Tamaandhada iyo qajaarka la kariyey - sheygaarka guriga lagu dhejiyo

Waa wax qarsoodi ah in dadka guriga leh ay iska indho-tiraan ilaalinta guriga. Waxaad ka iibsan kartaa wax kasta oo ka mid ah dukaanka foomka la dhammeeyey. Sidaa daraadeed, qeybtan kariska waa in lagu dhajiyaa fankaan. Laakiin sida jiilaalka delicious furitaanka yaanyada iyo qajaarka pickled oo macmal ah! Maqaalkani wuxuu u dhigan yahay cuntooyinkaas.

Cunto dhaqameed

Qaado qajaarka iyo yaanyada in tiro isla'eg (650 garaam), karootada, dhowr xabo oo toon, 4 malqacadaha weyn oo milix ah, laba qaado buuxda badan oo sonkor ah, a bay-caleemo yar, waa saddex khal weyn, dhowr digir basbaas udgoon iyo madow, laamo iyo Dalladaha dill. qajaarka pickled iyo yaanyada kala duwan diyaariyaan on technology soo socda. Si aan u bilowno, waxaan si fiican u dhaqnaa khudaarta. Garlic waa laga jaraa saanbooyinka, caleentana waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Waxaan diyaarinnaa bangiyada, waana inaan nadiifinno. Qeybta hoose ee kasta weel ku riday dill, basbaas, Baay caleen iyo toon. Waxaan ku dhajin karnaa kala badh qajaarka. Tamaandhada waxaa lagu xakameynayaa cadayga agagaarka peduncobka oo ka buuxi weel. Hadda waxaan u baahanahay inaan karkariyo biyaha oo ka buuxi qajaarka iyo yaanyada. Ku dabool weelka daboolka oo ku sii daa 15 daqiiqo. Ka dibna biyaha ku shub digsi kadibna dabka saar. Marka uu boogo, daboolo sonkorta iyo milixda. Next, ku shub khal iyo dabka ka fur. Buuxi marinnada diyaarsan ee khudradda leh oo xir oo fur furaha daboolka leh. Tamaandho iyo qajaarka la kariyey waa mid macaan leh, oo basbaas leh.

Cunto xiiso leh

Waxaa jira fursado kale oo badan oo lagu karsado. Sidee kale oo aad diyaarin kartaa qajaarka pickled la yaanyada? recipe wuxuu u baahan yahay waxyaabaha soo socda: 4 qaadooyin badan oo sonkor ah, laba qaadooyin badan oo cusbo, litir oo biyo ah, saddex qaado oo khal, caleemaha currant, malayga, jeeriga, xoogaa of dill cusub, a xabo oo yar oo toon ah, digir basbaaska iyo Baay caleen. Maaddooyinka ugu muhiimsan waa qajaarka iyo yaanyada. Waxaan ku bilaabaynaa diyaarinta khudaarta. Waxaan si taxadar leh u dhaqaynaa (tayada ilaalinta waxay ku xiran tahay arrintan), oo aan ka nadiifinno. Sidoo kale waxaannu nadiifinnaa oo nadiifinnaa xabagta. Kadibna waxaan ku faafinnaa khudradda udubdhexaadka ah, iyaga oo ku dhajiya dhir udgoon, geedo iyo dhir udgoon. Hadda waxaan diyaarineynaa brine. Waxaan biyaha ku shubi karnaa digsi kadibna ku dar milix iyo sonkor. Marka marinade karkariyo, ku dar khal. Brine oo karkaraya ayaa lagu shubay kusaddii, daboolay dabool (laakiin aan la duudduubin) oo lagu nadiifiyey. Ka dib markaa, xir daboolka si adag. Bangiyada waa in loo rogaa hoos-u-rog, oo duudduuban oo tagay si ay u qaboojiyaan. Marka ay qaboobaan, waxaad u baahan tahay inaad u guurto meel qabow. Hada hadda yaanyada iyo qajaarka la kariyay waxay noqon doonaan kuwo aad u fiican miis kasta.

Talooyin dhowr ah

Si natiijada ilaalinta guriga looga daboolo dhamaan wixii laga filayo, waa in aan isku daynaa inaanan ka dhicin cuntooyinka la soo jeediyay. Waxaad iska indha tiri kartaa xitaa qaanuunka ugu yar. Marka hore, waxaa lagama maarmaan ah in aad si fiican u dhaqdo khudaarta. Haddii kale, bangiyada kaliya way barari karaan. Konteenarada ilaalinta ayaa sidoo kale la dhaqaa waana in la nadiifiyaa. Maaddooyinka oo dhan waa in ay kululaan si fiican, haddii kale brine wuxuu noqon doonaa daruuro. Kaliya markaas yaanyada iyo qajaarka la qabadsiiyay waxay soo jiidan doonaan gaar ahaan dhadhanka.