Capelin shiilay - fudud iyo delicious

Waxaa jira suxuunta in ay noqdaan dad Calaamooyinka Zaman, siinta qorid waarta waqtiga, iyo kala sooc lahayn ku xiran dhacdooyinka qaar ka mid ah. Tani saxan ee la soo dhaafay, ururka. Sidaas macaan in la xasuusto dhadhanka iyo ogahay in aadan weli dhalinyaro ah oo aad qabto wax walba ka hor. Laga soo bilaabo suxuunta, kuwaas oo wafts caloolxumo iyo farxad waqti isku mid ah. Capelin shiilay --eto ma relic la soo dhaafay, waa xiriirka ka dhexeeya saxan ka ab.

Qof walba waa ogyahay in kalluun ku jiraan xaddiyo sare oo borotiin ah iyo qiimo nafaqo waa ineysan cunto, iyo mararka qaar xitaa waxaa ka sarraysa, ay sabab u tahay digestibility ka sahlan oo dhakhso ah borotiinada ay. Waxaa hodan ku yahay acids dufanka cokan, kuwaas oo faa'iido u jirkeena iyo xakameeyo dhacdo ee geedi socodka badan oo muhiim ah. Fitamiin A, D, kooxda B, la siinayo badan iyo macroelements (iodine, fluorine, selenium, fosfooraska, calcium), acids amino lagama maarmaan ah. qoyska Capelin sidoo kale uriyo normalizes heerarka sonkorta dhiigga, taas oo uu sharaxayaa joogitaanka khasab ah waxaa ka mid ah in aannu cunto, iyo gaar ahaan dadka qaba cudur noocaas ah, sida sonkorowga.

Fish - cuntada ka cunto, sidaa darteed haddii aad ku cuslaatay miisaanka xad-dhaaf ah ama ilaalinta taam, cuntadaada waa in ay hodan ku jira. Waa waxtar leh si kasta oo: shiilay, la kariyey, uumi, marka laga reebo kaliya kalluunka sigaar cabbin, ay sabab u formation of walxaha kansarka in habka cunto karinta ah. Si capelin dubay ahaa guul, waa u qalantaa in ay bartaan sida loo pre-xulo. kalluunka ugu badan ee lagu iibiyo qaboojiyey, sidaas darteed waxaa haboon bixinta si ay iyada muuqaalka dareenka. Waa in a non-maroorsamaan, oo aan ku xad daacadnimada maqaarka, iyada oo aan ku Xadgudbeen iyo dhulka, ardayda waa in ay ahaataa oo hufan iyo madow, oo tilmaamaysa in kalluun hal qaboojiyay. Hubi macluumaadka ku cad qoraalka la eego xaaladaha nolosha shelf iyo kaydinta, waxay saamayn ku ma aha oo kaliya dhadhan of saxanka, laakiin sidoo kale caafimaadkaaga. Fish, sida dhammaan alaabooyinka kale, waxaa laguma talinayo in ay dib-u-hakinta. habka diirran waa in la sameeyaa si tartiib tartiib ah, ma jidaynayey gaadhista degdeg ah in heerkulka sare, sida kululaynta foornada microwave ah ama biyo kulul. Diirran waa inay qaataan meel heerkulka a of 4-6 ° C khaanadaha hoose ee qaboojiyaha. Marxaladani waxay qaadataa 8-10 saacadood, sidaa darteed waa in is ogow ka hor. Capelin waa kalluun in aan u baahnayn evisceration, waa ku filan tahay in ay ku dhaq biyo iyo masarka qalalan ordaya. Laakiin haddii aadan aad u caajis si ay u nadiifiso iyo, qaab dhamaystirtay, waxa uma dhadhamin doonaan qadhaadh. Oo nadiif ah waxaa aad u fudud: jeex madaxa iyo waxa gudaha jiid. Si aad u diyaariso saxanka ah sida capelin la shiilay, waxyaabaha soo socda: capelin qaboojiyay - 600-800 garaam oo bur ah - 150 garaam, 100-150 garaam oo saliidda cuntada, cusbo. Karinta aan waa geedi socod adag tahay, laakiin waxaa jira qaar ka mid ah tabaha in this saxan aan qabyo ahayn. Sida loo shiil capelin dhadhan fiican? Si arrintan loo sameeyo, waxaa loo baahan yahay in labada dhinac milix iyo saydhaa leh oo bur ah. At digsiga Dib loo kulayliyay kuleyl aad u sareeya oo la qaro weyn (doorbidayaa birta), ku dar saliidda cuntada - 30 garaam. Haddii dhibco biyo ah oo saliid sida ay tahay in sizzle oo waxaad ka samaysaa firidhka. In baruurtii shiileyso iyo faafin lakabka ah ee capelin. Fry badan kulayl sare for 3-5 daqiiqo kooxda, maqlaha dabool, ma dabooli. hoos Kaliya xaaladahan karinta capelin dubay ma dhici doonaan marka laga reebo. In digsiga kale la shiilay ee saliidda cuntada jartey siddo basasha ilaa brown dahabka. Ka dib markii la xiro shiileyso Dufcaddii dhan kalluun u laab galay qaabka la flanges iyo dar 200 garaam oo labeen (ugu yaraan 20% in capelin si weyn aan u jilcincy), saydhaa oo dhir udgoon iyo basal la shiilay, ku shubaa dabka ilaa kariimka bilaabo inuu karkariyo, iyo ka dib deminta dabka iyo cadaabi dhowr daqiiqo. capelin la shiilay leh cream u adeegeen top kulul decoration rusheeyey dill jar jartey, iyo sida qurxisaan a noqon kartaa foomka baradho kasta, bariis ama digir casaan, iyo salad qudaar.