Canning zucchini - go'aya cuntada uu jecel yahay, waayo, xilliga qaboobaha

Courgettes unbaa caan ah. Waxay ku fiican yihiin in wax foomka. Waxay waxaa loo isticmaalaa sida saxan u gaar ah ama lagu dhamaystiro waxyaabaha kale. Aan ka hadalno Dhawrista squash in ay noqon kartaa in la cuno xilliga qaboobaha. Waxay noqon kartaa cuntada fudud ama kuwa u baahan waqti dheeraad ah oo yar iyo dadaal. Si kastaba ha ahaatee, tani ogolaan doonaa midhaha goosashada oo kuwanuna waxay ku raaxaystaan waqti kasta oo sannadka ah.

Bal aan ka bilowno recipe fudud. Khudaarta waxaan u baahan nahay oo keliya basbaaska macaan, basasha iyo squash ama zucchini. Qaado hal kilo of zucchini iyo isku waslad of basbaas, waa midabo kala duwan suurad wacan. Waa in aad marka hore lagu dhaqo ee khudaarta. Zucchini jarjar xabadaha (weyn oo ku filan). muhiim ma aha in si aad u nadiifiso diir ah. Pepper Nadiifi oo jarjar xabadaha ballaaran. Basasha ayaa sidoo kale ka baaraandegi oo siddooyinkoodana cut.

Bell basbaas iyo zucchini qas iyo cawisa galay barmiil diyaariyey. In kasta oo waxaa jiifay qaaddo yar giraanta basasha of qaaddo khardal (miraha), mid bay caleen, peppercorns xumbada iyo dill, la doorbidayo cusub.

Haddaba waa in aan diyaariyo marinade for dheregtaan ah. Qaado 8 galaas oo biyo ah iyo dar waxaa ilaa laba qaado oo mid kasta oo geed isbonji la, tiro la mid ah oo sonkor ah iyo qaado cusbo ah. Waxaan ku riday marinade ah oo gala dabka oo ku siin u kariyaa. Buuxi barmiil basbaas iyo courgettes marinade iyo set kulul jeermis dilay ilaa 10 daqiiqo. Kadibna la xiro u saftay biraha. Marka bangiyada waa qabow, iyaga ka dhaqaajiyo meel qabow.

Canning squash inta badan aan aad u adag. Waayo, cuntada ka dib qaataan midhaha dhalinyaro ah oo si fiican ugu maydhaa iyaga. Ka dibna iska saar jirid iyo ubaxa khudaarta iyo jarjar xaleef qiyaastii 3 sentimitir qaro weyn. Fennel iyo parsnip waa in la nadiifiyaa oo la engejiyey. Haddaba, waxaan dhigay zucchini in bangiyada iyo iyaga talantaalli ah cagaarka, Baay caleen iyo dhir udgoon kasta. Waxaad rabi kartaa inaad ku dar basbaas kulul.

In la sii wado ilaalinta squash, waa in aan diyaariyo buuxintii. Waxaan ku shub litir oo biyo ah digsi iyo ku dar si la mid ah 60 garaam oo cusbo, 20 grams oo sonkor ah iyo ku shubaa dabka. Marka marmar ayaa la kariyey, dib ku shub 160 garaam oo geed isbonji la. Markaas ku shuba bangiyada marinade kariyay zucchini oo wuxuu u qotonsaday jeermis dilay. Next, xir daboolka iyo ka tago si uu ku qaboojiyo zucchini. Ka dib markii in, iyaga ka dhaqaajiyo dhaxanta.

Waxaa jira siyaabo kale oo wax loo kariyo zucchini. Ilaalinta khudaarta ee xilliga qaboobaha waxaa laga yaabaa in qaab ukun. Si aad u hesho mid ka mid kiilo ee alaabta aad u baahan tahay in ay qaataan 800 garaam oo basasha, isla xaddi basasha, 100 garaam oo tamaandho, 10 g xidid dhir, yar Ereyada ah oo dhir udgoon.

Courgettes u baahan tahay si aad u maydho iyo gooyaa, la doorbidayo wareegyada. Waxay ka dibna la shiilay ee subagga, waxaa fiican inaad ku beeri. Ka dib markii in milled dhex Furimaha Dagaalka hilib ah. Basasha jarjar xabadaha yaryar iyo shiil digsi. Added darina dartaa yaanyo, milix iyo basbaas iyo caleemo diyaariyey. Isku qas dhan ah maaddooyinka iyo isku kari ilaa on kulaylka hooseeyo in muddo ah. Marka ukunta diyaar u noqon doonaa, waa in la balaariyay galay barmiil jeermis dilay iyo meel. waxaad ku dari kartaa in toon ukunta iyo karootada, haddii la doonayo. Waxay sidoo kale milled dhex Furimaha Dagaalka hilib ah iyo Ayskiriim leh khudaarta.

Gebogebadii, Dhawrista courgettes in Korean. Tani waa cunto miidhan ah, waayo, kuwii ku caashaqi jiray of cunto basbaas leh. Qaad afar xabbadood oo zucchini, karootada, basasha iyo basbaas macaan. basbaas kulul waa in la qaato tiro yar (1 gabal), laakiin haddii aad u jecel digtoonaan, ku dar dheeraad ah. Iska yaree oo dhan khudaarta u jarjartaa iyo dar ilaa awoodda weyn. iyaga ku shub koob badhkiis oo khal, saliidda cuntada yar oo dheeraad ah, qaado oo sonkor ah, tiro la mid ah oo cusbo, a xabo oo yar oo toon duqadda, iyo geedo yaryar cusub aad jarjartey iyo seasonings waayo, karooto Korean. Dhamaan waxyaabaha fiican u qas iyo saaray ku shid ilaa 40 daqiiqo. Markaas cawisa on kasta bangiyada iyo u saftay.

Dhawrista squash jiilaalka fuliyay embodiments kala duwan. Waxa ugu weyn ee in la doorto mid ka mid ah in ka farxin doontaa in qoyskaaga.