Maxaa laga qaban karaa qajaarka? Fikradaha. Cunnooyinka. Talooyin

Haddii aad soo ururisay dalag badan oo qajaarka ah oo hadda ma garanayo waxa iyaga la sameeyo, ka dibna hubi inaad akhriso maqaalkeena. In, waxaan ku tilmaamay cuntada ka soo qajaarka cusub, kuwaas oo si sahlan loo hirgeliyo xitaa cunto karis cusub.

Salad ee qajaarka la shiilay ee Kuuriya

Raashin aan caadi aheyn oo qajaarka ah ayaa leh dhadhanka basbaaska iyo muuqaalka asalka ah. Waxaad diyaarin kartaa adiga oo raacaya qodheer:

• Iska ilaali digsi qaboojiye, saliid ku shub kuna shiisho qajaar jarjar dhuuban iyo dhar qoyan oo toon ah. Isku dar maaddooyinka iyo ku dar nus shaaha ah ee wasaqda ah.
• Ku shub digsi qaboojiye shaaha oo maraqa soy ah oo ku rid badhkeed oo beedka ah basbaas dhul cas.
• Qajaar la midoobi leh abuurka sisinta, isku dar oo isla markiiba u adeeg.

Ha iloobin in khudradda aan la karinin in ka badan saddex daqiiqo.

Salad Delicious ah ee qajaarka ee xilliga qaboobaha

Hooyo badan oo hijran leh waxay ka sameeyaan diyaar garaynta khudaarta jiilaalka. Diyaarso salad sida ku cad cuntadeena, mana kaa caawineyso xaaladaha kala duwan ee nolosha. Salad delicious oo qajaarka ah ee jiilaalka waxaa loo diyaariyaa sida soo socota:

• Dhaqso ku dhaq biyo hoos biyo iyo kiilo badh oo qajaarka cusub.
• Hal kiilo oo basal tufaaxi ah.
• Iska yaree khudaarta loo diyaariyey siddooyinkooda kuna rid buulasha.
• Ku dar qajaarka iyo basasha 100 garaam oo sonkor ah, saliid gabbaldayaha iyo 6% oo khal. Sidoo kale ku dar hal qaado oo milix ah, dhirta dhulka iyo cagaarka si ay u dhadhamaan.

Cunto khudaarta illaa midabka isbeddelka (qiyaastii rubuc saacad ah), ka dibna ku sii foosto dhalooyinka laisugu shubay oo ku duub daboolyo nadiif ah. Ku kaydi cuntada fudud meel madow iyo mugdi ah.

Saladh qadhaadh ah

Sida la ogyahay, qajaarka sii kordhay ayaa gebi ahaanba ku filan cuntada. Hase yeeshee, waxaad cuni kartaa cunto fudud oo la kariyo, kuwaas oo noqon doona waxyaabo aad u wanaagsan oo leh qadada iyo casho. Akhri sida loo diyaariyo saladh qajaar leh oo leh qaboojiye heerkulka:

• Geedi socodka 10 kiiloogaraam oo qajaarka ah kuna jar jeexjeexyada.
• Ku rid weel dhaldhalaal ah, ku dar lix qaado oo cusbo ah, ku dar laba shaambe oo dill ama miraha abuurka ah iyo basbaas dhulka ah.
• Peel 500 garaam oo basasha cad oo ka samaysan qolof, jarjar xaleef iyo ku dar qajaarka.
• Iska ilaali maaddooyinka, iyaga ka baxa dhowr saacadood, ka dibna ku faafi balaastikada.
• Si aad u diyaarisid marinade, ku shub lixda litir oo biyo ah, ku dar laba litir oo khal qashinka ah, saddex koob oo sonkor ah, shan qaado oo cusbo ah iyo 20 digir oo ah basbaaska madow.
• Biyaha ku soo qaado karkariyo kuna shub dhalada.

Tuubooyinka daboolka salad ah iyo nadiifin biyo karkaraya ugu yaraan rubuc saacad ah.

Caviar rash

Haddii aad daalan tahay salad baradho ah iyo qajaar la cusbado, markaa waxaan kuu soo jeedinaynaa inaad isku daydo cunto fudud oo asal ah. Cabitaanka qajaarka waxaa loo diyaariyey si fudud:

• 500 garaam oo qajaar ah ayaa lagu jarjarey xabado yaryar (waxaad isticmaali kartaa khudrado badan haddii aad horay uga saartid miraha oo aad iyaga jarjartid).
• Mid ka mid ah karootada waa diiray oo jiiska, xargag oo basasha oo googooyaa, macaanaan basbaaska caanaha ah ee Bulgarian, si aan kala sooc lahayn, iyo seddexda yaanyo ku shubi shaandho ama hawaar.
• Iskudhir digsiga qaboojiyaha iyo saaray qajaarka. Iska ili ilaa ay ka bixiyaan juuska iyo waxay uumi-baxday kala bar. Ka dibna ku dar khudaarta haray iyaga oo ku karsi daboolka furan.
• Ugu dambeyntii, gelin yaanyada iyo laba xabbadood oo toon ah oo toon ah. Haddii la rabo, waqtigan xaadirka ah, waxaad ku dari kartaa dhadhanka budada curry, faleebo la jajabiyey ama hadhuudh ah.
• Ha iloobin xilliga cagaaran ee milixda iyo basbaaska dhulka.

