Sida loo kariyo kalluunka qamadiga leh ee dhoobada leh: Cunnooyinka foornada, digsi iyo digsi digsi

Hilibku waa kubadaha dhadhan yar. Waxay ka sameeyaan hilib ama hilib hilib shiidan leh oo lagu daro bariiska, karbarka ama masago. Ilaa hadda, waxaa jira cuntooyin kala duwan oo saxan ah. Ka dib markii reading daabacaadan maanta, waad garan doontaa sida wax loo kariyo doofar la maraq digsi foornada iyo digsiga.

Kala duwanaanta suugada kareemka-labeen

Saxanka, oo la kariyey sida ku xusan qaacidadan, wuxuu leeyahay dhadhan jilicsan oo jilicsan. Waa wax aan fiicneyn oo kaliya dadka waaweyn, laakiin sidoo kale cuntada ilmaha. Suugada kareemka labajibbadu waxay si fiican u iftiimisaa carafka hilibka. Si aad ah ayey ugu quruxda badan tahay in dhalada ay noqoto mid aad u badan sida soufflé. Ka hor inta aadan kariyo dhadhan doofar la maraq, waxaa lagama maarmaan ah in ay soo booqdaan dukaan dhow iyo ka iibsan dhan ah maaddooyinka la waayay. Xaaladdan, jikadaadu waa inay ahaato:

• 400 garaam oo ah hilibka lo'da.
• 3 qaado oo saliid caato ah.
• 150 garaam oo bariis ah.
• Qaado shaah yar oo bur ah.
• 200 garaam oo basasha ah.
• Half galaas oo labeen dhanaan ah.
• 100 garaam oo karootada ah.
• Saliid, dhir udgoon, geedo yaryar.
• 300 garaam oo keli ah.

Si aad u diyaariso suxuunkan, waxaa muhiim ah inaad iibsato oo keliya alaabada tayada cusub. Sida dhir udgoon, waxaad isticmaali kartaa basbaaska, madow iyo casaanka dhulka. Sida labeen dhanaan, cuntooyinka baruurta waa inay ahaadaan ugu yaraan 15%.

Qeexida habka

Ka hor inta aadan cunin hilibka kookarka leh qashin foornada, waxaad u baahan tahay inaad wax ka qabato hilibka lo'da. Waa la maydhaa, googooyaa qaybo dhexdhexaad ah oo lagu shiiday Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Taas ka dib, waxaad qaadan kartaa wakhti aad ku bixiso khudaarta. Waa la dhaqay, diiray oo la burburiyey. Karootada ku taalo huurka, basasha jarjar yar yar. Kadibna qayb ka mid ah khudradda waxaa loo diraa digsi naxdin leh, saliid leh saliidda cuntada la shiiday, waxoogaa la shiilay oo la isku daray hilib la gooyey. Waxa kale oo ay soo diraan bariis horay loo kariyey. Waxyaabaha dabiiciga ah ee soo baxa waa la cusbaynayaa, lakulmay oo si fiican isku qasan.

Laga soo bilaabo dhamaystirnaanta hilibka hilibka ee la isku qurxiyo, kubadaha yar yar oo ku rid saxanka dubista, saldhigga hoose ee saliida saliidda ah. Inta u dhaxaysa qolofada waxaa lagu dhajiyaa jalchini. Digsi digsi oo kala duwan, u dir qaybaha basasha iyo karootada oo jarjar. Dhowr daqiiqo kadib kalluunka yaryar iyo labeen dhanaan ayaa lagu daray khudaarta. Dhamaan tan ayaa la bakhtiiyay kuleylka ugu yar. Ka dib dhowr daqiiqo ka dib, bur ayaa lagu soo rogay godka, ka hor inta la tirtiro mugga yar oo biyo ah. Suugo waxaa loo keenay karkariyaha dabka ka baxa. Ka dib markaa, waxaa lagu shubaa qaab ah kubadaha hilibka. Diyaarso kalluunta hilibka leh maraqa yaanyo-labeenta foornada, kululeyn ilaa laba boqol oo darajo. Qiyaastii nus saac waa saxada laga soo saaro foornada waxayna u adeegtaa miiska.

Ikhtiyaarka leh rootiga cad

Cuntadani waxay hubaal tahay in ay tahay mid xiiso u leh dhamaan dadka jecel cuntooyinka maqaarka ah iyo karootada. Waxaa loo sameeyaa kubadaha hilibka ah waxaa la siin karaa qadada ama cashada. Ka hor inta aadan diyaarin bacaha qashinka leh qashin foornada, hubi inaad haysato dhammaan waxyaabaha lagama maarmaanka ah ee gacanta. Xaaladdan, waxaad u baahan doontaa:

• Qeyb ka mid ah doofaarka hilibka.
• 200 garaam oo karootada ah.
• ½ koob oo bariis ah.
• 300 garaam oo basasha ah.
• 100 millilitir oo caano ah.
• 100 garaam oo rooti cad ah.
• Ukunta digaaga ee digaaga.
• 4 qaado oo ah koollada yaanyo.

