Sida loo talaagada cunto?

qalabka casriga ah si weyn loo fududeeyo nolosha hooyooyinka. Mid ka mid ah qalabka waxtar leh sida waxaa loo arkaa qaboojiyaha ah halkaas oo aad keydin karaa ku dhawaad cunto kasta oo la kariyey, iyo waqti dheer. Waxaa ugu Filan ka dibna si aad u hesho iyaga inuu is kululeeyo. Laakiin waxaa dhacdo in qaar ka mid ah suxuunta jacayl diyaariyey waa arrin ku habooneyn isticmaalka. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in wax soo saarka la qaboojiyay waa in ay xaq u noqon.

Waa maxay waxyaabaha la hoos gelin kartaa in ay qaboobeen?

First, waa in aad fahamsanahay in aysan ahayn mid lagama maarmaan ah, inay hakiso. Waxaa aad u fiican in aan ku rid gasacadaha ku qaboojiyaha, barandho la kariyey jar jartey, jiis, ukunta, kastar, jelly, cream, caanaha sikiin, majones. Sidoo kale, in ay ogaadaan in waxyaabaha aan la kaalinta karaa qaboojiyaha foomka kulaylka.

Maxaa laga saaro ayaa waxaa ay xakameeyeen? Halkan waxaa ku qoran liiska ugu dhamaystiran:

• cusub, dhallinyarada, khudaarta la kariyey, iyaga Fook;
• ku dhowaad dhammaan noocyada kala duwan ee kalluunka, scallops, oysters, clams;
• carsaanyo, lobster, haley,
• miro u bislaaday (marka laga reebo kuwa ku jira xaddi weyn oo biyo ah);
• waxyaabaha caanaha laga sameeyo - cheese, margarine, cream dufanka leh, subagga, subag,
• hadhuudh ah,
• buskud, kibis, kibis;
• cajiinka,
• cunto diyaar;
• maraq,
• Butters dhanan;
• abuurka, nuts.

qaboojinta iyo technology baraf

qaboojiyaha kasta oo la xayiray cuntada, oo iyaga waa la kaydin karaa muddo dheer oo kaliya markii la xayiray. Haddii aad raacdo xeerasha kaydinta, xitaa waqti dheer ah ka dib, waxay yihiin tayo sare leh oo ku jira oo dhan nafaqooyinka. Waa in fiiro gaar ah u marayso dareenka, Oo dhaxanta waxay ka caawisaa si loo ilaaliyo tayada wax soo saarka, laakiin ma aha in ay taasi kor u. Haddii midhaha hore benign, khudaarta iyo hilibka ayaa la xayiray, ka dibna dhowr bilood ka dib markii ay diirran, ay isku mid yihiin. hilibka peremorozhennoe qudhmi xididdada cudurka ayaa weli isku mid.

Haddii cuntooyinka diyaarsan ku jira bakteeriya khatar ah, Oo dhaxanta waxay awooddooda ay ku nool yihiin hoos u dhigi doono, laakiin waxa ay weli. At heerkul ah -18 fashay tiradoodu inta badan waa isku mid, laakiin haddii heerkulka bilaabo inuu kici, bakteeriyada waxaa isla markiiba firfircoonaan iyo si firfircoon badanayaan doonaa qolka.

Maxaan Xayiraadda alaabta?

Isticmaalka baakada saxda ah ee cuntada la qaboojiyey, waxaad noqon kartaa hubiyo in xitaa waqti dheer ah ka dib, ay dib u ceshato ay u ageegi wiilal, midabka, dhadhan, qiimo nafaqo iyo content qoyaan. Cuntada la kaydin karo ee gobolka ceeriin in ay baakadahooda, laakiin waxa fiican in laga sii kobo ee lakabka ah ee caagga ah. Sidoo kale, ha ku riday caano kartoon qaboojiyaha, jalaatada, canjeelada, xoogna iyo wixii la mid ah. N., Si loo isticmaalo bacaha ama weelal in.

Xirxiraan badeecada la qaboojiyey waa inay buuxiyaan shuruudaha soo socda:

• noqon boogeed qoyaan, hawo, baruurta iyo saliid,
• waxay leeyihiin xoog, isku halaynta;
• waa in aan si fudud ku jeexjeexi, jebin ama crack marka heerkulku hooseeyo,
• si fudud iyo si ammaan ah la xiro,
• waa in aan looga hortago in wax lays ee ur shisheeye.

cuntada la barafeeyey lagu kaydin karaa laba nooc oo baakadaha - weel adag oo koley dabacsan ama film.

