Bootes "Po-Selyanski": cunto karinta

Geedaha "Po-Selyanski" ayaa si caadi ah u diyaargaroobaya martigelinta Ukraine, kuwaas oo doonaya inay dhadhamiyaan oo ay ku qanciyaan qoyska oo dhan. Waxaan kuu soo bandhignaa afar nooc oo saxan ah. Oo annaguna waxaannu doonaynaa in qof walbaa guulo culus ah!

Macluumaad guud

Dibedda, qoryaha yar ee "Po-Selyanski" (sawirka hoos lagu dhigo) waxay si weyn u ekaataa cutlets. Waxa kale oo laga sameeyaa hilibka duqadda ah, laakiin waxay leeyihiin qaab qaab wareegsan. Cutlets ayaa lagu dubay digsi qaboojiye, ka dibna waxay u adeegeen miis ay ku jiraan saxarado kala duwan (qudaarta, baradho, bariis iyo wixii la mid ah). Sida qajaarka, waxay badanaa ku dhajiyaan maraqa (creamy, mushroom ama yaanyo). Waxay soo baxdaa mid aad u casiir badan oo saxan cajiinka ah.

Cunto fudud

Qalabka raashinka:

• Ciriiri saafi ah (ama saxaro aan lahayn) 0.5 kg;
• Basasha - ku filan 100 g;
• Beeraha ugu xun;
• Ubax (noocyo aan muhiim ahayn) - 30 g;
• 50 ml biyo nadiif ah;
• Qaybta 50-garaam ee margarine (dufan) ayaa loo baahan yahay in la kariyo.

Qaybta wax ku oolka ah

1. Marka hore waxaan u baahannahay in aan kudheeranno. Waxaan qaadaa hilibka lo'da iyo jarjar dhexdhexaad ah. Waxaan u dirnaa Booqday Furimaha Dagaalka. Koob ku leh diyaargarowga diyaar ah markaan ka baxno.
2. Iyadoo mindi fiiqan, waxaan ka saareynaa maqaallada guluubka. Jirka waa in la burburiyaa. Halkan waxaan dooran mid ka mid ah laba siyaabood - si ay u dhex maraan Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama si fudud oo ay ula jilaan mindi.
3. Basasha la gooyey waxaa lagu daraa weelka hilibka dhulka. Halkaa waxaan ku shubi karnaa xaddiga saxda ah. Daji dhirta aad jeceshahay. Dhamaan waxaan ku darnaa gacmo nadiif ah. Waxa ugu muhiimsan waa in la gaarsiiyo xajmiga miisaanka.
4. Waxaan sii wadi karnaa samaynta dhirirada. Nidaamkani kuma lug laha wax dhib ah. Waxaynu qaadannaa hilibka duqadda ah oo ka sameysaneynaa cutub dherer ah oo jilicsan (qaab wareeg ah). Waxaan sii wadaynaa isku midka ah illaa inta maaddooyinka la dhamaystiray. Qayb kasta waa in lagu qoraa bur. Ka dibna cutlets qaro weyn oo leh digsi qaboojiye kulul, iyadoo la isticmaalayo shidaal saliid leh.

Waxaan u soo baxnay casaan iyo jilbisyo yar yar "Po-Selyanski." Waxyaalaha kaloriiga ee saxanka waa 208 kcal / 100 g. Sidoo kale miiska ayaad adeegsan kartaa baradhada la kariyey, salad fudud iyo khudradda. Laakiin waa inaad fahamtaa in kiiskan guud ahaan qiimaha kalooriga ee cashada (casho) ay kordhin doonto.

Bootes "Po-Selyanski" oo leh boqoshaada

Maaddooyinka loo baahan yahay:

• 1 kg oo ah hilibka lo'da + 50 garaam oo baruur ah;
• Jinka yaanyo - ku filan 80 g;
• 650 ml oo biyo ah, taas oo 500 ml ee suugo, iyo 150 ml hilib shiidan;
• Beeraha;
• Waxaan qaadanaa 50 garaam oo saliid ah oo la safeeyey iyo bur;
• 100 garaam oo boqoshaada la karkariyey (ama 50g ee foomka la qalajiyey);
• Basasha - 520 g, kuwaas oo 120 g waxaan ku rid hilibka duqadda ah, iyo 400 g - ee suugada.

Sharaxaadda habka karinta

Waxaan soo saarnaa koobka biraha oo ku rid miiska. Ku rakib Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Qaybaha hore ee hilibka lo'da ayaa isku wada dhejisey hilib doofaar.

Duufsanayay guluubka guluubka leh mindi. Waxaan u dirnaa baaquli qoto dheer. Waxaan qaadan 120 g oo ah basasha la jarjarey oo u soo dir foore. Koobka biraha ah, ku shub biyo yar. Daji dhir udgoon. Solim. Waxaan bilaabeynaa inaan isku darno walxaheena.