Intaa waxaa dheer, kaydinta milixda, dhirta iyo saliidda cuntada. Intaa waxaa dheer, waqtiga saxda ah ee ariigaaga waa inuu ahaadaa labo qaado oo bur ah.

Algorithm ee falalka

Ka hor inta aanad u diyaargaraynin dharka kalluunka qashinka leh, waa in aad dhaqdaa, karkari kartaa iyo bariis qabow.

Ka dib markaa, waxaad u baahan tahay inaad dooto doofaarka. Waxaa lagu maydhay biyo qabow, jarjar qaybo dhexdhexaad ah oo lagu shiiday Booqday Furimaha Dagaalka hilibka oo ay weheliyaan kala badh basasha. Qaar ka mid ah dabacasaha dufan leh, rootiga qooyay caanaha, bariiska la kariyey, ukunta digaaga ee cayriin, cusbo iyo dhir udun ayaa sidoo kale loo diraa halkaas. Dhammaantood waa kuwo isku dhafan waxayna sameeyaan kubbado yaryar oo laga helo qiyaasta loo yaqaan 'forcemeat'. Mid kasta oo ka mid ah waxay ku karsan tahay bur, oo la shiilay saliidda cuntada lagu kariyey oo lagu riday saxan dubista.

Markaas waxaad samayn kartaa suugo. Si aad u karsatid basal la isku shiilay oo leh basbaas. Dhowr daqiiqadood ka dib waxay u diraan yaanyo yaanyo iyo litir biyo ah. Ka dib markii la kariyo suugada, waxaa wax yar la cusbaynayaa, daboolay dabool leh, oo ku tuujiyay dab yar. Shan daqiiqo ka dib, waxaa lagu shubay caaryar leh kalluumeysi oo loo diro foornada. Ku diyaari saxan boqol iyo siddeed digrii afartan daqiiqo. Caadi ahaan waxaa la siiyaa bakeeri ama baradho la shiiday.

Kala duwanaanshaha Turki

Sida laga soo xigtay qotada, waxaad si sahlan oo degdeg ah u dhigi kartaa kubbadda qolfaha leh qashin, sida beerta. Waxay u fiican yihiin cunugga cuntada. Waxay ku faraxsan yihiin inay cunaan xitaa carruurta ugu dhaqsaha badan, kuwaas oo inta badan aad u adag in la quudiyo. Si cunugaaga loogu barbardhigo qadada qadada ama qadada leh, soo iibso dhammaan waxyaabaha loo baahan yahay. Si aad u diyaargarowdo teftelek sida aad u baahan tahay:

• Qiyaasta qashinka turkey.
• 80 garaam oo bariis ah.
• Ukumaha digaaga.
• Madaxa dhexe ee basasha.
• 1.5 koob oo biyo ah.
• On a qaado oo bur ah, labeen dhanaan iyo koollada yaanyo.

Sababtoo ah suxuunkan waxaa loogu talagalay cunnuga ilmaha, ha xadin dhirta. Sida cuncunku waa ku filan yahay in la isticmaalo cusbo caadi ah iyo caleemo caadi ah.

Waxbarashada tallaabo tallaabo tallaabo ah

Hilibka turkey waa la maydhaa, la qalajiyaa oo wuxuu ku dhex mari karaa BooqILaha hilibka hilibka iyo basasha. Dhamaan hilibka duqadda ah waxaa lagu daraa bariis la karkariyey, ukumo iyo cusbo. Dhammaantood way isku qasan yihiin.

Laga soo bilaabo foomka caleenta ee soo baxa, waxay ku rusheeyeen bur iyo khudaar shan daqiiqo dhinac kasta. Ka dib markaa, waxay ku shubaan maraqa laga sameeyey biyo iyo yaanyo yaanyo. Diyaarso kalluun qolof ah oo ku daboolan maqaarka daboolka ah ee daboolka leh ee loogu talagalay rubuc saacad ah. Ka dibna suxuunta isku mid ah ku shub isku dar ah oo ka kooban hal galaas oo biyo ah, qaado oo bur ah iyo 25% labeen dhanaan. Waxyaabaha ka kooban digsiga qaboojiyaha waxaa la keenay karkariyo oo ku dheggan ilaa shan iyo toban daqiiqo.

