Saldhig salad ah oo fudud oo loogu talagalay pizza

Hooyooyinka intooda badan waxay doorbidaan pizza wixii alaabta kale ee la dubay. Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in saxankani yahay mid madow iyo dhadhan fiican leh, oo ku habboon casho qoyan oo qoyska ah, iyo quraarad sharaf leh. Waxa uu isticmaalaa noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka: hilib, bolse, cheese, likaha, kalluun, khudaar, cusub iyo pickled. Saldhigga pizza ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa sida cuntada caadiga ah. Iyadoo ku xiran arintan, dhadhanka roodhida dhamaystiran ayaa sidoo kale isbeddela.

Sidaa darteed, wadanka Talyaaniga, meesha saxmaddan ka timid, waxaa la aaminsan yahay in saldhiga pizza ay tahay mid wanaagsan, iyo sidoo kale lakabka buuxinta. Si aad u samayso cajiinka this u baahan doontaa 175 garaam oo bur ah ku qasan shaaha khamiirka qalalan iyo qanjaruufo oo cusbo. 125 ml oo biyo diirran ah ayaa lagu daraa miisaanka saliidda sayniska, dareeraha waxaa lagu shubay qalabka qalalan, cajiinka waa la duudduubay. Isaga oo wareeg sixni, dibadda lubricated saliid, daboolaa faashad iyo ka tago ilaa 40 daqiiqo. Inta lagu jiro waqtigan, cajiinka waa inuu si weyn u kordhiyaa. Taas ka dib, lakabka khafiifka ah ee saldhigga pizza ayaa laga soo saarey, maaddooyinka waxaa la geliyaa dusha sare ee buuxinta, wax walbana waxay u socdaan foornada.

Si uu cajiinka u kaco, waa inaysan jirin wax qorshe ah qolka. Sidoo kale mid ka mid ah xirfadaha guriga hooyooyinka: in la kariyo baaquli kaas oo cajiinka lagu dhejiyo saliid gabbaldayaha, taasi waxay keenaysaa oo keliya in xaqiiqda ah in tiro badan ay u hoggaansamaan cidhifyada, laakiin sidoo kale in ay kordhinayso cabbirka xawaaraha. Kuwa doonaya saldhig da 'yar oo pizza ah, waxaa lagula talinayaa in la dhigo 2 koob oo la dubay foornada kulul, sare iyo hoose. Iska daa suunka sare, halka hoose hoos u soo kululaan doono, sidaas darteed cajiinka si dhakhso ah u dubi doonaa.

Kuwa jecel aasaaska aasaasiga ah, waxaa lagula talinayaa in laguu soo bandhigo. Isku qas quraar bur ah oo leh 3-4 shukulaato ah khamiir. Ku dar spoon leh budada dubista iyo qanjaruufo cusbo ah. Hal koob oo kefir ah wax yar ayaa loo kululeeyaa dabka, lagu shubay maaddooyinka haray. Ku dar laba malqacadood oo saliidda khudradda ah (doorbidayaa saytuunka). Cajiinka waa la duudduubay oo wuxuu tagay saacad. Dheeraad ah waxaa la soo saaray, oo la mariyey maraqa yaanyo, maaddooyinka ayaa lagu darayaa sareysa si ay u buuxiyaan. Saxan Tani waa la dubay 40 daqiiqadood foornada si fiican u kulul. Sida laga soo xigtay qormadan, waa wax sahlan in la sameeyo pizza guriga, tan iyo markii aad buuxin kartid dhammaanba waxa hadda ku jira qaboojiyaha. Xaaladaha intooda badan, isticmaal sausage, boqoshaada, saytuun, qajaarka, hilibka, kalluunka, iwm. Ka sarreysa maaddooyinka waxa lagu rusheeyaa jiiska.

Tusaalahan soo socda ayaa caawin doona kuwa aan garanaynin sida loo sameeyo saldhig pizza ah oo ka sameysan roodhi gaaban. Tani, nus kiilo oo bur ah ayaa lagu qasan yahay 50 garaam oo sonkor ah iyo baakad margarine la jarjaray. Ku dar 2 xabbo ukun cayriin ah iyo hal koob oo labeen dhanaan ah. Ka dib markii maaddooyinka isku dhafan, kala bar liin iyo liin la jarjarey ayaa lagu shubay cajiinka. cajiinka waxaa ku duudduubtay oo warqad greaseproof oo lagu kaydin karaa qaboojiyaha, waxaa loo isticmaalaa sida loo baahan yahay. Haddii burka aysan ku filnayn in ay noqoto mid adag, waxaa lagu daraa wax yar.

Miraha pizza cusub waa la sameeyay sida soo socota. On a qaado oo ah labeen dhanaan iyo majones waxay isku dhafan tahay ukunta, milix (nus shaaha yar) iyo caddadka isla sonkorta lagu daro. Wax walba waa garaacid. In hal galaas oo ah yogurt ku rid basbaas ka mid ah soodhada, isku dar ah ee soo baxa u dillaacday galay ukunta-majones. Qadar yar oo bur ah ayaa la dhigaa ilaa uu ka soo baxayo xabbad diiran. Waxaa la socda dhowr daqiiqadood si loo "u bislaado", ka dibna waxaa loo isticmaalaa saldhigga dubista.

Waa in la ogaadaa in tufaaxa Talyaanigu ku talinayaan samaynta bacaha pizza kaliya gacanta, adigoo isticmaalaya qalabka cuntada ama qalabka la midka ah. Waxaa sidoo kale lagula talinayaa in aadan istcimaalin pin-xargaha markaad riixdo cajiinka, laakiin waa inaad "jiidataa" tilmaamaha lagama maarmaanka ah illaa uu helo qaabka la doonayo.