Haddii aad rabto in aad la suxuunta hilibka tijaabiyaan sida ay cuntada sida dadyowga of East ah, ka dibna aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan kebbe. Waa maxay? doofar Small ka hilib (sida caadiga ah wan) iyo qamadi, kuwaas oo lagu cabudhiyay geed nuts iyo subagga. Tani maraynta cunnada Lubnaan. In Carabi, erayga macnihiisu yahay "Xamar". Waxaa jira noocyo kala duwan oo nooc oo kebbe - waxa uu yahay, waxa loo fahmi karaa by curiyo doofar godan. Waxay ku siin qaabab kala duwan, ee hilibka kala duwan, khudaarta iyo kaluunka sameeyey, iyo cabudhiyay buuxinta kala duwan.
kebbe Lubnaan - maxay tahay iyo sida wax loo kariyo?
On foomka, taas oo ku siinayaa saxan this, waxaan dhihi karaa in ay tahay mid aad u kala duwan. Hoos waxaan ku soo bandhigaynaa kebbe miidhan ah ee foomka of doofar la walxahaas (waxa uu yahay, waxaad awoodi doontaa inaad si ay u fahmaan ma aha oo kaliya in aragti ahaan doonaa). Kebbe dhici foomka oo moofa ah lagu cabudhiyay hilibka duqadda. Xaaladdan oo kale, hilibka kaliya dubay, top qurxiyey geed nuts iyo basasha. Waxaa jira cuntada sida loogu talagalay saxan this of mutton cayriin (kiiskan, waxaa si deeqsinimo ah dhadhan iyo dhir udgoon, suugo basbaas, basil iyo reexaanta). Salmon ha kebbe la kaluun iyo baradho shiidan - cufan oo jiis iyo isbinaajka. In Suuriya, diyaarinta saxan ee hilibka lo'da iyo bur ah matzah gaar ah. Kebbe baxay oo aad u tegayo oo dahab ah. In dalka this, diyaarinta suxuunta waxaa loo arkaa farshaxanka.
kebbe diyaarinta
In Furimaha Dagaalka hilib ah weecin ah afar boqol iyo konton garaam oo wan caatada ah (marka hore ka gooyay xaleef ay). Qaado laba boqol iyo soddon garaam oo qamadi wanaagsan iyo ka hor inta kebbe, qoynin toban daqiiqo biyo qabow cusbayn. Sidoo kale xoqin ama qaawi, in Furimaha Dagaalka hilib ka mid ah guluubka ah. Weli u baahan yihiin uunsi, basbaas, chilli iyo qorfe dhulka. Waxay u baahan yihiin in ay qaataan shaaha quarter ah. Waayo, heerkulka qolka baakadda baahan buux saliidda, oo dhan qorfe dhulka qaadada, milix iyo siddeetan grams of geed nuts. Nuts leeyihiin in ay isku shiil ilaa brown dahabka, in la hubiyo in ay u guban waayay. qamadi qooyay waa in laga adkaadaa. Mararka qaarkood ma waxaa loo baahan yahay, haddii shiciirka nuuga dareere ah oo dhan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagama maarmaan ah in ay banayn biyaha iyo dar basasha qamadi duqadda iyo uunsiga. Hands cajiin si fiican u wada duqadda wanka, mar fal waxashnimo leh oo meel qaboojiyaha saacad. Dhanka kale, diyaariso buuxintii. saliidda ahaa qasan qorfe, geed nuts iyo sicir- cusbo in hoobiye ah, oo soo galay bolse ah iyada oo film cuntada, ku rid qaboojiyaha. Waxa kale oo aad ku dari kartaa Walxaha basal la shiilay, oo ku saabsan nus ka mid ah guluubka. Soo sameeyey kebbe Walxaha sanduuqa battariga ee la qaboojiyey soo socota: rabarka indha la ', waxaa fasaxa la suulka dhigi (qolof waa in ay ahaadaan khafiif ah oo ku filan), meel buuxintii oo duubaya geesaha sameeyo wareega siman ama doofar gadood. hilibka xajiya qaab ka fiican yahay waa qabow. Sidaa darteed gaadho qaybo qaboojiyaha duqadda. Hadda waxaa jira labo ikhtiyaar in ay keenaan diyaar kebbe: dubayo foornada ama qoto-dhagin. Xaaladda hore waxay qaadan doontaa oo ku saabsan labaatan daqiiqo. kebbe diyaar aad u dhadhan fiican leh Maraqa yogurt dabiiciga ah.