 boqolkiiba saddexdii bilood ee hore ee saacad in shaaha brewed heerkulka joogta ah karkaraya, laakiin saacad ka dib waxaa Geedda ku dhowaad gebi ahaanba. Sayidka biyo karkaraya kala diri Vitamin C ee caadiga ah ee 10 daqiiqo ee 83 boqolkiiba baabbi'iyey. khubaro Farqiga Tani aaneeyey inay xaqiiqda ah in phenol shaaha sameynayso la udhigo naxaasta iyo birta ah, iyaga isku xirta badan caqabad ku saamaynta ay ku xawaaraha ee suuska of vitamin C. Haddii ay lagama maarmaan tahay in la sameeyo kuul kulul of 6 liin, ay ka gooyay qeybtii oo lagu tuuray biyo karkaraya galay . 3 daqiiqo gudahood waslad khafiif ah oo laga saaro, iyadoo weelka, riixaya 10-15 daqiiqo sharaabka ah. Markaasaa waxaa u shaandhayso ka miro iyo saxarka. kuul Tani waxay ka hortagaa durayga iyo hagaajinaysaa nidaamka difaaca jirka, haddii aad u cabbaan foomka kulul ama diiran, isagoo intaa ku daray in yar oo malab. Ku kaydi qaboojiyaha mudo ah cabniin ah, kululeeyo ee microwave ee ilaalinta ugu badan ee ascorbic acid.

In diyaarinta koorsooyinka koowaad iyo labaad

xog sax ah muujinaysaa heerkulka at kaas oo vitamin C waxaa ku baabba'day saxan kasta, kajirin. Waxaa la og yahay in xitaa at 50 degrees Celsius in fiirsashada maraq baradho ah ascorbic acid ah uu bilaabo inuu hoos u, haddii cover iyo khudaarta aan digsiga hor inta aan la dhigin. Sida ay xeerarka, waa in ay in lagu daraa ee Biyo cusbayn, ku daboolaan saxan iyo daboolka inta lagu guda jiro cunto karinta. Sida ay lagama maarmaan tahay in ay galaan iyo khudaarta la qaboojiyey, maxaa yeelay, biyaha kulul ku jira wax badan ka yar kala diri oxygen baabbi'iyaa vitamin C. Waxaa intaa dheer, dhibic karaya sare shidaa, si wadajir ah ula ascorbic acid, falgalka kale warshad waxtar leh in kor loogu qaado ilaalinta wanaagsan ee vitamin ah. Baradhadu, ku shubtay biyo karkaraya oo la kariyey ee la jilci jidhkoodu, ay lacagta waxaa la yareeyey by saabsan 10 boqolkiiba. biyo yar ayaa sidoo kale ka hortagtaa burburinta dabiiciga ah "askorbinki." Tusaale ahaan, sauerkraut ka kaabash ka dib markii karkaraya saacad lumin 50% antioxidant awood leh, iyo fuud kaabash - kaliya 15%. Tamaandho la kariyey 2 daqiiqo ee microwave ama foorno (at 90 degrees), badiyay boqolkiiba oo ah walaxda muhiim ah 10 keliya. yaanyada kuwa, loo diyaariyey nus saac ah, waayi qiyaastii 29-30% of vitamin C. khudaarta, baaraandegi on labo ka mid ah, ee ikhtiyaarkooda on 22-34% vitamin iyo microwave qiimo leh - 10% isla muddadaas of time.

Marka waxa heerkulka ma vitamin C waa la wada baabbi'iyey ee khudaar bulug cherry ah?

The benefits of this khudaar bulug si fiican u yaqaan si gaar ah dareemi xilli of hergabka. Its saamayn diaphoretic iyo antitussive lagu qiimeeyo la dhadhan wacan yahay iyo noocyo kala duwan oo guryaha kale ee daaweyneed. Tkemali sida loo yaqaan "vishneslivu" ee Caucasus, iyo Caucasus, waxa ku jira sonkor qaar ka mid ah, laakiin waxa ku jira qaarna iyo malic acids, vitamins ee group B, A, E iyo PP. klorofyll Rich khudaar bulug, calcium, magnesium, sodium, birta, fosfooraska. Intaas waxaa sii dheer, waa si fiican u joogo vitamin C. ah Its jab heerkulka ayaa sidoo kale ku xiran tahay oo dhan qodobada kor ku xusan. Tusaale ahaan, compote khudaar bulug cherry ah ku jiri doona wax badan ka yar oo ah walaxda qiimo this ka badan Maraqa tkemali, sababtoo ah xaddi weyn oo biyo ah, ku tilmaamay vitamin ee waa la wada baabbi'iyey ka dhaqso badan ee xilli ciyaareedka ee ma dareere dheeraad ah. Cherry khudaar bulug waa il awood ah ascorbic acid sidoo kale maxaa yeelay, acids kale ee midhaha ka hortago daraawiishi ay of vitamin biyo-L ah.

falcelinta ee xubno kale oo waxtar u leh kululaynta

labaad, ma muhiim ah ka yar, "Vitamin antiprostudnym", waxaanay dhakhaatiirtu sheegeen in vitamin D, taasoo lagu taliyey in la qaado oo la galiyey of kacay miskaha. saliidda kalluunka, saliidda cuntada iyo farmaajo ee xilli off waa in miiska kasta. Marka waxa heerkulka baabbi'iyaa, vitamin D? Inta lagu jiro daaweynta kulaylka ee vitamins xaydha-L ah (A, D, E, K) ay hawl aan ku ool ah hoos ama baabbi'iyeen. Xaaladdan oo kale, vitamin D sii dheerayn karkaraya in dhexdhexaad ah acid si adag u taagan, iyo cawaaqib xumadoodu waxay - nugul nabaad-degdeg ah. Waxaa la og yahay in heerkulka a of 232 degrees in cheese foornada ilaa 5 daqiiqo in ay lumiyaan 25-30% "antiprostudnogo" vitamin. Waxaa la og yahay in duurjoogta ah u kacay, marka laga reebo vitamin C, iyo vitamin ka kooban P (rutin). Macluumaadkaan waxaa ay wanaajisaa saamaynta "askorbinki" iyo codsiga wadajirka ah waxaa lagama maarmaan ah marka la magacaabo aspirin la sulfonamides for faa'iido, tallaabo yaraynta on qubaan. Jawaabta su'aasha, waxa heerkulka waa la wada baabbi'iyey P vitamin, la mid ah talooyin la xidhiidha ascorbic acid. Labadan vitamin inta badan isku mid, oo labada yihiin biyo milma, ka baqaysaa qoraxda, gaadhista oxygen iyo isku heerkul ah. Intaa waxaa dheer in u kacay sinaha, iyo rutin ku jira liin. Quud kale oo midba midka kale xoojinta, vitamins, kuwaas oo sidoo kale lagu muujiyay inta lagu guda jiro therapy antibiotic daba dheeraaday.