Maxaa loo arkaa raaxo leh Ruushka iyo sababta

Cuntada saxda ah ee qeexida waa qaali, naadir iyo nasiib, taas oo aan qofna heli karin. Xilliyada wadarta gaaban, waxay ku jiraan waxyaabo ay maanta joogsadeen inay noqdaan wax gaar ah, waxay ku jiifsadaan rukummada dukaamada, iyada oo aan soo jiidan dareenka kordhinta macaamiisha. Waxaad u maleyn doontaa, casaan gaduud ah, boodh ama jilboyo! Hadda qof kasta ayaa ka iibsan kara, iyo qaali ahaanba jaban. Fikradda ah waxa loo tixgelinayo raaxo-darro ee Ruushka ayaa si isdaba-joog ah u badashay sanadihii la soo dhaafay.

Si loo barto muwaadiniinta muwaadiniinta ah, xitaa aad u taajirsan, fikradda ah in waxyaabaha ugu muhiimsan ee alaabtu ay tahay qiimaha, waxay u noqotay hawsha adag. Mid ka mid ah cuntooyinka ugu qaalisan adduunka waa maskaxda cusub, iyo xayawaanku waa in lagu noolaadaa, iyo dilkeeda iyada oo lakab dahab ah ayaa lagu sameeyaa indhaha macaamiisha, mararka qaarkoodna ka qaybgalkooda. Nidaamka noocan oo kale ah ayaa laga yaabaa inuusan helin wax jawaab ah xitaa dadka ku nool dalkayaga oo bixin karaya. Roodhiga ama hilibka qaboojiyaha sidoo kale ma tilmaamayo waxa loo arkaa raaxo leh Ruushka. Maanaan cunin, waana wax wanaagsan. Dhamaan dadka reer Ruushka oo dhan ma jecla.

Cuntooyinka la aqbali karo waxaa laga diyaariyaa alaabooyinka udub dhexaad u ah cunnooyinka gudaha. Run ahaantii, waxaa lagu sameeyaa dareen farxad leh. Sidaa daraadeed, ubaxyada caanaha ee caanaha ah ayaa laga sameeyaa berriga beerka, taas oo wakhtigooda la geynayo laguma magacaabi karo kuwo caafimaad qaba. Nidaam gaar ah, oo loo eego taas oo ah naaxinta, ama halkii, korodhka shimbirahan, waxay keenaysaa cudurka beerka. Natiijo ahaan, badeecad aad u jilicsan ayaa la helaa, dhadhanka kuwaas oo ah kuwa udub dhexaad u ah foie grasie. Laga soo bilaabo waxa loo arkaa taxadir ah ee Russia, naan kuwan waxaa ugu dhawaaqaa cunnada Faransiis.

Waxaa sidoo kale jira huudh gaar ah oo la yiraahdo jamon. Waxaa lagu sameeyey Spain. Diyaargarow maaha wax doofaar ah, laakiin doofaarka gaarka ah. Xayawaanka waa in lagu quudiyo oo keliya hadiyooyin, taas oo damaanad qaadaysa maqnaanshaha diyaarinta nafleyda ee dabiiciga ah kiciya kobaca. Nidaamka qaadista iyo qalajinta waa muddo dheer waxayna u baahan tahay qalinjebin sare. Cabbiraadda kuleylka leh ee la yiraahdo ma aha mid soo ifbaxday, waxaa loo tixgelin karaa analog hilib ah oo ku saabsan roogaga. Waxaa la jarjaray xaleef khafiif ah, oo aan sabab u ahayn dhaqaalaha, kaliya sheyga waa mid adag. Waa qaali maaha oo keliya sababtoo ah waxaa loo tixgeliyaa inay tahay reyn reyn ah oo Ruush ah. Wax soo saarkeeda waa qaali. Qallajintu waxay qaadataa hal illaa saddex sano, sicirku wuxuu ka sareeyaa muddada dheer ee soo-gaadhista. Intaa waxaa dheer, qiimaha nafaqada ee hamuunku waa weyn yahay, mana jirto wax "kolesterool" xun.

Delicacy ee Russia, sida in ku dhowaad dalalka oo dhan, waa ciyaar la shiilay. Kuwani waa shimbiro (qoryo, qoryaha, qoryaha, shimbiraha digaaga ah iyo berriga), iyo artiodactyls. Dhadhaminta hilibka xoolaha koray ee duurjoogta ah waxay u muuqan karaan wax aan caadi ahayn, laakiin waxay leedahay taageerayaasheeda. Intaa waxaa dheer, ciyaarta si fiican ayaa loo nuugay, ma aha sidaas dufan, waxay la shaqeeyeen dhammaan caadooyinka dhaqameed, taas oo kordhisa soo jiidashada saxanka, gaar ahaan maqaayadaha wax lagu ugaadhsado oo ay la socdaan.

Waxaa ka mid ah in waxa loo arkaa taxadir ah ee Russia oo dhan, mashquulin meel gaar ah sida cuntada badda qoyska (scallops, rash sturgeon, carsaanyo,, ay oysters) oo laga keeno (lobster, aargoosato spiny iyo qaar ka mid ah kaluun Rafaa). Mid waa inuu si gaar ah u fiiriyaa xaqiiqda ah in oysaha loo adeegsan karo miiska kaliya ee qaab nololeed, sidaas darteed u keenista diyaaradaha waa caadi. Dabcan, kharashka gaadiidka waa qayb ka mid ah, oo aan ugu yaraan, qiimaha cuntada u adeegi jireen. Sidoo kale waxay khuseysaa dadka xakameynaya ee ka yimid wadamada koonfurta. Iyada oo qiimaha sare ee qalabka upka ee ma maqaayad muhiimadda iyo aqoon yar oo ku caashaqay of cunnada ay ganaax sidoo kale waa inay bixiyaan, laakiin hudheellada dhabta ah waxa aanu cabsi.