Yogorta ee hilibka duqadda (loaadka): recipe

Waa maxay magaca loaadka shish ee hilibka duqadda dabkaan? In bari, saxan tani waxaa la yiraahdaa "loaadka". Waxaa iska leh cunnada Carabta , oo waa cutlet ah kiish, dubay dhuxul.

Dhaqan skewers ee hilibka duqadda waxaa laga sameeyey basasha iyo wan. Xaaladdan oo kale, hilibka waa in ay aad u buuran iyo basasha u baahan badan oo ilaa xad ah.

Si ka duwan, xoogna dhaqanka oo macmal ah, la karinayo loaadka uma baahna isticmaalka kibis ama ukunta. Mutton la basasha kaliya ku daray xawaash, laakiin halkii, basbaas, midhaha koryander la, basil, iyo toontii.

karinayo classic for Lula

Waxaa jira cuntada sida badan oo kugu caawin karo samaynta a dhadhan iyo dheregto cuntada dabkaan. Si kastaba ha ahaatee, cuntada kariya ugu door bidaan in ay isticmaalaan version classic. Si aad u fuliyaan, waxaan u baahan doonaa:

• saxarka wan cusub - oo ku saabsan 1 kg,
• guluubka basasha ba'an - 300 g,
• baruurta mutton - 150 g,
• milix iyo basbaas madow iyo dhir udgoon oo kale - on codsi.

Walxaha karinta

Tani loaadka on skewers soo saaray oo kaliya ka hilibka duqadda. Waayo, gabal cusub this wanka si fiican maydheen, ka dibna si dhib leh jartey mindiyo, Kuliyadda. In si sax ah si la mid ah ka basasha iyo baruurta pre-diyaar u quudiyey.

Mar kasta oo ah alaabta la dhimi doonaa in size, waxay ku xiran yihiin dheriga isku mid ah, ku dar milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, ka dibna gacmaha cajiin, mararka qaar tuuraya Walxaha uu miiska saaran yahay. Sidaas darteed of action sida wax soo saarka direyska iyo cadaalad ah viscous waa inay ahaato.

Nafwaayay waa mid aad muhiim u ah kabaabka duqadda. Indeed, inta lagu guda jiro daaweynta kulaylka ee wax soo saarka hadhuudhka ah waa inuu si fiican u sii on skewers, mana Doonaysid inaad Noqoto dhuxul. From habboon la isku qasin wan, basasha iyo xaydha ku xiran tahay waxa ka dhacaya skewers ee hilibka duqadda: danqanaya ama xoqdo oo buunshada ku.

formation

Sidee in ay si wanaagsan u sameeyaan loaadka ay ku classic? Si aad u bilaabaan inay dejinaaya gacmaha biyo qabow. Tani waa si loo hubiyo in coarsely duqadda ma ku eekaan Timir ah. Markaas si ammaan ah aad u sii wadi karaan si ay formation of kebabs.

Qaadashada wan duqadda la kariyey ee gacanta (timir yimaa-), waxa uu tusinayaa samaynta bolse ballaciisu yahay ee 4-5 sentimitir. Dheeraad ah, waxa loo baahan yahay in si taxadar leh Hashii on yogorta ah. Haddii geedi socodka juice hilibka taagan, ka hor formation of dhulka suxuunta hilibka waxay noqon kartaa wax yar cadaadi ah.

Diyaarinta a alaabta semi-dhammeeyayna, waa in ay la soo diray, waayo 5 daqiiqo qaboojiyaha. Tani waxay gacan ka si ay u xoojiyaan baruurtii that link oo dhan sausages wanaagsan loogu talagalay karinta loaadka.

Galidda dabkaan

Sida loo shiil loaadka shish ah hilibka duqadda dabkaan? Tani waxay u baahan shidid xaabo iyo dhuxul wanaagsan u hesho. Si aad u diyaariso heerkulka solay loaadka waa in aanay ka badan 550 darajo.

dhuxul kulul ku daboolay ash fudud iyaga u taliya oo dhan set la skewers wan duqadda Ka dib. In foomkan duqadda la kariyay oo ku saabsan 20-25 daqiiqo. Sayidka skewers xilliyo rogay si saxan siman dinac on dhinacyada oo dhan.

Bandhigidda in miiska cashada

Sida aad arki karto, in diyaarinta loaadka ay ku classic ma aha arin wayn. Waxa ugu muhiimsan waa in ay samir.

