Dheriwadaag iyo kOOsaaR iyada

Saxan, taas oo uu leeyahay malaayiin taageerayaal adduunka oo dhan - pizza ah. Her cunaya dadka waaweyn Taajirka iyo miskiinku, iyo carruur, wakiillo ah oo dalal iyo xirfadaha kala duwan. Tani waa hadhuudhka ah oo ka kici kara aad u raqiis ah, oo aad u qaali ah, laakiin ay dhacdo in kasta oo waxa ay noqon doontaa delicious, appetizing iyo suurad wacan. Waxaa jira noocyo kala duwan oo dheriwadaag, si loo waafajiyo oo dhan dhadhankii, sidaa darteed qof walba ka heli kartaa wax u furan cid walba. Aan ka hadalno taariikhda saxan cajiibka ah, iyo waxa hababka pizza karinta ka jira dalal kala duwan.

Sheekada oo ah mid ka mid ah pizza ...

Way adag tahay in si sax ah u dhigay taariikhda ah ee la alifay pizza ah. ka horreeyay ay u muuqatay in BC qarnigii VI Tusaale ahaan, in maqaayad qadiimiga Faaris diyaariyo kibis guri khafiif ah, kuwaasi oo ay soo saareen oo ku buuxintii oo farmaajo hoose iyo taariikhaha. Si kastaba ha ahaatee, ku dhashay ee saxanka si rasmi ah loo aqoonsan yahay Naples, halkaas oo habka faafinta of diyaarinta iyo kaas ayaa la Been abuurtay by noocyo kala duwan oo dheriwadaag, oo aan og nahay oo jecel maanta. Asal ahaan waxay ahayd tortilla khafiif ah Maraqa iyo tamaandho iyo ugdoon iyo geedo yaryar, mararka qaarkood dhadhan leh jiiska. Waxa ay ahayd mid aad u habboon in la meel kasta, xataa on dhaqaaqo. Tartiib tartiib, ka saaraan suxuunta in (cuntada wadada) miskiinka iyo waxa beddelay taxadir ah hodanka ah. Hadda waxa la cuno oo dhanna.

Waa maxay noocyada kala duwan ee pizza jira?

Waxaad samayn kartaa kala saaro qaar ka mid ah oo ku saabsan taas oo dhaadheer noocyada kala duwan ee pizza ku xiran kOOsaaR iyo farsamooyinka wax lagu karsado.

1. Neapolitan.
2. Dheriwadaag dalalka iyo dadyowga kala duwan ee dunida (la buuxinta dhaqanka ama cajiinka).
3. Focaccia - oo aan buuxin (isticmaalo halkii kibis).
4. Calzone - xiran pizza (buux gudaha waa iyo ma qalalan).
5. Macmacaan (macaan).

The ugu caansan, dabcan, dheriwadaag Neapolitan. Magacyada iyo dhadhankii ay adduunka ka caan ah. Fadlan ka heli cuntada sida qaar ka mid ah.

Halkee bilaabmaa pizza? Samaynta cajiinka

pizza waa laba qaybood oo waaweyn: cajiinka iyo buuxinta. Waxay sidoo kale muhiim tahay, oo sidaas daraaddeed waxay mudan yihiin fiiro loo siman yahay. Aan ka hadalno saldhig u. Sidee wax loo karsado pizza ah ee Neapolitan? Waxaa lagama maarmaan ah in si sax ah oo cajiin cajiinka. U fududee, maxaa yeelay, Cuntadan waa mid aad u fudud. Isku qas bur, khamiir, biyo, milix iyo saliid saytuun ah. Markaas cajiinka la nasiyey, oo uu bilaabo geedi socodka of iskala oo la xirrira oo kibis ah oo khafiif ah - waa in la sameeyo gacmaha, ma pin a rogid. pizza Tani lagu dubi jiray oo kaliya dhowr daqiiqo, sida caadiga ah oo foorno ah oo gaar ah (guriga, waxaad samayn kartaa foorno fiican). Next yimaado waqtiga buuxinta. Sidaas daraaddeed, waxa dheriwadaag ee Naples?

kOOsaaR pizza Popular Neapolitan

Bal aan ka bilowno ugu fudud. "Marinara" - waa aasaaska iyo Maraqa yaanyo, toon, ugdoon iyo saliid saytuun ah. classic A in weligiis wuu noolaan doonaa. Aan wax badan oo kala duwan oo ah "Margherita" la yaanyo, "moosarellada", basil oo saliid saytuun ah. More dheregto iyo mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee dalalka kala duwan - "Kaprichoza", waxaa la diyaarshay yaanyada (oo iyagu ay ka maqan!), Jiis "moosarellada" iyo "Grand", basil, ham, likaha, artichokes, iyo Saytuun, iyo saliid saytuun ah.

pizza caan kale - "Devil" - waxaa ka mid ah yaanyada iyo farmaajo la mid ah, basil iyo salami. Laakiin pizza si fiican u yaqaan iyo khudrada yaanyo, courgettes iyo aubergines, likaha, artichokes iyo caleemo yaqaan "Ortolan". In Naples iyo Italy oo dhan, tiro badan oo kala duwan oo ah pizza, sidaas inay taxaan iyaga oo dhan ficil ahaan wax aan macquul aheyn waa. Oo aadan u baahnayn.

Dhammaan noocyada kala duwan ee dheriwadaag, kuwaas oo kor lagu soo sharxay, waxaa aad u sahlan in aad iskaaga u dhigi. Oo haddii aad rabto in aad wax aan caadi ahayn, la xiriir male. In wax lagu karsado, iyo gaar ahaan in pizza ah, waxaa jira xeerar jirin. Isticmaal waxyaabaha aad jeceshahay iyo in la abuuro buux cusub ee this saxan classic.