Salting yaanyada iyo qajaarka ee bangiyada (cuntada)

Pickling qajaarka iyo yaanyada - hiwaayad jecel of Russia dhamaadka xagaaga. Waxay ahayd waqti this hooyooyinka thrifty isku dayayaan in ay maamleedna khudaar qasacadaysan in ay ka farxiyaan ku appetizers asalka iyo saladh gurigooda muddo sannad ah. From article waxaad ku baran doontaa sida loo sameeyo qajaarka pickling la yaanyada qaboobaha. Recipes qasacadaysan khudaarta waa kuwo fudud oo aad si fudud ula qabsan doono iyaga.

khudaar kala duwan ah, "Summer ee bangiyada '

Khudradda la kariyey sida ay noo karinayo, weli waqti ayaa kaa caawin doona in xaalado kala duwan. Iyadoo ay gargaar, waxaad ku karsan kartaa salad a delicious ama u adeegin, sida is-bilaabo for miiska oo iidaya. Sida loo diyaariyo salting kala duwan ah:

• Qajaarka iyo yaanyada iterate marayo, ku dhaq iyo qaban nus-saac ee biyaha saafiga ah.
• Nadiifin dhalooyinka litir oo foorno ama ka weyn kidhligii karaya.
• Marka weelka ayaa la qaboojiyey, ku shubaa salka uu ka baxo malayga Dalladaha dill, allspice bay digir caleen.
• Diyaarso khudaarta on bangiyada, ku dar saddex ama afar xabo oo toon ah in mid kasta oo iyaga ka mid ah, buuxisid biyo karkaraya iyo ha u istaagaan ilaa nus saac si.
• Markii waqtiga loo cayimay dhacayo, ku shub biyo ama digsigii iyo kariyo marinade ah. litir Mid ka mid ah iyo badh ah ee dareeraha, meel laba qaado oo cusbo iyo afar malqacadaha oo sonkor ah.
• Ku rid digsi on kariyaha iyo biyaha keeni karkariyo. Markaas kasoosaaray kariyaha iyo ku shub 20 garaam oo geed isbonji la.
• Isku qas marinade ah oo ku dul shuba bangiyada.

Wareeji suxuunta laisugu dabool, waxaa ka badan jeesan oo ku duub busteyaal Habeenka. Ka dib markii in, meel u dhalooyinka ku meel qabow.

Pickling qajaarka yaanyo qaboobaha

Sidee u fiican in la furo waxa daasadda qaboobaha oo khudaar qasacadaysan, diyaarshay gacmaha iyaga u gaar ah! cuntada Tani ma dhali ay u dhadhamiyaan banaan warshad, iyo inta badan iyaga ka badan oo kale. Hoos waxaa ku qoran waa la karinayo a dillaac pickling.

• Qajaarka iyo yaanyada maydho size dhexdhexaad ah iyo buuxisid biyo qabow hal saac. Kolkaasuu mar kale, ku tirtiro geed isbonji iyo ka saar jirida.
• Ku shub biyo gelin digsi weyn oo ku rid on kariyaha.
• Qeybta hoose ee daasadaha jeermis jiifay Dalladaha dill, caleemaha celery, xabo oo toon, kimisartii, digir macaan, iyo malayga ka mid ah sheet.
• Ku rid khudaarta weelka diyaar - qajaarka saaray "taagan", iyo top yaanyo. Haddii la doonayo, waxaad ka dhigi kartaa in inta u dhaxaysa squash oo dhan ama jarjaran.
• Shub karkaraya qasacadaha biyaha to top ee, ha taagan muddo shan daqiiqo, markaa ka daadi dareeraha dhabarka ama digsigii.
• Si aad u diyaariso marmar ah, si ay u daadi biyaha waa in ay dar laba malqacadaha oo cusbo iyo saddex qaado oo sonkor ah ilaa saddex litir oo biyo ah.
• biyo ku kari a keena, dami kulaylka iyo ku shub u galay laba qaado ee 70% oo khal (sidoo kale in saddex litir oo biyo ah).
• Shub marinade ku galay bangiyada, biraha kasta cap fur la mashiin seaming gaar ah, soo jeedin iyo dabooli jubbadda.

Pickling qajaarka iyo yaanyada sidan kuu ogolaanayaa inaad kaydiso labadii sano ee khudaarta iyo shiidaa meesha ay xumaynaya.