Weelasha adag caag ama galaas badanaa loo isticmaalaa baraf hooshooda si fudud, iyo waxyaabaha dareeraha ah sameeyey. bacaha iyo bac loo baahan yahay inay hakiso soo saarka qalalan, iyo sidoo kale kuwa aan joogto ahayn qaab oo ay adag tahay in lagu shubaa weel.

waxyaabaha diyaarinta sax ah

Ka hor inta aanad cuntada talaagada, waa in si taxadir leh loo baaro. Haddii wax ayaa bilaabay inay ka sii darto, waxa loo daadin doonaa iyada oo aan qoomamayso. Shayga waa in si fiican loo nadiifiyo. Waa in la diyaariyaa qaab in ka dib markii diirran ay isla markiiba waa la wada baabbi'in kartaa. Si taas loo gaaro, badeecada waxaa lagu kala soocaa, maydheen, gooyaa, caadka, blanched, Iyo godad aad midhaha laga saaro iyo digaandigaha kalluunka. Ka dib markii qabeynin daruuri oo dhan la qalajiyey. Hadda oo dhan qaybo yaryar oo kaalinta baakadaha maacuunta gaar ah ama.

midho diiran, khudaarta, iyo geedo yaryar ama hilib waxaa marka hore la qaboojiyey si heer kulka qolka, ka dibna lagu meeleeyay qabow, ka dibna - in qaboojiyaha.

keydsho

Waa in sida ugu dhakhsaha badan ee suurtogalka ah si ay u fuliyaan keydsho, tan iyo haddii kiristaalo barafka waxaa isla markiiba la sameeyey, kaas oo burburin karo dhar dushiisa sheyga. Sidaas darteed, qulqulka juice ah, hoos u dhac ku ah gastronomic iyo nafaqo oo tayo leh, dhadhan iyo midab waxaa sii xumaanaya. Sidaa darteed, heerkulka qaboojiyaha waa in ay ahaataa -18 digrii. Tani waxay ka hortagtaa koritaanka bakteeriyada iyo waxay ka caawisaa si loo ilaalin lahaa qiimaha nafaqada.

Keydsho waa in complete, t. E. Shayga waa la fuliyay on qoto dheer oo dhan. The heerkulka hoose, si fiican keydsho dhacdaa. Ku xadgudubka sharciyada nidaamka this danbe saamayn ku yeelan kara caafimaadka dadka.

Secrets keydsho wax ku ool ah

Si aad cunto la qaboojiyey muddo dheer hayn tayada, waxaad u baahan tahay in la ogaado dhowr qarsoon.

• Keydsho waa ka fiican in la sameeyo qaybo khafiif ah, sida ay dhacdo in this, habka this si dhakhso ah u tegi doonaa. midho Large ka hor waa in la googooyaa yar yar.
• Products qaab briquettes ku fiican yihiin in la dhigay qaboojiyaha vertical, samaynta farqi yar. Xaaladdan oo kale waxay si buuxda u promorozyatsya, iyo farqiga loo baahan yahay, waayo, wareegga hawada.
• Ha buux qaboojiyaha ama qaboojiyaha badeecada loogu talagalay kaydinta muddo dheer ah, tan iyo markii laga yaabaa in ay markii danbe saamayn ku tayada.
• Frosting waa in ay ahaataa oo keliya in xirmo xidhay.

Next, ka fiirsada xeerarka ka mid ah cuntada barafaysan.

Khudaarta, iyo geedo yaryar iyo boqoshaada

Si aad si sax dhegtay khudaarta, waa in this la sameeyo isla markiiba, sida ugu dhakhsaha badan ay soo bixi jiray dukaanka ama dalka keenay. Waa in la dhaqo, googooyaa, qalalan, qabow iyo pack ama boorso balaastig ah, ka dibna laga saaray qaboojiyaha. Iyada oo boqoshaada oo dhan waa in si dhakhso ah loo sameeyo, laakiin, ka duwan khudaarta, waxay la kaydin karaa cayriin, la kariyey ama xataa la dubay. Marka ay timaado in cagaaran, ka dibna waxaa lagu maydhay, si fiican la qalajiyey iyo meeleeyay xirmo xidhay.

Miro iyo nooca berry

miraha yaryar waxa caadi ahaan la xayiray oo dhan iyo googooyaa waaweyn. Lafaha waxaa sida caadiga ah laga saaray ka hor, iyo sidoo kale at muhimka ah ee baaraha iyo tufaax. Haddii midhaha waa wax hadda nasoo, markaas ka dib diirran waxaa lagu talinayaa in ay diyaariyaan baradho la shiiday. Raspberries iyo strawberries waxaa sida caadiga ah lagu kaydiyaa, ku shub sonkorta.

Hilib iyo kalluun

Kalluunka Fresh iyo hilib la qaboojiyey burburi in a xidhay weel. Fish ka hor kaydinta, hubi inaad nadiifiso, mayr iyo qalalan.

waxyaabaha bur

Marka la xayiray waxyaabaha sida bur, bur, canjeelada, duub oo kibis cusub, waxaa lagama maarmaan ah in lala socdo daacadnimada baakadaha. waxyaabaha ku dhameysatay kaalinta waa in aan isku wada dheggan yihiin kasta oo kale, iyo kibista waa la jecel yahay in ay googooyaa.

cheese

Alaabta Tani waa la xayiray karaa gabal ballaaran, ka dibna waxa aan gooni u dhici doonaan. Haddii ka hor inta kaydinta waxaa la googooyaa yar yar, weelka waa dar 1 ch. L. ha bur ama galleyda si xaleef ma isku wada dheggan yihiin.

Sida loo xafidayo cuntada qaboojiyaha?

