Karinta gubernaculum hilibka doofaarka - habka xiiso

Qaar ka mid ah muwaadiniinta Midowgii Soofiyeeti ee hore marka hore isku dayay saxan delicious this ee Germany ee 70s ee qarnigii labaatanaad. Waxaa ku saabsan adeeg ciidan ka dhacaya halkaas, iyo qoysaskooda waa. Hadda waxaan fursad u leeyihiin inay u safraan oo caalamka ah iyo farxad weyn in dhadhamiyey "aysban" (waa magac kale oo cuntada this) ma aha oo kaliya in Germany, laakiin sidoo kale dalalka kale, ay ka mid yihiin, waddankiisa, booqashada makhaayad Jarmal. Dad badan ayaa jecel saxan this, bilaabaan in ay ka adkaadaan doofaarka karinta gubernaculum guriga.

By habka, aysban macnaheedu yahay "wadada barafka (lugta)." Ma aha sababtoo ah waa qabow, iyo sabab ah in la kariyey ula dhalaalay kalagooys baruurtii, sida baraf qorraxda oo dhalaalaysa. Gaar ahaan saxan caan ah waxa uu leeyahay in xilliga qaboobaha, marka ay dabaysha qabow iyo xoog qabow. Waa in la ogaadaa in, ka hor inta aadan bilaabin inaad wax ka barato diyaarinta gubernaculum hilibka doofaarka, si ay u doortaan cunto miidhan ah, sida in Germany, waxaa jira fursado badan oo, labada eego, tusaale ahaan, canjeelada. Ugu yaraan, mid kasta oo ka mid ah 16-goboleedyada federaalka wuxu iska leeyahay.

Si kastaba ha ahaatee, diyaarinta shank hilibka doofaarka ee Jarmalka oo uu leeyahay caadiga ah, shuruudaha. First, aad kartaa isticmaalka kaliya la shank hore qaybo ka mid ah baqtigooda; iyo fuud, maraqa ama taam ah kulul oo dib. Marka labaad, nidaamka waajib tahay in la barareyso meelaha banaan ah marmar ama marinade. Intaa waxaa dheer, ka sii socdaa, si fiican u. Mar saddexaad, wax soo saarka la dhammeeyayna ay dhaqan ahaan u adeegeen la sauerkraut Ayskiriim iyo biirka - a Jarmal, maro jilicsan. Mid ka mid ah koob. No casriga ah isagoo intaa ku daray in ay saxan laftiisa lagu sakhraamo low-khamriga, maraqa soy lahayn.

Well, diyaariso kalagooys hilibka doofaarka. Marka la eego xaqiiqada ah in ay u socdaa muddo aad u dheer - ku dhawaad saddex maalmood ah - samir. Marmar waxaan u baahan nahay: shank hilibka doofaarka - 2 xabbadood, biyo qabow - ka hor inta daahan billets; G - 5 litir oo biyo ah - 5 qaado; Sugar - hal qaado; rotem berry - hal koob; khardal qalalan - hal qaado; kimisartii, peppercorns, diirka basasha si brown dahabka.

Si aad u maydho waa lagama maarmaan, labo ka mid ah qaado oo malab, mid ka mid qaado iniin khardal qalalan iyo 3-4 xabo oo toon ah.

Oo haatan uun geedi socodka laftiisa, diyaarinta gubernaculum hilibka doofaarka.

Well maydhay soo bixiyo iyaga, xoqo mindi, hubi inaad buuxisid biyo qabow - iyo muddo laba maalmood ah meel qabow. 6 isbedel kasta oo biyo saacad.

Diyaarinta xal cusbada. Cusbo iyo sonkor baabbi'isaa biyaha, ku dar geed rotem la yidhaahdo, kimisartii, basbaaska. Shank - galay marmar, ka dibna qaboojiyaha ah 12 saacadood.

Milmaan kala badh biyo ah, gelin diirka basasha iyo budada iniin khardal le'eg, ka kooban biyo nadiif ah. Ku rid digsiga on kulaylka iyo isku kari ilaa qiyaastii laba saac iyo bar ah.

Waxaan aad u hesho shank iyo qabow. Malaastay ayay isku dar ah ee malab, iniin khardal toon, faafin on sheet dubista iyo kariyaa, ilaa tegayo. Dubista, dabcan, pre-lubricated saliid. In muuqashadii kale shank wuxuu noqon karaa danbas. Labada hababka u dhigmaa wanaagsan.

Sida saxan dhinac, sidii hore u soo sheegnay, nuujiyo fuud kaabajka, xataa si fiican - pickled. Doorashada ugu acidic, biyo raaci hoos biyo socda, Eriteriya, la doorbidayo dheri bir ah ee kabka leh qadar yar oo ah saliidda cuntada iyo biyaha. Optionally dar laan ama dhir iyo basasha.

Isla mar ahaantaana, our habka xiiso leh - diyaarinta gubernaculum hilibka doofaarka - dhameystirtay. Ku rid Kaabashka in a saxan guri oo waaweyn, ku rid on aysban top wax yar u riix, oo aad u adeegtaan. U hubso in aad ku dar hal galaas oo biir ah oo qabow.

Cunno wanaagsan!