Marka dareeraha ka soo duuduuban uumiga, u dhig ukunta ku jirta baaquli saladh ama weel caag ah.

"Luqadda Teshchin"

Ka hor inta aadan ku karinayo cuntada fudud ee jiilaalka. Diyaarintiisa waxaad u isticmaali kartaa khudaarta aan caadiga ahayn iyo kuwa ka baxsan. Si aad u diyaariso cunto fudud "Teshchin tongue" oo qajaarka ah, waxaad u baahan doontaa:

• Si loo kala sooco, loona dhaqo saddex kiilogaraam oo qajaarka ah ee wareegyada khafiifka ah (tani waxay ku haboon tahay in lagu sameeyo xaji ama mindi gaar ah).
• Isku dar Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ee hal ama badh kiilogaraam yaanyo ah, 800 garaam oo ah basbaas gambaleel ah iyo 100 garaam oo toon ah.
• Isku dey badeecooyinka ku jira maaddada ku habboon, ku dar labo qaado oo milix ah, 100 garaam oo sonkor ah iyo 200 ml saliid khudradeed (oo aan lahayn).
• Ku rid khudaarta dabka, u qaado karkar, ka dibna yareeya kulaylka oo isku kari ilaa 20 daqiiqo. Dhowr daqiiqadood ka hor diyaargarowga in ay ku shub 100 ml oo ah 6% oo khal iyo iyaga qaso.
• Ku rid cuntada fudud kuleyliyaha laisugu shubay oo isku xidha.

Si bangiyadu u qarxin, ha u leexin, buste ku dabool oo ka bax meeshan ilaa inta qaboojinta la dhammaystiro. Cuntada "carrabka" ee qajaarka waa in lagu keydiyaa qaboojiyaha ama meel kale oo qabow ah.

Khudaarta Cucumber

Maxaa laga diyaarin karaa qajaarka? Waxaa laga yaabaa inaad jeceshahay habkan asalka ah ee isticmaalka khudaarta. Casiirka qajaarka waa cabitaan aan fiicneyn oo leh nal fudud iyo qurux badan. Waxaa si buuxda loogu daraa qashinka miraha iyo khudradda, iyo sidoo kale waxyaabaha caanaha-caanaha. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo subaxda ama fiidka codka guud. Haddii aad rabto in aad lumiso miisaanka, ka dibna isku day inaad samayso casiirka qajaarka iyo celery:

• Tuuji juice ka mid ah liin iyo labo qajaarka, ku dar qandho.
• Ku dar laba caleemood oo ah cagaarka ama basil, daboolka celery iyo qaaddo sharoobada sonkorta.

Biyo gali cabitaan, ku dar biyo iyo macdan.

qajaarka cusbayn in toban daqiiqo

Haddii aad si lama filaan ah ula kulanto asxaabta, iyo markaad u baahato ma jiraan wax pickles ah oo la diyaariyey oo khudaarta, ka dibna fiiro gaar ah u lahaansho. Cunto khudradda qajaarka waxaa loo diyaariyey si fudud:

• 500 garaam oo qajaarka cusbada cusub ah, jarjar talooyinka iyo jarjar kasta oo afar qaybood ah.
• Qaado hal farabadan oo dill ah iyo saddex xabo oo toon ah.
• Ku dar maaddooyinka ku jira weel caag ah, ku shub hal shaaha oo milix ah kuna dabool daboolka.

Ruuji sanduuqa daqiiqad kadibna ku rid qaboojiyaha. Toban daqiiqo, cunto fudud oo degdeg ah oo qajaarka ah ayaa diyaar noqon doona.

