Kaabashka Braised la bolse ama bolse

Kaabashka ayaa loo yaqaan tan iyo wakhtiyadii hore. Tani waa caddaynta ku excavations qaddiimiga ah. Waxay ahayd dadyowga qadiimiga ka mid ah oo caan ah, gaar ahaan dadka Masar deggan, Greece iyo Rome, kuwaas oo ma uu samayn nooc ka mid ah oo kaliya. Xataa markaas dadka ogaa oo ku saabsan guryaha, daawooyinka of kaabash. In daawada dad, ay juice waxaa loo isticmaalaa bogsiinta nabarada iyo isbedel maqaarka. Laakiin ba'an casiraad xiidmaha qaataan kaabash cuntada laguma talinayo, siday maantadan tahay. Sida ay dhibtaa ka xiidmaha iyo caloosha iyo waxay keeni kartaa xanuun caloosha.

Maanta waxaa jira tiro badan oo kala duwan oo ah kaabash. kala duwan oo kasta waxaa diyaariyey siyaabo kala duwan. Laakiin kuwa ugu badan oo la aqbali karo - kaabash cad (ama kale). Waxa loo isticmaalaa karinta ee dunida. Cuisines ee share dunida iyo is-dhaafsiga waayo-aragnimada, Kuliyadda kasta oo kale. Sidaa darteed, cuntada ugu caansan waxaa Ayskiriim. Waxay noqon kartaa mid saxan oo kala duwan oo buuxinaya dhammaan noocyada kala duwan ee suxuunta sida daahir ah mid kaabajka iyo sauerkraut la daro kala duwan iyo buuxiyo.

Qaar badan ma jecla Kaabashka Ayskiriim iyo aad u hesho iyada oo wax dhanaan iyo aan la fahmi karin. Oo ma aad isku dayaan in ay u kariyo, tusaale ahaan, la sausages? Kaabashka A la bolse, guud ahaan, oo kuguma dayn doonaan cid la taag daran.

Sauerkraut la sausages

Cuntadani waxaa ka mid ah wax soo saarka ee soo socda:

- ¼ madaxa dhexdhexaad ah ee kaabajka kaabash caddaan ,

- 1 basal dhexdhexaad ah;

- sausages nooc kasta ama sausages,

- 3-4 qaado majones,

- 2 Qaadada Jinka yaanyo, Greega dhexdhexaad ba'an ama yaanyo cusub qallocan,

- subag ama saliid gabbaldayaha for shiili lahayd;

- xawaash on haadiyey.

1. kaabash jar jaraan iyo isku shiishaa saliidda cuntada lagu safeeyey, in kasta oo waxyaabaha udugga leh saliid-osbo siin dhadhan saxanka oo ma na dhacaan. Kaabashka Ayskiriim on kulaylka dhexdhexaad ah, daboolay.

2. jaraan basasha jar iyo ku dar in Kaabashka, walaaqaya.

3. waxaad isku walaaqdaa walaaqaya shiil 5-7 min., Ilaa basasha waa hufan. Isla markiiba ku dar in skillet siddo sausages jarjaran.

4. Dib-u-dhigay kala xumaatay daboosho. Walaaq ilaa Cuntadan ma noqon doonto ilaa brown dahabka.

5. Hadda dar majones iyo Tamaandhada. Walaaq, ku shub biyo karkaraya yar, mar kale walaaq iyo dabooli. Ku rid on kulaylka hooseeyo iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood. Oo haatan ku dar seasonings si aad u dhadhan. Waxay noqon kartaa noocyada kala duwan ee basbaas iyo Farrisiin iyo qorfe.

6. Ka saar kulaylka, kuu diyaarin on taarikada iyo waxaad qurxisaan leh cagaarka. Braised kaabash la diyaar sosiski.

Kaabashka Ayskiriim la bolse

Haddii aad tahay taageere ee bolse sigaar cabbin iyo door bidaan halkii sausages, waxaad isticmaali kartaa iskadeyn.

Si aad u diyaariso saxanka waxaa loo baahan doonaa: kaabajka, Jinka yaanyo, basasha yar yar, karootada, bolse sigaar cabbin, oo dhir udgoon (Lavrushka, basbaaska madow iyo allspice).

Kaabashka Braised la bolse la kariyey oo aad u fudud. Ayi ku karooto shiil digsi ilaa jilicsan. kaabajka iyo xoolo, ku dar si digsi kari ilaa iyo dabool ka daboolay oo ku saabsan 20-30 daqiiqo, ilaa uu hoos u mugga by badh. Ka dibna ku dar dhir udgoon oo la kariyey. Waxay u baahan tahay, Jinka yaanyo qasi jiray biyo 1: 1, ku shub. A yar oo ku shubtaa soo baxay si uumi biyo ka leefleefay. Taasi waa saxan oo dhan waa diyaar.

Kaabashka Braised la bolse noqon doonaa dhadhan badan la safeeyey, haddii inta lagu guda jiro diyaarinta hilibka aad isticmaasho. Kaabash lala waxaa la loo isticmaali karaa oo keliya ma aha sida qurxisaan ah, laakiin sidoo kale sida saxan labaad oo madax banaan.

Kaabashka Braised la bolse noqon doontaa mid ka nasoo haddii diyaarisay dheeriga ah ee baruurta. Si taas loo gaaro, hilib doofaar la shiilay ee maqlaha ah ku dar karootada. waxaa isku shiil ilaa brown dahabka. Markaas gelin Kaabashka iyo xoolo iyo fuud. bolse sigaarka waxaa la dhigayaa dhamaadka ka dibna Ayskiriim leh yaanyo ama adzhika.

Ku raaxayso cuntada.