Macmacaanka shaaha: gingerbread Qodobka loogu talagalay dadka jecel gingerbread

Qoyskayaga, xafladda cabitaanka shaaha waa mid ka mid ah caadooyinka ugu caansan uguna qadarin. Wixii shaah ah, waxaan had iyo jeer isku dayaa inaan soo iibsano ama aan wax karino wax macaan leh, haddii uu yahay keeg, qurub oo keeg, qalajiyo ama gingerbread.

Dhowaan, waxaan doorbidaa inaanan iibsan, laakiin si aad u kariso nacnaca annaga. Waa wax xiiso leh, hase yeeshe, sida ay u fududahay in ay u helaan dukaanka, cunto karinta guriga waa madadaalo, xiiso iyo dhadhan. Miyuu wax badan ka dhigi karaa mid dhadhan badan oo loo daaweeyo qoyska oo dhan?

Waxaan runtii jecel nahay inaan karino gingerbread, inta badan waxaan tijaabinnaa cuntooyinka cusub. Waa inaan sheegaa in macmacaanka gingerbreads uu yahay mid aad u dhadhan fiican leh, taas oo aan dabaaldeg ahayn oo keliya annaga, laakiin sidoo kale martidadayadu. Halkan waxaa ah cuntooyinka qaar ee jecel.

"Guri" Gingerbread: marka hore cunto

Qeybaha:

Kefir (1l);

Sonkorta (800 g);

Saliidda qudaarta (8 litir);

Soodhaha, la bakhtiiyay khal (4 tsp ilaa 4 tsp);

Daqiiqo (imisa ayaa qaadan doona cajiinka);

Biyaha (1/2 koob) iyo sonkorta (1 koob) sharoobada;

2 borotiinka ah, oo lagu darey sonkorta (100 g) iyo citric acid (qanjaruufo) for glaze.

Diyaarinta

Isku dar dhammaan maaddooyinka, cajiin cajiinka (waa inuusan ku dhegsanayn gacmaha) oo soo rogaa (hal farta qaro weyn). Iyada oo gacan laga helayo quraarad caadi ah, waxaan jaray wareegyada (kuwaasi waa gingerbread mustaqbalka) ka soo cajiinka. Pre saaray Dejino warqad xaleef cajiinka dubista buuxin iyo doonnida oo foornada. Ha u karinin waqti aad u dheer si aanad u dhaafin.

Ka saar boogaha qashinka dubista, qabow, ka dibna ku dar sharoobada diiran, ka dibna u daa ilaa 10 daqiiqo. Xilligan, diyaariso glaze, taas oo markaa waxaan hoos u dhigi doonaa gingerbread. Waa inay mar hore qooyeen sharoobada. Gingerbread waxaan u dirnaa foornada 5 (ama 10) daqiiqo, oo ku faafaya dabka. Marka heerkulku yahay 100 darajo, glaze way engegi doontaa, kadibna waxaad diyaarin kartaa shaaha - macmacaanka gingerbread waa diyaar.

Mid ka mid digtoonyey, ee diyaarinta ee sharoobada , waxaad ku dari kartaa wax yar sinjibiil ama qorfe.

Gingerbread laga bilaabo cadadka cayiman ee maaddooyinka ayaa la helaa wax badan, sidaa darteed waxaad yareyn kartaa mid kasta oo ka mid ah qaybaha marka aad cunto karisid.

Syrup iyo khudradda - ma aha daqiiqad qasab ah, waxaad ka tirtiri kartaa habka karinta.

"Marble" Gingerbread: Cuntada labaad

Qeybaha:

Sonkor (500 g, oo lagu daray galaas lagu sameeyo glaze);

Kefir (0,5 l);

2 ukun (oo lagu daro laba borotiin oo ah samaynta glaze);

Soodhaha, lagu riixay khal (shaaha);

Saliidda qudaarta (3 tbsp.);

Cocoa (2 shaah);

Qanjaruufo cusbo ah;

Ubax (1.2 kg).

Diyaarinta. Marka laga reebo kookaha iyo burka, maaddooyinka ayaa isku dhafan oo kala soocaya tirada soo go'ay saddexaad. In ku dar kakao (budada waa inay ahaato mugdi, midabka midabka leh). Ku dar bur, waxaanu helnay laba xabbadood oo cajiinka: weyn (aan lahayn kookaha) iyo yar yar (kookaha). Mid kasta oo ka mid ah ayaa loo rogay sausage oo googooyaa (waa inay isku mid noqdaan).

Isku duub qayb kasta. Hadda waxaan samaynaa keega, wareegyada iftiinka iyo wareegyada mugdiga ah (ku bilaw si iftiin leh oo u dhamee isla). Dheeraad ah, macmacaan "flated" loo yaqaan "layered" ayaa lagu soo duubay pin ah, miisaanka lakabka waa hal mitir iyo badh.

Hadda qaado dhalada oo gooyaa wareegyada (tani waxay noqon doontaa gingerbread), ku rid warqad dubista oo u dir foornada. Heerkulku waa 180 darajo, wakhtiga karinta waa 20 daqiiqo. Haa, xaashida dubista ka hor intaan la buuxineynin gingerbread, ha ilaawin inaad dufato saliid.

