Maxaa saamayn ku cufnaanta oo bur ah?

Hooyooyinka guri burka loo isticmaalo diyaarinta moofa kala duwan. Marka aad soo galeen dukaanka, on armaajo oo aad ka arki kartaa wax soo saarka bur fasalka ugu sareeya. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira tiro ka mid ah:

• dheeraad ah;
• sare;
• semolina,
• marka hore;
• labaad,
• wallpaper.

On the noocyo kala duwan oo nooca hadhuudh shiidi ku xiran tahay cufnaanta oo bur ah, taas oo aan laakiin waxay saamayn kartaa guryaha dubista ah waxyaabaha burka. Bur ah sarreen la sameeyo waqtiyada in tiro ka badan cereals kale. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in qiimaha dhadhan iyo nafaqo waxa ay leedahay waa ka badan yahay, tusaale ahaan, galley. Sidaa darteed, Rabbiga ciidammadu wuxuu noqon doonaa mid xiiso leh in la ogaado waxa cufnaanta in burka.

burka

By shiidi doona hadhuudh sarreen ah oo xuduudaheedu physicochemical tiirsan saamaynaya guryaha dhadhanka iyo dubista alaabta mustaqbalka. Tusaale ahaan, noocyo kala duwan oo sarreen ah (adag oo jilicsan) garto alaabta la helay doonaa wax soo saarka. Sidaas, ka soda ugu khafiifsan diyaariyey dhow heer kasta ee kakanaanta, iyo adag - baastada.

The tayada darane sare, ka yar oo bur ah ku kaydsan nafaqooyinka, sida cufnaanta bulk produka stavnovitsya sare. Sidaas darteed, in fasallada hoose waxaa ku jira wax badan oo fiitamiinada B, halka sare ay ku dhowaad maqan yihiin.

bur cufnaanta hayay kala duwan ee ka 540 700 kg / m ^3. Waxaa la go'aamiyey by size hadhuudhka ah qayb ka ah, taas oo ay sabab u shiidi doona, oo halkan ka cufnaanta. Waxa kale oo ay go'aamiso baaxadda imtixaanka, kaas oo laga heli karaa by dhex cajiimi jireen bur, ku xiran tahay noocyada iyo noocyo kala duwan, iyo sidoo kale debecsanaanta ee dubista mustaqbalka.

Kala duwan oo bur ah

fasalka dheeraad ah bur leeyahay saamiga ugu yar ee nijaasta macdanta, ash. Sidaa darteed, waxaa loo isticmaalaa samaynta kibis, xasho iyo macmacaanka alaabta.

bur fasalka-High ma aha sidaas burburiyo, laakiin sidoo kale waa arrin wanaagsan darane. porosity ee alaabta ka soo bur taas uga dhigay reer sareeyo, sidaas darteed waxaa loo diyaariyey ka soo ciid, cajiinka qolof leh iyo khamiirka. The yar wejigooda, sare ah cufnaanta oo bur ah.

Semolina ku jira ku dhowaad ma bran (ash), waana u taajir in gluten oo uu leeyahay size a walxaha waaweyn, in la barbardhigo fasalka ka sareeya. Waxay leedahay porosity iyo bur waxyaabaha masaakiinta ka duugowday si deg deg ah. Sidaa darteed, waxaa loo isticmaalaa cajiinka khamiir subagga, taas oo u baahan badan oo sonkor ah iyo baruurta, tusaale ahaan, keega, doolshe iyo in ka badan.

fasalka koowaad bur ayaa ah qayb ka size hadhuudh badan oo ka badan semolina. Muujiyeyaasha gluten, protein, istaarijka, ka badan noocyo hore. Fasalka this ayaa isku diyaarineysa canjeelada, naan, canjeelada, baasto iyo kuwa kale ee la dubo nesdobnoe. Products duugowday kale oo badan si tartiib ah oo ka dheer xajisto dhadhan.

Bur fasalka labaad waa xataa natiijada weyn ee sifooyinka oo dhan. Waxay dhif codsatay, laakiin waxyaabaha bur ka helay delicious, laakiin dareen taabasho - jilicsan oo iska furan. Advantageously, dhaawac this loo isticmaalo rootiga cad iyo nesdobnoe kale alaabta (marka laga reebo kibis iyo buskud).

Gebogebadii

Imminka waxaannu garanaynaa, taas oo ku xidhan axdi qarameedka ee cereals, waxaan ka heli kartaa noocyo kala duwan oo astaamaha jirka iyo kiimikada ee cajiin mustaqbalka. cufnaanta A bur ma aha Faraj ee la soo dhaafay si aad u hesho tayo leh la doonayo ee dubista iyo dhadhamin tayada. Haysashada aqoonta lagama maarmaanka ah, waxaan ku gaari karo waxqabadka fiican ee ganacsiga, Kuliyadda.