Ku daadi boholka jaranjarada leh bur. Laga soo bilaabo markii hore ee shiidaalka hilibka hilibka ee leh dhexroor ah 5-6 cm, mid kasta oo ka mid ah labada dhinac ayaa la gooyaa bur iyo loola riixay mindi ballaaran.

In digsi qaboojiyaha kulul ee saliidda, si taxadar leh u dhig meelo yar yar. Sida ugu dhakhsaha badan hal dhinac ayaa lagu daboolaa qolof casaan, u rog dhinaca dhinaca kale. Kadibna qoryaha yar-yar ku wareeji dusha sare ee derbiyada.

Hadda waxaanu ku jiri doonnaa boqoshaada. Waa in aan ku karino iyaga ilaa inta la diyaarinayo, ka dibna qaawi. Ma haysataa boqoshaada oo keliya qalalan? Waxay sidoo kale la socon doonaa. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad ku qoydo biyaha, dhowr saacadood, ama ka sii fiican - habeenkii.

Waxaan ka tagnaa baska jarjaran ee digsi kulul. Waxaad ku shiishaa saliid saliid leh. Marka basasha qaadan hun dahab ah, waxaad dhigi kartaa qaybo boqoshaada. Maaddooyinkaas waxaa la isku shiilay dhowr daqiiqadood. Ku dari koollada yaanyada ee saxda ah. Wax walba ayaan isku darnaa. Waxaan yareynaa dabka ilaa ugu yaraan. Waxaan u saxiixnaa 5 daqiiqo. Waxaan ku shubi biyo (ama maraq, bidix ka dib markii lagu kariyo boqoshaada). Solim.

Suugaanta soo baxda waxaa lagu daraa digsiga, taas oo maraqooyinka la dhigo. Waxaan saarnaa kariyaha. Iska ilaali saxanka. Ka dib 10-15 daqiiqo dabka ka dami.

Waxaan u kala qaybinaynaa qoraalladeena "Po-Selyanski." Cuntada leh sawirku si cad ayuu u muujinayaa sida suxuunkani u egyahay inuu diyaar u yahay. Waxaad u adeegi kartaa wixii qurxiyo, laakiin baradho la kariyey waa ugu fiican.

Bootes "Po-Selyanski": Cuntada leh turkey

Liistada Liiska:

• Bariis ugu jirta qaab cayriin - 80 g;
• Daqiiqada rootiga;
• Hal xabbad oo dhinaca dhinac ah;
• 0.7 kg oo ah qasacda turkika;
• Beeraha;
• Saliida saliidda ah.

Suugo:

• Qaado 100 ml oo ah labeen dhanaan iyo kareem (walxo dhexdhexaad ah);
• 300 g of champignons;
• Kalluunka, oo ay ku jiraan cunnooyinka;
• Ubax - ku filan 1 tbsp. Qaadooyin;
• Hal basal;
• Saliida saliidda ah.

Sida loo diyaariyo saxan

Cinjirrada turkika ah iyo guluubka la kariyey ayaa la dhex mariyaa Booqdaha hilibka. In walxaha soo baxa waxaan ku darnaa bariis, la kariyey ku dhowaad ilaa diyaar. Waxaan si taxadar leh u wadaagnaa qaybahan. Solim. Daji dhir udgoon. Mar kale isku dar. Haddii walxaha ka soo baxa aad u qaro, markaa waxaad ku shubi kartaa caano ama kareem yar.

Waxaan samaynaynaa qoryo yar, oo duudduuban oo bur ah. Ka hor inta aanad ku gelin digsi kulul oo kulul, waxaad u baahan tahay inaad ruxayso burka xad-dhaafka ah. Khafiif ah "cutlets" shiilan (ilaa qolof ah labada dhinac).

Noocka haray iyo boqoshaada waxaa lagu dhaqaa biyo tuubo. Waxaan ku dhejineynaa gabar gaabis ah.

Champignons jarjar gooyaa, iyo basasha - siddooyinka kala badh. Iska ilaali digsiga qaboojiyaha leh subagga. Marka hore soo saaro gogo 'basasha, ka dibna boqoshaada. Kala shid ilaa inta dareeruhu ka baxo. Waxaan ku shubaa bur (oo aan ka badnayn 1 shay oo qaaddo). U hubso inaad isku dardarto.

