Maxaa ka dhigay ulaha carsaanyo

Marka suuqa gudaha waxay bilaabeen inay soo baxaan ulaha carsaanyo, ka dibna iyaga, iyo sidoo kale in ay wax soo saarka cusub oo loola dhaqmo si taxadir leh. Laakiin ma ahayn dheer socon, iyo ugu dhakhsaha badan qof walba waa ogaaday waxa ulaha carsaanyo ah, shirkado badan oo ay bilaabeen in ay wax soo saarka ay sabab u tahay baahida bararka qiimaha dhicidda iyo tayada iyaga la. Maxaa ka dhigay ulaha carsaanyo marka hore ninna xataa u maleeyay: si cad u sheegay "carsaanyo". Si kastaba ha ahaatee, ma dhammaan mindlessly baabbi'in waxyaabaha aan xitaa isagoo akhri baakadaha iyo Halabuurka. Laakiin kuwa wax bartay, waa si cad u ogaadaan waxa ka dhigay ulaha carsaanyo: surimi. Oo waa maxay?

Surimi - nooc ka mid ah isku dar ah oo kalluun Barandho dhulka. On ay bari waxaa laga sameeyey noocyo kala duwan, iyada oo ku xiran waxa lagu rakibay iyo qiimaha. Laakiin annagu uma baahnin qaali ah oo qiimo leh - si ay u iibsadaan ma mid doonistiisa. Taas ayaa ka dhigaysa for ulaha carsaanyo surimi of pollack iyo noqonmaayo. Oo dhan samayn lahayd haddii ay run ahayd. Oo waxay noqotay ee ulaha ugu horeysay. Oo xataa hadda waa suurtogal in la heli inta badan soo saarayaasha cusub, kuwaas oo u baahan macaamiisha si ay u iibsadaan. Laakiin ka waxa ay ka dhigeysaa ulaha carsaanyo, haddii aan ka soo kalluunka kor ku xusan? Of kalluun, oo cas grouper iyo hake. Fish waa ka raqiisan oo uma baahna inay taabtaan. Gaar ahaan, sababtoo ah in surimi iyo kalluumaysiga go qashinka: Waxyeello kalluunka for keydsho, gaadiidka, kalluumaysiga, kalluun yaryar ah iyo kuwa buka.

Laakiin sidaas maaha oo dhan! Waa maxay waxa ay ka kooban tahay ulaha carsaanyo sheegi kartaa baakadaha, haddii aan, dabcan, soo saaraha si daacad ah oo dhan xogta. Sida habboon tani waa: istaarijka, biyaha, ukun cad cad, sheyga, saliidda cuntada, formaldehyde, dardar dhadhan (cusbo, glutamate monosodium, sonkorta). Maxaa ka dhigay ulaha carsaanyo in ay macaamiisha celceliska muddo dheer wax qarsoon, maxaa yeelay, iyo kalluunka ayaa noqotay mid aad u qaali ah ee aannu ganacsi. Laakiin waxaa jira sida la yaab-saarka, kaas oo wax badan laga qaban karo, waxaa jira a doonista - soy. In laftiisa ma aha khatar, laakiin waxaa lagama maarmaan ah in ay dib ugu yeeran khilaafyada, kuwaas oo loo sameeyay on the cuntada hiddo modified, oo mar waxa uu noqonayaa mid iska cad in aan la siin karaa carruurta guud ahaan. Oh, iyo si fiican waqti in ay ka fogaadaan macaan sida. oo lagu daray kaliya - sida ay sharciyo cusub oo ku saabsan ilaalinta macaamiisha, soo saaraha waa tilmaamaya in qaybaha hiddo modified ka mid ah sideeda oo ah badeecada.

Dabcan, in, tusaale ahaan, in Japan, ulaha carsaanyo ma yihiin sida sida aan ku leenahay. Waxaa, qof kasta oo aad doorato, waxyaabaha ay jeebka iyo surimi ay waxaa loo isticmaalaa keliya ma aha ee ulaha carsaanyo ah. Laakiin mid ka mid ah waxyaabaha aannu oo caadi ah, ". Carsaanyo" magaca iyo dhadhan, mahad oo waa badali lahaa "war abuurashadoodii mucjiso" a iyo waxa loo yaqaan Oo la mid ah ku daray dheeh weyn, midabka eg hilib carsaanyo. By habka, haddii aad dareentay u haysteen iyadoo ujeedada this marna loo isticmaalo - waa wax soo saarka aad u qaali ah ka soo celin doonaa. Haa, iyo sababta, haddii hilibka sidaas dhadhan fiican oo caafimaad leh.

Haddii aan u falanqeeyaan xaqiiqda ah waxa sameeyey ulaha carsaanyo, waa ammaan in la yidhaahdo in ay ku keeni kara xasaasiyad, maxaa yeelay, formaldehyde oo xasiliya dastuurka ay inta badan gacan ka this. Ka taxaddar leh alaabta this, waxaad u baahan tahay inaad, iyo kuwa xasaasiyad ku borotiinka ukunta. Waxa intaa dheer in in dhammaan inclusions kiimikada isku faragalin ku samayn kara nidaamka dheefshiidka.

Lahaanshaha akhriyey waxa uu ka kooban yahay ulaha carsaanyo iyo content tamardhac ee alaabta, waxa loo qaadan karaa cuntada a naftaada badan oo dejiyo badan oo doonaya in ay "ay lumiyaan miisaan dhadhan fiican". Laakiin taasi waa uun is-khiyaano. Calories dhab ahaantii wax yar, laakiin waxaa jira waxyaabo badan oo sonkor ah, oo sidaas daraaddeed carbohydrates. Waxay yihiin ma aha oo kaliya si sahlan loo dheefshiido, laakiin sidoo kale si deg deg ah uga dhigaan meel kale oo ka mid ah calories. Sidaas daraaddeed, cuntada tani ma aha kuwa ay lumiyaan miisaan. Oo ma waxaa loogu talagalay carruurta. Oo ma aha kuwa xasaasiyad ku qaybood ah ulaha carsaanyo ama dheefshiidka daciif ah. Oo ma aha kuwa daryeela ku saabsan caafimaadkooda ... iyo kan? Laakiin iyagu waa delicious ...

Waxaan si adag ugu talinaynaa in ay akhriyaan oo keliya ma aha waxa ay ka dhigeysaa ulaha carsaanyo, laakiin sidoo kale baakada oo dhan wax soo saarka, kuwaas oo aan korin beertaada! Caafimaadka inaad!