Ka dib markii Walxaha on skewers gebi ahaanba si fiican isku shiil, ugu nadiifi dubo iyo xeedho waaweyn. Marka rabitaan loaadka loo kala qeybin karaa tumeen oo kala duwan, iyadoo la isticmaalayo unugyada caadiga ah. Si kastaba ha ahaatee, cuntada kariya ugu door bidaan in ay u adeegaan sida saxan Carabta in ay miiska ee foomka, taas oo loo diyaargareeyey dabkaan.

skewers goobjoog ah hilibka duqadda casho si Maraqa iyo cagaarka iyo khudaarta cusub noqon.

loaadka karinta Simple guriga

Nasiib darro, ma aha oo dhan maqaayad fursad u leeyihiin inay kariyo skewers ee hilibka duqadda dabkaan. Xaaladdan oo kale, waxaan ku talinaynaa isticmaalaya foorno caadiga ah. Dabcan, saxan tani waxay noqon doontaa aadu uuga duwan casho ah, la kariyey badan dhuxul. Si kastaba ha ahaatee, weli heli doontaa dhadhan ah, waana tabar daranyahay.

Waa maxay waxyaabaha aan u baahan tahay inaad hilib loaadka ah hilibka duqadda guriga? Hab aan caadi ahayn ee diyaarinta waxay u baahan tahay isticmaalka:

• saxarka iyo baruurta hilibka doofaarka cusub - oo ku saabsan 1 kg,
• guluubka basasha ba'an - 300 g,
• milix iyo basbaas madow - dhadhamin.

Waxaan mincemeat dhigi

Sida kor ku xusan, loaadka ay ku classic u baahan tahay jarida alaabta hilibka. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la boodboodeen karo, iyo iyada oo loo marayo Furimaha Dagaalka a caadiga ah hilib uu biiyaha weyn.

Marka hilibka doofaarka waa xoolo, waxaa lagu darayaa basasha jar jartey, basbaaska madow iyo cusbo. Dhamaan waxyaabaha waa in si fiican isku qasan, ilaa Walxaha a viscous iyo dhqaalaha.

Geedi socodka ah ee la xirrira

Haddii aad go'aansato in aad la kariyo loaadka foornada, ka dibna aad uma baahna skewers classic iyo skewers alwaax dheer. Hab-riixay iyaga on hilibka duqadda la mid ah in lagu tilmaamay in la karinayo ugu horeeyay.

Qoo gacmaha biyo qabow, waa inay qaataan lacagta ku filan oo wax soo saarka hadalkaasi si ay u sameeyaan nooc ka mid ah bolse Xaggeeda, taas oo markii danbe loo baahan yahay in si taxadar leh faafin on skewers.

Dubi foornada

Marka loaadka in la sameeyay, oo dhan skewers alwaax on sheet dubista guuro. Intaa waxaa dheer, waxa ay saliidayn la aan saliid loo baahan yahay, tan iyo Walxaha uu leeyahay qadar ku filan oo baruurta.

In noocan oo kale ah semifinished soo diray in foornada, halkaas oo 190 darajo oo ay dubay ilaa hal saac. Waa arrin aad u muhiim ah si ay u caawiyaan hayn baslasha qoyaan. Haddii kale, loaadka qalalan iyo Faylasha soo celin doonaa.

Si aad u saxan dubay siman skewers la soo saarka hilibka waa in la xilliyo gaar jeedin. Haddii, si kastaba ha ahaatee, aad dareento in skewers u khafiif ah ku xayiran in saxaarad, waxaa suurtagal ah in xidhi falin caadiga dixiri jilicsan ah. Si kastaba ha ahaatee, waa in si fiican loo sameeyey, haddii kale saxan oo dhan oo kaliya marka laga reebo dhici.

Soo gudbinta suxuunta Carabta casho qoyska

Kariyo loaadka delicious, waana tabar daranyahay foornada, si taxadar leh u digsiga ka qaad iyo kaalinta on saxanka, kaas oo pre-qurxiyey caleemo salad iyo khudaarta kale. Sidoo kale soo socota si ay dubo cuntokariyihii waxaad ka dhigi kartaa kremanku yar Maraqa iyo udgoon ka buuxsamay.

Samaynta loaadka guriga karinayo kor lagu sharaxay, oo aad ka heli ma aha oo kaliya aad u dhadhan fiican, laakiin sidoo kale dheregto iyo saxan flavorful in la qadariyo doona dadka gurigiisa oo dhan.