In digsi leh boqoshaada iyo basasha ku shub qadarka isku mid ah labeen dhanaan iyo kareem. Solim. Daji dhir udgoon. Karkari suugo karkari. Waxaan ku dhejin karnaa. Dab baa loo yareeyey ugu yaraan. Dabool digsi ku dabool leh dabool leh. Imisa qof ayaa lagu garaaci doonaa "Po-Selyanski"? Labaatan daqiiqo ayaa ku filan. Waxaan rajeyneynaa qof walba inuu rabo cunto wanaagsan.

Cuncunka qashinka ee kala duwan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Qaado 2 tbsp kasta. Qaadooyinka saliidda saliidda leh iyo jajabyo yaanyo;
• Hal ukun;
• Cagaarka iyo labeen dhanaan ee adeega;
• Nalalka dhexdhexaadka - 2 pcs;
• 250 g oo ah boqoshaada (doorbidayaa cusub);
• 4-5 tbsp. Qaadooyin bur ah;
• 450 g hilibka hilibka lo'da;
• Kalluunka.

Tilmaamo dheeraad ah

Talaabada 1aad: Nadiifi nalalka kujir.

Lambarka talaabada 2. Mushrooms waa la dhaqay, ka saar tuubada. Waxaan gooyaa xabadaha yar yar.

Talaabada 3aad: Si loo badbaadiyo waqtiga, waxaanu isticmaali doonaa walxaha diyaarsan. Ku dar boqoshaada la jajabiyey iyo basasha. Halkaas ayaan jebineynaa ukunta. Solim. Daji dhir udgoon. Isbedelka.

Lambarka talaabada 4. Ka soo qaadista walxaha waxay bilaabmeysaa in ay dhajiyaan xayawaanka wareegsan.

Talaabada 5-aad ee baaquli goonni ah, isku darka burka iyo yaanyo. Waxaanu ku shubaa biyo yar. Isbedelka. Shub dhalada. Waxaanu helnay cunto, kaas oo lagaa rabo in aad soo rogto wax kasta.

Tallaabada 6aad. Daboolka hoose ee koobabka multi-cup leh saliid la kariyey. Waxaan soo saarnay qashinka hilibkayaga.

Lambarka talaabada 7. Waxaan ka helnaa menu-ka waxaanna samaynaa habka "Quenching". Waqtiga lagu taliyey waa 30-40 daqiiqo. Haddii loo baahdo, waxaad furi kartaa daboolka oo ku dar biyo. Ka dib 20 daqiiqo kaddib marka ay bilaabanto barnaamijka, si taxadar leh u leexasho qashinka yar, adigoo isticmaalaya qalab gaar ah. Maqal ayaa ina soo dhaweynaya marka saxanka uu diyaar yahay. Waxaan ku faafinaynaa taarikada, waraabinta labeen dhanaan iyo qurxinta leh laamo cagaaran.

Talooyin iyo Qalabyo

1. Haddii aad diyaariso "Po-Selyanski" oo loogu talagalay carruurta, ka dibna waxaad ku rusheyn kartaa abuurka sisinta. Maaddadani waxay dhigi doontaa dhadhanka saxanka oo aad u badan.
2. Ma rabtaa inaad si weyn u yareeyso wakhtiga karinta ee dhirta? Waxaan ku talineynaa inaad isticmaasho hilibka lo'da, laakiin diyaar (hilib dufan) hilib shiidan ama hilib turkey ah (digaag).
3. Wixii debecsan ee maraqyada, ma aha oo kaliya bur, laakiin sidoo kale crumbs for breading waa ku haboon yahay. Ka dibna habka loo yareeyo bataatiga hilibka hilibka waa la dabooli doonaa qolofka qallalan.
4. Cuntadan waad karin kartaa oo kaliya digsi naxaas leh, laakiin sidoo kale waxaad ku dhejin kartaa noocyo kala duwan ah iyo qalajiye.
5. Haddii aad go'aansato inaad ku raaliso carruurtaada leh kareemo kariye, oo aan weli 6 sano jir ah, ka dibna ha ku darin boqoshaada siibid.
6. Hooyooyinka reer Ukraine waxay diyaariyaan maraqa khaas ah saxan. Marka hore kudheer digsi la shiilay oo la jarjarey basasha iyo cagaarka la jarjaray, iyo dhamaadka ugu dambeeya waxaa lagu daraa koollada yaanyo.

Gebagebo

Waxaan xitaa shaki ku jirin in "The-Selyanski" loo yaqaan 'by-Selyanski' ay ku raaxeysan doonaan carruurta iyo xubnaha qaangaarka ah ee qoyska. Ma jeclaan laheyd inaad diyaariso qadada qado ama cashada? Ka dibna isticmaal hilibka lo'da iyo lo'da. Iyo kuwa raacaya shaxanka iyo u hoggaansamida cunto caafimaad leh, waxay ka dhigi kartaa hilibka digaaga ama hilibka doofaarka.