Khudaar kala duwan oo jiilaalka ah

Iyadoo ay soo ifbaxayaan xilliga dayrta, qoysaska Ruushka intooda badan waxay billaabaan diyaarinta guri. Yaa ma jecla pickled saladh, basbaas cunto fudud ama saxan of qajaarka ee xilliga qaboobaha? Recipes banaan oo aan aad u adag, laakiin sababtoo ah qof walba qabsan kartaa iyaga la. Oo waxaan kuu soo jeedinaynaa inaad isku daydo noocyo khudradda cagaaran leh:

• Qaado laba dhalo hal litir oo hal nadiif ah iyo ku rid hoose ee basbaaska kulul iyo falaagadaha basasha cagaaran. Ka dibna soo qaado toon, caleen caleen, basbaaska qajaar iyo cilantro la jarjarey.
• Ku dhaq 500 garaam oo qajaarka yar yar, yaree talooyinkooda kuna rid dhalooyinka.
• 500 garaam oo yaanyo ah waa in sidoo kale la baaraandegaa, ka dibna lagu dhejiyo cadayga meelo badan. Ku rid tamaandhada korkiisa qajaarka iyo ku shub khudaarta biyo karkaraya.
• Ka dib 20 daqiiqo, dareeraha wuxuu u baahan doonaa in la miiro duufaan, ku dar biyo, laba qaaddo oo waaweyn oo sonkor ah iyo mid iyo badh qaado oo milix ah. Karkari marinade seddex daqiiqo oo kale.
• In weel kasta, ku shub mid ka mid ah spoonful oo khal, ka dibna ku shub biyo karkaraya.

Xiritaan khudradda kala duwan ee khudradda ah oo aad iska xejisid illaa iyo si buuxda loo qaboojiyo.

Rassolnik

Maxaad ka karin kartaa qajaarka qadada ama cashada? Dabcan, maraq dhadhan iyo dhadhan leh! Cuntadani waa ay jecel yihiin dadka waaweyn iyo carruurta, maraq pickle laga bilaabo qajaarka waxaa loo diyaariyey si fudud:

• Naaska digaaga oo aan nadiif ahayn oo maqaarka ku jirta iyo dheriga dheriga biyaha. Ka dibna dir sooyaal yar yar oo la nadiifiyey, basal oo dhan, laba xabbo oo toon ah, iyo gabal dhir ah. Karsado maraq, muddad ahaan waxay ka soo qaadaan xumbada.
• Dhowr pickles dhil oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. Taas ka dib, ku rid digsi iyo ku shub yar biyo yar kala bar brine. Qajaarka qajaarka ku dhaji dabka gaaban illaa nus saac.
• Karkari shan qaado oo bariis ah ilaa nus baraf ah.
• Karootada iyo diirka basasha, googooyi oo isku shiishaa saliidda cuntada ilaa bunka dahabka ah. Ugu dambeyntii, ku dar qaaddo spoon leh jiiska yaanyo ama ketchup.
• Iska yaree baradho ka soo diirka oo jarjar yar.
• Cagaarshow, caleenta la karkariyey, iyo naaska digaaga ayaa la googooyaa fiilooyinka.
• Isku dar dhammaan walxo ku dhex jira digir leh maraq, keen maraq karkari, ka dibna ku kari kulaylka dhexdhexaadka ah ilaa inta la karinayo.
• Tamaandho jarjar xabadaha oo qallaji galay qajaar la socda oo leh caleen laamoon ah, toon, jarjartey, milix iyo basbaas dhulka.

Diyaarso saxanka diyaarinta miiska maryo leh majones ama labeen dhanaan.

Qajaarka ee xilliga qaboobaha oo aan seaming

Maxaa laga samayn karaa qajaarka xilliga jiilaalka? Haddii aad jeceshahay diyaargarow guri ee khudaarta ka dib, kaddibna soo qaado qaacidada soo socota:

• Si taxaddar leh u maydh oo u dawee hal kilo oo qajaarka cusub ah.
• Iskaga jarjari khudradda dhuuban ama baararka dheer - sida aad jeceshahay.
• Saddex ama afar yaanyo fareerna maydhin oo u dhex mari karro BooqILe hilibka.
• Isku qas shaaha oo cusbo ah laba qaado oo khal, laba qaado oo maraqa soy ah, basbaaska kulul (fiiri dhadhankaaga) iyo shaaha sonkorta.
• Iska ilaali lebbiska iyo isku dar midhaha yaanyada iyo qajaarka. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa xoogaa cayayaan ah.

Ku dabool salad leh dabool leh una dir qaboojiyaha ilaa nus saac. Taas ka dib, isku walaaq oo bixi fasax dhowr saacadood. Isku daadi cunnada fudud ee gasacadaha, ku dabool daboolka iyo ku kaydi qaboojiyaha. Qajaarada qajaarka ah waxaa la isku dayi karaa laba saacadood ka dib, rusheeyaa kahor adeegga sisinta.

