Recipe sida loo diyaariyo Shurpa.

Recipe sida loo diyaariyo Shurpa.

Waxaa jira cuntada sida badan oo kala duwan for suxuunta ka soo dhacay quruumihii oo kala duwan. Sidee wax loo karsado Shurpa in Usbakis, maxaa yeelay, waxaa loo arkaa saxan qaranka ee Uzbekistan. Si aad u diyaariso shurpa wan loo baahdo. Uzbekistan waxaa loo arkaa inay Kalmyk ugu haboon. Sidee wax loo karsado Shurpa, waa cuntada aad u dhadhan iyo maqsuuday? saxan waxa loogu talogalay jidhka bini'aadamka cunto si fudud digestible, maadaama ay jiraan wax badan oo ka mid ah khudaarta. Shurpa cuni kartaa koorso ugu horeysay, iyo haddii aad ka maqnaan xaadirka ah ee wax lagu karsado, miiska soo sida saxan weyn. Waxaa jira fursado sida karinta guriga, oo ku saabsan nooca (tug). Sidee wax loo karsado Shurpa guriga? Tani waxay u baahan birdaawe soo shubay, doorbidan overcooking daahan adkaysato oo cunto ah. Waxaa shiil wan ugu horeysay, ka dibna dibadda u saaray khudaar. Sidee wax loo karsado Shurpa aan digsiyada gaar ah? Waxaa jira khiyaar ah in ay isku shiil hilibka digsiga, ka dibna si wadajir ah ula khudaarta waxaa ku damiyaan dheriga caadiga ah.

Sidee wax loo karsado Shurpa guriga? Si arrintan loo sameeyo waxaan u baahan nahay qaybaha of this saxan kulul. qaybaha waxaa ka mid ah:

wan -svezhaya 1.3 kiiloogaraam,

kiilo -2-va ee baradho,

-2-warka madaxa basasha (celcelis)

-2-ve karooto (karooto 15 sentimitir, oo weyn),

- basbaaska macaan mid xilkii guddoomiyenimo.

-pomidory 5 xabbadood oo size dhexdhexaad ah,

dhadhamin oyna cusbo, oo dhir udgoon, allspice, dhir, oo dhan qaaday in ay dhadhamiyaan.

Sida loo diyaariyo Shurpa guriga? Si arrintan loo sameeyo, ovine jarjar uniform burburi (hilib hore maydhay), 5-shan sintimitir xabadaha. Hilibka muddo 20 daqiiqo ah, la shiilay ee dheri kabka bir ah, maqlaha ama saliidda cuntada ah. Haddii ay maya tahay dheryihii bir ah, digsiyada lagu baddalo hilibka la digsi fudud iyo dar biyo, biyo hilibka ee kor ku xusan waa in ay ahaataa 2.5 sentimitir weyn. Simmered bilaabaan inay kariyo wanka, habka of hilibka la karinayo badan oo qaadanayaa ilaa saacad muddo 20 daqiiqo ah ilaa la kariyay ku dar allspice ah, uunsiga.

Marka wan durba waa diyaar, ku dar hilibka waa in ay ahaataa khudaarta loo diyaariyey. Basasha jarjar goobo nuskeed waaweyn, karootada jarjar xaleef dhexdhexaad ah isla, ma yar. Baradhadu si gooni gooni ah la kariyo karo (halka diyaarinta hilibka) in ku dhowaad si buuxda la kariyey, la gooyaa waxaa celcelis ahaan, ma yar, gogo '. Tamaandho waa in la hoos u kooban biyo karkaraya, waxay kaa caawin doontaa in ay si fudud u kala hargahood oo ka soo saxarka Tamaandhada. iyagoo soo baxay iyo diirka, jarjar xaleef dhexdhexaad ah. basbaas macaan jarjar xaleef. Oo dhan khudaarta diyaar u yihiin ku daray in digsiga la hilib ah, shourpa cusbayn (sida ay dhadhan), iyo dab gaabis ah, isku diyaarineysa inay diyaar buuxa.

Mid ka mid ah waxyaabaha muuqda ee shurpa diyaarinta foomka of maraq, waxaa lagama maarmaan ah in aad ku darto biyo karkaraya 200-300 garaam halkii dheri, marka saareen khudaarta. Ka dib markii wax lagu karsado, waxaad u baahan tahay inaad soo dhiga wax soo saarka ilaa si buuxda loo kariyey. Haddii aadan ku darto biyaha, Shurpa loo adeego sida saxan weyn. Shurpa guulo weyn ee dabiiciga ah, gaar ahaan marka la kariyey badan dabshid. Waxaa jira cuntada sida loogu talagalay shurpa ka noocyada kale ee hilibka, digaaga.

Shurpa Chicken on diyaarinta dhowaad kama duwana diyaarinta wanka, qaybaha waa isku mid marka laga reebo hilibka (waxaad ku dari kartaa dhir udgoon dhadhan). Geedi socodka ah ee loo diyaarinayo shurpa on dab, fasax, digaag mid aad u fudud oo kulul. First of dhan cut digaag googooyo ballaaran, ka dibna (in loo diyaar garoobo laga yaabaa in baaldi fudud enamelled) waxaa ka tegid biyo. Karootada iyo Basal jarjar waaweyn, diyaariso baradho ah. Marka biyaha bilaabaa inuu karkariyo, waxaa lagama maarmaan ah in meesha laga saaro xumbada. Shurpa, markaas waxaa jiri hufan, sug toban daqiiqo, oo uu bilaabo inuu jiifay khudaarta. First jiifay qaansada saxan, ka dibna karootada ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay soo saaraan bookmark a at bareeg waqti, si ay biyaha baaldi karkaraya. Ku dar barandhada aad jarjartey (rabitaankiisa ah in uu ugu danbeyn loo ogaado diyaar of saxanka), waxaana ku xiga yaanyada, oo dhir udgoon, milix iyo basbaas. Marka baradho ah diyaar u noqon doonaa (karsan), baaldi la diyaar ah shurpa saar kulaylka, u ogolaan in ay nooga 15 daqiiqo iyo dheeman, ku shubtay galay fijaan.