Dhamaan googe-gaabka ayaa la kariyey wax yar (waa inay ahaadaan kuwo diirran) oo ku shub glaze.

"Shukulaatada" gingerbread: qandiirkii saddexaad

Qeybaha:

Honey (qiyaas ahaan 100 g);

Budor sonkor ah (50 g for cajiinka iyo 100 g buuxinta);

Butter (50 g);

Ukun (1 for cajiinka iyo laba for buuxinta);

Budada Vanilla (shaaha);

Soodhaha, qorfe, fawaakih, kookaha (shaaha oo ah walxo kasta);

Ubax (300 g);

Xoqdo (qaado);

Shukulaatada (30 g cad iyo 150 m mugdi);

Diyaarinta

Malab, subagga jilicsan iyo sonkorta garaaca, ku dar ukun, mar kale laab. Isku qas burka leh qorfe, kookaha iyo soodhaha.

Isku qas walxaha malab tartiib tartiib ah oo bur ah, cajiinka jilicsan. Waa in lagu rido filim cunto (ama baako caadi ah) oo lagu rakibay qaboojiye ilaa 24 saacadood.

Ka dib markii la cayimay, ka soo qaad cajiinka qaboojiyaha oo soo rogaa (dhumucda lakabka waa qiyaastii 3 mm). Iska jar qaybaha (6 illaa 6 cm).

Miro qoyan isku darka lana daro sokorta, ukunta iyo sonkorta budada. Walxahaas. Waxaan ku faafineynaa labajibbaaranaha, kor ka sarreeya oo leh muraayad madhan. Waxaan ku faafin karnaa maqaayad ku daboolan warqad xashiish ah oo u soo dir foornada kulul ee 190 digrii 10-15 daqiiqo.

moofo qaboojiyey rusheeyey dhalaalay on qubeyska biyaha a of shukulaatada madow, qurxin leh shukulaatada caddaan dhalaalay.

Waa in aan sheegaa in gingerbread (caano-guntan oo kor lagu sharaxay), si kastaba ha ahaatee, sida dad badan oo kale, waa kuwo aad u fiican. Xitaa kuwa aan iyagu isu muujin sida naxariis, waxay sidoo kale dooran karaan cunto karis ah nafta. Waxaa intaa dheer, waxaa jira gingerbread, oo aad cuni karto xitaa inta lagu jiro soonka. Kuwani waa kuwa loo yaqaan 'gingerbread lean lean', cuntooyinka ay aad u sahlan yihiin.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 2.5 koob oo bur ah, ¾ koob oo biyo ah, 1.5 koob oo sonkor ah, shaaha oo soodhaha leh iyo qaado oo saliidda cuntada ah.

Diyaarinta. Sonkorta iyo biyaha la isticmaalo diyaarinta sharoobada ah, kaas oo, marka la qaboojiyey, ku dar sonkorta vanilj, baking soda, saliidda cuntada iyo burka barils. Si dhakhso ah u cajiinka cajiinka, ka bax gudaha gudaha nus saac.

Ka dib markii la cayimay, cajiinka waxaa lagu duubay xirmo, gooyaa isla qeybaha isla markaana ka samee kubbada iyaga. Waxaan ku faafinnay weelka wax lagu dubo, saliideed, oo waxaan ku ridnay keega qaabka, iyaga oo si fudud ugu riixaya mindi. U daa ilaa shan iyo toban daqiiqo, kadibna ku rid foornada. Seddex daqiiqo gudahood waxaan karino gingerbread at 180 degrees.

Guud ahaan, cuntooyinka hadda jira, ka dib oo aad ku diyaargaroobi karto gingerbread, waxay ku dhufanayaan lambarkooda iyo noocyada kala duwan. Waxaa jira qaar ka mid ah kuwaas oo la diyaarin karo iyada oo la isticmaalayo alaabooyinka "dhinac", kuwaas oo aan si weyn loo isticmaalin. Tusaale ahaan, gingerbread on brine, taas oo sidoo kale la kariyo inta lagu jiro soonka.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay: Qajaar ka soo jeeda qajaarka ama yaanyada (muraayada), saliidda cuntada (miraha), shaaha oo soodhaha, 3 qaado ah oo liin ah (for soda), 3.5 koob oo bur ah.

Diyaarinta. Waxaannu kudajirnaa cajiinka saafiga ah, cajiinka dhajiska, lakabka lakabka waa qiyaastii siman hal mitir. Iyadoo gacan ka heleysid galaas waxaan jaray wareegyada cajiinka. Haddii aan dooneyno in aan ka dhigo gingerbread macaan, xayawaanka wareega (hal dhinac) oo leh sonkorta lagu daro vanillin. Haddii aadan rabin moofo macaan - dufan leh jiiska jilicsan isku qasan oo leh paprika qalalan (ikhtiyaarkan ma aha mid cirka).

Diyaarinta qiyaastii 10 daqiiqo foornada, kululaynta ilaa 250 digrii.

Gingerbread waa mid aad u dhadhan oo uma baahna xirfad gaar ah. Ereyo, waxaad diyaarin kartaa sawir dhab ah, haddii, dabcan, aad u rabto.