Xilliga la qajaarka milix iyo yaanyada wada

Haddii aad jeclaan khudaarta cusbayn, ka dibna lacag bixisid si aad fiiro iskadeyn. waxaa la, aad si deg deg ah diyaarin kartaa hadhuudhka basbaas jecel yahay oo ku kaydi si ammaan ah muddo sannad ah. Salting yaanyada iyo qajaarka ee bangiyada waa sida soo socota:

• Dhex mara oo ku soo maydho khudaarta. Iska yaree qajaarka waaweyn qeybtii, ee yaanyada dhigi jeexan ee degaanka oo ka mid ah laan gabowday oo meel gudaha toon la xawaashka. diirka karooto oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii, cad ama siddo basasha iyo basbaas macaan - xaleef.
• Dhig khudaarta ee layers weel, ka dibna iyaga buuxisid biyo karkaraya oo la Tagnana waan shan daqiiqo. Intaas ka dib biyo waa in la miiro digsiga ku haboon.
• Waayo, marinade ah, waxaad u baahan doontaa in aad qaadato hal litir oo biyo qaado cusbo aan dhab ahayn, laba qaado oo sonkor ah iyo geed isbonji la bar (waxaan ku dari dhamaadka). Karkariyo biyaha, ka dibna ku shub ee bangiyada.

saftay Nadiifi daboolo qudaarta, ha u istaagaan muddo 20 daqiiqo ah, ka dibna laga rogo ilaa. Ka dhig xeedho foorari iyo daboolay buste, ilaa iyo inta aanu ku tiinbiyo oo aan hoos u.

Salting qaboobaha

In iskadeyn, waxaan ku tusi doonaa sida loo ilaalin khudaarta si ay u heleen dhadhan gaar ah iyo dhadhan gaar ah. Read sida loo sameeyo qajaarka pickling yaanyo, iyo hoos si ay ganacsi nala.

• Loop marayo, ku dhaq oo ku qoynin qajaarka biyo saafi ah laba saacadood. Tamaandho Dhaq lagu sameeyo a badhxo dhowr fidhicil at asliga ah.
• basbaas kulul iyo xidid malayga googooyaa yar yar.
• diirka karooto oo ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha.
• Ula dhaqan basbaas macaan, jarjar dhowr gogo 'oo lacag la'aan ah oo xabuub ah.
• Guuriso cauliflower galay kaarooto.
• Qajaarka mar kale ku dhaq oo jar la tabo mindi.
• Karkariyo biyaha iyo dhexdeeda milmi Salt (halkii litir, kaliya hal qaado).
• Ku rid ee khudaarta loo diyaariyey in layers oo weel ku saddex-litir, toon iyo celery ku dari u.
• Shub ka jeexan biyo karkaraya, daboolaa dabool iyo jeermis dilay dukaan meel ma ay faragelin doonto.
• In fiidkii ka mid ah maalintii saddexaad, daadi biyaha ka daasadaha ee dherigii ku haboon. Wixii sahlanaato, dhuujin daboolka la gabal oo faashad isticmaalaya xanjada caadiga ah.
• wax yar ka badan ku dar in dareeraha digsi iyo cusbo (qaado yar nus litir).
• Karisaan marmar iyo iyaga ku shub bangiyada.

Close kala duwan ah mar kale la karkariyey dabool iyo waxa ku dhajisan si uu ku qaboojiyo. khudaarta loo diyaariyey soo baxay mid aad u dhadhan iyo callaaliska, si ay si fiican u la dhamaystiro wixii suxuunta jiilaalka ee hilibka, kalluunka ama digaaga.

tilmaamo waxtar leh

• Waayo, pickling, isticmaal oo keliya ee kala duwan ee qajaarka leh maqaarka khafiifka ah.
• Ha illoobin, pickling qajaarka iyo yaanyada - habka hal abuur leh, oo aad had iyo jeer ka bedeli kartaa Halabuurka ee kala duwan sida si aad u dhadhan. Tusaale ahaan, si khudaarta, kuwaas oo, waxaad ku dari kartaa digirta ama xabbadood oo eggplant.
• uunsi pickling Standard waa Dalladaha dill, toonta, xidid malayga iyo baxo currant, cherry ama geedkii.

gunaanad

Waxaan rajaynaynaa in ay noqon doonaan cuntada waxtar leh in aan ku tilmaamay in our article. Kariyo farxad iyo qoyska raduyte la suxuunta cusub.