Fat marmar: karinta hab. cuntada fudud

Marka baruurta xantay (waxaad tidhaahdaan, waxyeello iyo cholesterol) dib. Waxaa intaa dheer, dhakhaatiirta u keenay aqoonta, xataa baruurtii qaranka waa mid waxtar leh, haddii aadan keligaa iyaga u cuni aad. Si kastaba ha ahaatee, u waxyoonay by dadka macluumaadka si deg deg ah ku ceeboobay, oo lagu iibiyo dukaamada iyo suuqa alaabta inta badan nevkusen ama, ugu yaraan, caajis iyo uninteresting. Xalka waa mid fudud: naftaada kariyo taxadir. Habka ugu fudud oo ugu dhaqsiyaha badan si qajaar in Fat marmar: karinta habka waqti, xitaa ka yar qajaarka pickling qaadataa. Intaa waxaa dheer, marka aad isticmaasho wax soo saarka dhamaadka marnaba huruud (sida in salting qalalan), waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican oo lagu kaydin karaa waqti dheer.

Dhowr talooyin

Options sida hilib doofaar cusbo ah marmar, oo faro badan. Oo qabaa adiga kuu gaar ah waa u fududahay, kaliya aad u baahan tahay in aad tijaabiso iyo dhir udgoon aad ugu jeceshahay. Si kastaba ha ahaatee, sida xaqiiqada ah zasolschikam u hureen aqoon waxtar leh ee Gudigga qaarkood.

1. Furaha ugu muhiimsan ee guusha - doorashada alaabta saxda ah. Waxaa waa in aanay noqon galyadeena grayish ama jaalle ah, oo cad oo keliya ama casuusta. jidhka waa in ay adag oo siman, laakiin waqti isku mid ah si fudud mudaa ciyaarta. Haddii aadan tegi karin dulmi gadashada, aad loogu balan qaadayo guusha laga gaadhay tijaabadii.
2. Ha baruurtii tago marmar ka dib markii habka pickling la dhameeyey. saxarka laga yaabaa in qaab dhismeedka iyo bilaabaan inay ku faafay. Waxaa fiican inaad qaadato alaabta, qalalan iyo dadi soo Dejino ama dhar. baruurta ku kaydsan oo aan qaboojiyaha, in kastoo weli ka fiican in ay qarin karaan in qabow ah - xataa in bilaha ugu kulul.
3. Fikrad ahaan, baruurtii marmar ah (hab ka mid ah diyaarinta diiniga halkan ma aha mid muhiim) si ay u badin wax aan macquul aheyn. Qoraalkani wuxuu ku bilaabin qaadataa cusbo sida ugu badan ee loo baahan yahay, oo mar dambe sii jirin. Laakiin xaaladaha kala duwan yihiin: haddii sheyga weli waa mid aad u cusbada, ayuu obsushivayut, ku duudduubay dhowr lakab oo cheesecloth ama dharka wanaagsan oo linenka guntay oo laga saaray dhaxanta. Inta lagu jiro maalinta dusha ku tuman cusbo xad-dhaaf ah iyo in la nadiifiyaa kartaa off mindi.

Inta kale ee salting hilib doofaar - sahlan habka oo la heli karo, xitaa cunto kariye laylis. Ha cabsanina qabsadaan - naftaada tijaabiyo on gabal yar. Natiijooyinka heer sare siiyo kalsoonida mustaqbalka lagu cusbaynayaa kara taxadir in tiro badan.

Fat marmar: hab ka mid ah diyaarinta classic ah

Dhab ahaantii, marmar ah - marmar aad u xoog badan. Its isticmaalka siinayaa saarka waa dhaylo aad iyo xaydha dhadhan fiican in la cuno oo kaliya isla. About kiilo ah cut saarka galay doodiisa in si fudud loo qaban karaa qoorta bangiyada (at yaraanta hadda meel hore baruurta hubaal waa cusbo ugu habboon in la trehlitrovkah). Xaleef duubnaadaan sixni oo aan tamping, ilaa xad si xor ah, ama haddii kale ay cabburin laga yaabaa. Lakabka kasta interspersed Lavrushko, basbaaska madow, basbaas iyo xabo oo toon. Next laftiisa waa marmar: biyo lagu kariyey waa in (wax yar litir ka badan), waxaa la shubay ah cusbada dhalooyinka iyo weelka lagu qabtay in ka badan dabka ilaa complete kala diridda. The qalcaddayda xal la doonayo - marka baradho hoos u booda u galay. marmar Ostyvshim shubay subag, qoorta xidhan la maro nadiif ah, iyo bangiga muddo saddex maalmood ah laga saaray meel gudcur ah oo qalalan, laakiin qabow.