Salad oo qajaarka iyo digaag

Haddii aadan go'aansanin waxa laga samayn karo qajaarka cashada, ka dibna si taxaddar leh u aqri qodobada soo socda. Alaabooyinka loo isticmaalo saladkan, oo si isku mid ah loola wadaago. Waad ku mahadsantihiin inaadan gaajoon karin oo keliya, laakiin sidoo kale badbaadi sawirka. Cuntada salad ka soo qajaarka hoos ku qoran:

• Karso ilaa kariyo ama kariyo digaag foornada.
• Laba qajaarka waaweyn oo dhaq iyo jarjar dhuuban.
• Iska yaree digaagga fiilooyinka ama jarjar dhaadheer leh mindi.
• 70 garaam oo farmaajo jilicsan.
• Si aad u buuxiso, saliid saytuun, karootada soya iyo liin yar oo liin.
• Isku qas maaddooyinka, ku shub dhaymo, milix ay u dhadhamiyaan una sii daa in ay muddo dheer joogaan.

Ku rid saxanka diyaarsan diyaariga ah ee ku qoran taarikada iyo qurxinta caleemaha saladh cusub. Haddii aad rabto in aad sameyso suxuunta xitaa cunto badan, ka dibna ka saar caanaha ka soo jeeda.

Rolls of qajaarka

cunto fudud Tani asalka loo riyaaqay doona kuwo salad Greek, sida diyaariyey ka khudaar, jiis feta, yogurt littir iyo yaanyada sundried. Recipe diyaarinta ah lagu bilaabo asalka ah, hoos ka akhriso:

• Qaado qajaar dheer (waxaa sidoo kale loo yaqaanaa Shiineeys ama Ingiriisi) oo u googooyaa dhar dheer. Waa midka ugu haboon in la sameeyo tufaaxa ama mindi gaar ah.
• Qaawi mindi 100 garaam oo Saytuun, madow, Guutale, shan yaanyada qorraxda-qalajiyey iyo farabadan yar oo ah dill.
• In baaquli, ku dar laba qaado oo liin, 150 garaam oo ah yogurt dabiiciga ah iyo 150 garaam oo farmaajo ah.
• Isku dar dhammaan maaddooyinka oo si fiican ugu qasi Marinka.

Dhamaadka dhammaadka qajaar, ku rid basbaas ah buuxinta, ka dibna ku dheji duubka. Ku rakib cadayga kuna rid foornada. Sidaa daraadeed waxyaabaha kale ee la sameeyo.

Dhiroonka qamriga ee hilibka

Maxaa laga qaban karaa qajaarka? Ka hor intaadan kudajinin salad kale oo salad ah oo caafimaad leh, taas oo loo adeegsan karo casho ama ku darso cunto kasta. Cunto karinta:

• Baasboor Bulga ku maydhay, diiray qaybaha iyo abuurka, ka dibna jarjar.
• 400 garaam oo qajaarka cusub oo la jarjaray, gooyo talooyinka iyo jarjar dhaadheer. Ka dibna ku rid baaquli oo ku rusheey milix si aad u kala soocaysid juuska.
• Mid ka mid ah basal-cad oo diirka ka jaraan kabaha oo jarjar gooyay.
• Si yaryar u jar ilaa afar xabo oo toon ah.
• 400 garaam oo hilib lo'aad ah, ka dibna jarjar caws ah oo dheer. Dufan hilibka kuleylka sarreeya oo ha iloobin in aad karisid marar badan.
• Saliinnada oo dhuuban, oo daadi juice. Isku dar cuntooyinka diyaarka ah, ku dar iyaga oo shaaha leh shaaha, afar qaado oo maraqa soy ah, shaaha oo sonkor ah, laba qaado oo khal, cusbada (adiga iyo adiguba).

Iska ilaali salaatada oo ku rid qaboojiyaha ilaa nus saac.

Saladh xaflad ah

Maxaa laga samayn karaa qajaarka miiska xaflad? Waxaan kuu soo jeedinaynaa inaad karisid saxuunta asalka ah iyo macaan ee salmon iyo khudaarta. Saladkani iftiinka iyo saladhkani wuxuu qurxin doonaa miiska xafladaha oo wuxuu ku farxi doonaa martidaada. Cunto:

• Shabada laba ukun la karkariyey, hal karoot oo la kariyey iyo laba barandho la kariyey.
• Qeybta hoose ee baaquli salad hufan, geli lakabka baradho la jajabiyey, ka dibna 150 garaam oo salmon salad baradho ah (lalabada). Ku rid karootada on kalluunka iyo qajaar sare on top. Lakab kasta waa in lagu dhajiyaa majones ama labeen dhanaan. Ha ilaawin inaad milixda kudartid.

Haddii aad iska tuureyso ma jirto salmon, markaa waxaad ku badali kartaa tuunbada ama salmon.

Waanu ku faraxsanaan doonaa haddii aad jeceshahay inaad cuntooyinka ka hesho qajaarka cusub, taas oo aan u dooranay maqaalkani. Waad ku mahadsantahay iyaga si fudud ayaad u go'aamin kartaa sida loo tuuro khudaarta cagaaran.