Kaydinta cuntada la qaboojiyay waa in heerkulka gaar ah. waqtiga waa in lagu eegaa.

Offal iyo duqadda ku talineynaa kaydinta wax ka badan 2 bilood, doofaarka, digaagga iyo wan caatada ah - 6 bilood, lo'da iyo ciyaarta - ilaa 10 bilood. Waayo, cunto diyaar, baruurta saafi ah iyo hilib, muddo this waa 4 bilood. Seafood iyo dukaan kalluun yaryar ah oo ku saabsan 2-3 bilood, qaybo ka mid ah kalluun oo waaweyn - lix bilood. miraha la barafeeyey, khudaarta iyo miraha qaboojiyaha been ka waxaa laga yaabaa in sannadka oo dhan.

talooyin waxay khuseeyaan oo kaliya kuwa badeecada in si fiican loo diyaariyey oo la xayiray. Haddii hilibka waa la gelin qaboojiyaha for kaydinta ee isku waslad, waxaa sii dari karaa xitaa ka hor inta la joogo waa gebi ahaanba la qaboojiyey.

Thermo cunto la qaboojiyey

Thermo yihiin packagings oo ku kaydsan yihiin iyo gaadiid la qaboojiyey, la barafeeyey iyo waxyaabaha kulul. Thanks to lakabka ah ee Penoplex, oo ku yaalla inta u dhaxaysa layers of-bireed gaar ah, cuntada la qaboojiyey dareere lagaga badan gaabis ah.

Ka hor inta iibsiga weelka caynkaas ah waxaa lagama maarmaan ah in ay fiiro gaar ah u baakada la warbixin ku saabsan inta ay ku hayaa qabow ah. Gaadiidka cuntooyinka la qaboojiyey, sida khudradda, fuliyay si sax ah in thermo ah. Haddii ay aad u kulul, weelka caynkaas ah waligiiba waxtarka ilaa saddex saacadood, iyo hawo qabow - ilaa shan saacadood. Thermo cuntada la qaboojiyay waa lagama maarmaanka u ah safarka geeduhu ah, sida ay u rari kara pizza ama digaag la dubay.

Sida loo dhalaali cuntada?

habka diirran waa in si tartiib tartiib ah sii wado. Waa arrin aad u muhiim ah isla markiiba ka dib alaabooyinka baabbi'iyey cuntada sida, sababtoo ah qaab-dhismeedka gacanta u burburay arrin qaawan bakteeriyada waxyeello. Sidaas darteed waxaa lagama maarmaan ah dareere lagaga dhagin cuntada, cunto karinta, ama fuud, ama loo dubay si degdeg ah ka dib markii laga saaray qaboojiyaha.

Waayo, cuntada barafka habboon gelin xeedho iyo saaray khaanadaha hoose ee qaboojiyaha. Waxaa muhiim ah inta lagu guda jiro nidaamka this loo hubiyo in digaag cayriin, kalluun ama hilibka aan la xiriirto ay juice u gaar ah, sababta oo ah waxa ku jiri kara bakteeriya. Ujeedada this saxan Sauce qoto dheer waxaa la dhigayaa, yeellay rogay hoos waxaa la dhigayaa on sheyga. cover Top la shiilay ama baaquli.

Barafka ka qaadan kartaa kala duwan iyo waxa ay ku xiran tahay miisaanka iyo mugga oo cunto ah. Tusaale ahaan, pound ah oo hilib waxaa suurtagal ah in ay hore u isticmaali 5-6 saacadood ka dib ka dib markii laga saaray qaboojiyaha, kalluunka la isku miisaan la diiriyay 3-4 saacadood.

Aan lagula talinayaa in ay tamaatiga alaabta dibadda, maadaama ay tahay koritaanka microbial tahay dushiisa. In microwave aysan qaban karin sidaas maxaa yeelay waxaa lumaya dhadhanka, iyo biyo kulul ama diiran badiyay guryaha waxtar leh iyo muuqaalka. biyo qabow sidoo kale waa la jecel yahay in ay soo saaraan Dhalaali ah, laakiin haddii ay dhacdo xaalad degdeg ah waa in la sameeyaa si ay u ma taaban badeecada by gelinayn, tusaale ahaan, in bac caag ah.

waxyaabaha semi-dhammeeyayna ay ka kalluunka, digaaga iyo hilibka, iyo midhaha ama goynta cuntada, muhiim ma ahan in tamaatiga waa. Ay faafidda in digsiga ama dherigii isla markiiba ka dib markii laga saaray qaboojiyaha. marka laga reebo waa walxahaas, taas oo ku talineynaa in la diiriyay khaanadaha hoose ee qaboojiyaha.

gunaanad

Sidaas darteed, waxaa lagama maarmaan ah inay hakiso cuntooyinka si habboon in qaar ka mid ah waqtiga loo isticmaalo cunto, iyo inay la tayada caadi ahaayeen. Haddii la raaci waayo shuruudaha qaar ka mid ah kaydinta waa dhaawac badan tahay in ay cunto, kuwaas oo si xun u saameyn karto caafimaadka aadanaha.