marmar dhanan

La yaabka leh, iyo udgoon cajiib ah dhadhan fiican hilib doofaar ka heli kartaa hab "caajis". Daadi tamaandhada la marmar cusbo (kaliya haddii xubnaha ha ku darin khal!), In liter oo ah dareere of marmar iyo ku shub hal galaas oo ku duceysanayaan in baruurta ubbo. No uunsi ay ku darto muhiim ma aha in, iyo in todobaadkii uu qaboojiyaha qaatay, aad ku raaxaysan karaan taxadir dhab ah.

recipe ayeeyenimo

Waxaa jira taageerayaal ah hilib doofaar la kariyey. Oo runtii waa delicious haddii si sax ah loo diyaariyey. Waxaad samayn kartaa a "sigaar" hilib doofaar ah marmar ah. Diyaarinta weli waa mid fudud. wax soo saarka jaray doodiisa waaweyn kiilo, litir oo biyo lagu kariyey waa in, waxa u kala diray ku milix iyo koob dhigay bar peppercorn la Laurel (by indhaha) iyo shan xabo oo toon xannibnaan. laba daqiiqo ka dib, waxaa la shubay karkaraya maqaarka xasilloon basasha polstakana, iyo ka dib markii labo - waxaa la geeyaa oo xabbadood oo hilib doofaar. Karisaan waxa ay qaadataa oo ku saabsan badh ilaa laba saacadood, ka dib markii taas preform la suuxaan milix iyo basbaas iyo Saamaha toon qaboojiyaha maalintii.

marmar malab

Our stock waa wadadii aan caadi ahayn hilib doofaar delicious. Oo waxaa la odhan karaa si degdeg ah: cunaya taxadir maalin ka mid ah diyaarinta noqon doonaa. Waayo, waxaa wanaagsan in la iibsado xaydhiisa oo xariijimo oo aan aad u qaro weyn, waxa ay noqon doontaa wax badan adkaha. Waayo jeex polutorakilogrammovogo kariyey litir oo biyo ah. Waxaa lagu buuxiyey cusbo, qiyaas ahaan nus galaaska, badan oo basbaas, digir iyo Laurel, iyo sidoo kale dhirta udgoon. Waa maxay waxa ay ku xiran tahay cuntokariyihii. Gaar ahaan caan yihiin Farrisiin ah, kulayl, miraha midhaha koryander la - laakiin halkan aad Sagna kartaa, malaha iyo dar wax ka mid ah iyaga u gaar ah, maanka. Karisaan marmar waa in ay ahaataa 3-5 daqiiqo ilaa dhir udgoon ma siin doono marmar dhadhan ay (laakiin ma bilaabaan in ay dheefshiido, badiyay carafta leh). Marka marinade ah ayaa laga saaray dabka, waxay ku daray saddex qaadooyin of malab. Haddii aad u maamulaan si aad u hesho - liin ama dhalatada. Ka dib markii in marmar ku daray shan daqiiqo iyo shubay weel, taasoo ka kooban yihiin doodiisa waaweyn ee aasaaska. dabool xirmin, tilmaantid saacad - iyo macaan delicious la dhadhamiyey karo.

Bacon la cagaarka

Dadka waayo, kii salting baruurta aan waayo aragnimo cusub, sida caadiga ah isticmaalaan seasonings engegan, oo ay ku jiraan geedo yaryar. Si kastaba ha ahaatee, dad ayaa muddo dheer dareentay in cagaarka siinayaa sheyga dhadhan si buuxda u cajiib ah oo caraf udgoon. Ma jeclaan lahayd inaad u samaysaa - raac tilmaamaha sida.

Waa isku dar ah ee basbaaska madow iyo casaan ah, cadaadis toonta, iyo dill la jarjarey. Arintaan waa in ay wax badan, aad u xiran kartaa dhir, basil iyo cilantro. Oo ogol yahay in ay riyo: waxaa laga yaabaa in qof uu jecel yahay dhadhan minty. In subag weel la dhigay in layers, lakabka kasta daraa isku dar ah u diyaar. Marmar waa xoog badan yahay, waxaa loo dhigi waa in ay sabeyn ukun ah ceeriin. Marka lagu kariyey waa in marmar waxaa lagu darayaa Laurel iyo basbaas Goroshkova, macaamiloon ku caashaqay vkinut qalajiyey karaa basbaas kulul, basbaas iyo taageerayaasha - in ay ku shub paprika ah. Marka sideeda oo kasoobaxa, waxaa la qaboojiyey iyo shubay weel oo ah subag. Kaalinta on top of Xamuulka - isaga la salting baruurta dhakhso jiri doonaa, oo u noqon doonaa labis more. Oo toddobaadka ah kuula dhaqmo ka dib waxaad isku dayi kartaa!