Kala duwanaanta walxaha isku dhafan

Kuwa aan weli go'aansan sida ay u delicious si ay u diyaariso kubbadda hilibka leh qashin, hubaal ahaan waxay xiiseyn doontaa qodobadan. Way fiicantahay in ay qeexdo isticmaalka qalabka aan qaali ahayn, oo la heli karo oo had iyo jeer laga iibsan karo dukaanka u dhow. Qoyskaaga ayaa u mahadcelin kara cashada aad samaysay, horay u sii hubi haddii aad haysatid jikadaada:

• 250 grams oo hilibka doofaarka iyo hilibka duqadda ah.
• Khudaarta ukunta digaaga.
• 2 qaado oo ah keega yaanyo.
• 100 garaam oo bariis ah.
• 3 qaado oo buuxa oo ah miisaannada cuntada.
• Badh ka mid ah guluubka basasha.

Maaddaama maaddooyin dheeraad ah waqtigan, cusbada, saliidda gabbaldayaha, basbaaska macaan iyo caleemaha ayaa loo isticmaali doonaa.

Teknoolajiyada diyaarinta

Si aad u sameysid boomaatooyin qani ku ah qoyaan iyo kalluun leh qashin, qashin-tallaabo tallaabo tallaabo ah oo lagu qaddarinayo daabacaadda maanta, waxaad u baahan tahay inaad bariis sameyso. Waa la maydhaa ilaa ay istaarijiruhu gebi ahaanba la saaro, ku shub biyo qabow leh oo la karkariyey ilaa la kariyey. Ka dib markaa, waa la qaboojiyey oo lagu daray laba nooc oo hilib shiidan, ukun iyo dhir udgoon. Wax walbana waa isku dhafan yahay waxayna bilaabaan inay sameeyaan kubbado qallalan.

Mid kasta oo ka mid ah waxyaabaha soo-saarka ah ee soo-saarka ah ayaa lagu dubay qolalka xayawaanka oo si fudud u shiilay labada dhinac ee saliidda cagaaran. Kadibna waxaa loo wareejiyaa digsi ku habboon. Waxaa sidoo kale soo dira dhowr labbo oo ah basaboor, caleen caleen, guluub kala badh iyo jajab tamaandhir ah oo lagu tirtiro saddex boqol oo mililitir oo biyo ah. Ka dib markaa, suxuunku waa la xiraa daboolka iyo shooladda. U diyaari kalluunka qashinka leh qashinka digsi muddo saacad ah laga bilaabo barta karkarinta ee suugada.

Ikhtiyaarka ah ee dheeriga ah ee baradhada

Cunto Tani waxay soo saartaa saxan aad u dhadhan fiican leh. Ujeedo, waxaa lagugula talinayaa inaad iibsato hilibka duqadda ah ee isku dhafan, oo ka kooban hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da. Doorashadan waxaa lagula talin karaa kuwa weli ka fekeraya sida loo karsado khudrado hilib ah oo leh qashin. Ka hor intaadan bilaabin nidaamka, hubi haddii ay ku jirto qaboojiyahaaga:

• Hal kiilo oo qasacad ah.
• 300 garaam oo basasha ah.
• Ukunta digaaga ee digaaga.
• 3-4 qaado oo labeen dhanaan ah.
• Baradho weyn.
• Hal galaas oo bariis ah.
• 1-2 qaado oo ah koollada yaanyo.

Haddii ay lagama maarmaan noqoto, kan dambe ayaa lagu bedeli karaa ketfu. Sida dhir udgoon, ka dibna diyaarinta saxanka this waxaa inta badan loo isticmaalo ma aha oo kaliya cusbo iyo basbaas, laakiin sidoo kale toonta ama curry dhulka.

Qabashada falalka

Marka hore, waa inaad diyaarisaa bariiska. Waa la maydhaa, ku shub biyo qabow oo cusbo leh oo la karkariyey. Si aad u hesho boomaato badan oo jilicsan oo jilicsan, waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaashid koox cufan leh.

Ka dib markaa, hal weel ayaa isku darsamaa hilibka duqadda ah, bariiska la kariyey, baradho ceeriin ah, basal la jarjarey iyo ukunta. Dhammaan tani waa cusbayn, dhadhan leh oo dhir udgoon iyo isku dhafan. Laga soo bilaabo mugga ballaadhan samee kubadaha yar yar iyo iyaga isku shiishaa saliidda cuntada. Kadibna waxay ku shubaan suugo ka kooban hal galaas oo biyo ah, labeen dhanaan iyo jajabyo. Kufsaaro hilibka qulqulaya leh qashin qaboojiye qiyaastii nus saac. Waqtiga karinta way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran cabbirka kubadaha hilibka.