Sida loo qajaar kaabash si dhakhso ah?

Sauerkraut - saarka waxtar leh. Waxay leedahay antiinflammatory, tonic, guryaha anti-kansarka, hagaajinaysaa microflora ku gastric iyo waxay ka caawisaa dheefshiidka. Dhadhan fiican, callaaliska, cheap iyo delicious, waa cunto fudud ah oo ku haboon. Sidee in qajaar kaabash si deg deg ah halka dayactirka sida il of vitamins? Waxaa pickling iyo salting gacan ka ma aha oo kaliya si ay u ilaaliyaan, laakiin sidoo kale kordhin nafaqada ee wax soo saarka yar yahay-hoodu.

Sida loo qajaar kaabash si deg deg ah si ay maalinta ku xigta ayay diyaar u ahayd? Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan a madaxa dhagan, garoocad iyo waxa qaawi cusbo. Ha u istaagaan laba saacadood, lagu baddalo galay ubbo, seal iyo ku shub marinade ah. Capacity, cover iyo meel meel qabow. Sida xaqiiqda ah 24 saacadood ka dib waxaa suurto gal ah in meesha laga saaro tijaabada. Mid ka mid ah kg ee kaabajka, waxaad u baahan doontaa hal qaado oo cusbo. Marinade: halkii litir oo biyo ah ku riday laba qaado oo sonkor ah, basbaas iyo 50 ml khal.

Sida loo qajaar kaabash xididdo ama dabacasaha? Wixii salting u khayrroon si ay u diyaariyaan alwaax qubeys ah, laakiin waxaad isticmaali kartaa ah baaquli dhaldhalaalka, dheri ama baaldi. Maacuun waa in si nadiif ah ku maydheen, ayaa jaba dhaldhalaalka. Waxaa laguma talinayo in la isticmaalo baaldi caag ah, tan iyo geeddi-socodka halsano ah meel qoondaynta of xaddi badan oo jėrto iyo acids acetic in la falgala dusha sare ee iib ah caag ah.

Diyaargaroobo pickling Darasikaygu miisaantid, si ay u ogaato inta uu aad u baahan tahay cusbo. cusbo waxaa wada baabbi'iyey oo ka xisaabinta: kaabash 10 kg - 250 garaam oo cusbo. Weli, waxaad u baahan doontaa 1 kilo of karootada ama xididdo, gooyaa oo ah qaab kale caws, allspice, caraway ama dill. Isticmaal dill ama miraha caraway fiican, laakiin waxaad ka dhigi kartaa a caws engegan oo waaweyn hoose ee taangiga. Mararka qaarkood dadka weydiin, sida loo qajaar kaabash galay doodiisa waaweyn. Si taas loo alternated kartaa isku dar ah iyo xoolo, iyo layers oo ka mid ah afar meelood ee madaxa kaabajka, waxay si fiican u qooyay marmar iyo sidoo kale sii raagayaan.

hoose ee taangiga, loona darbay salting, gelin caleemo waaweyn. Ayi kaabajka, ku dar dabacasaha, milix, walaaqaya iyo gacmaha prozhmite. Waxaa Ma ka fiican berkedda dhaldhalaalka weyn, ka dibna u guurto isku dar ah la dhammeeyayna ay galeen foosto ama weel kale. Qaawi oo dhan Darasikaygu diyaar, karootada (ama dabocase) iyo cusbo oo dhanba, isku dar is dulfuulan, caleemo cover. Waa in lagu meeleeyaa on top of a goobaabin alwaax banaan (ama saxan guri adag) kaas oo aad u rakibi harqoodka. Sida harqood isticmaalaa dhagax webiga nadiif ah, cobblestones ama weel weyn oo galaas biyo. Ka hoos mariya harqoodka degtaa iyo kaabash qarisay ah marmar. Dabool awoodda oo dhan maradii iyo ka tago for 5-7 maalmood.

Sida loo qajaar kaabash si dhakhso ah? Heerka geedi socodka halsano ah ku xiran tahay heerkulka qolka. At heerkul ka sarreeya 20 degrees Kaabashka diyaar u noqon doonaa 72 saacadood gudahood. Waxaa fiican haddii pickling dhici doonaa heerkulka qolka (ma ka badan 18-20 degrees). Inta lagu jiro muddada dhan loo baahan yahay in ay ka mudhbixin Kaabashka si hoose ee outlet gaaska wanaagsan. Taas waxaa la samayn karaa iyadoo la isticmaalayo qalab yar oo gaar ah ama maacuunta jikada dheer. Capacity ka dib markii halsano aasaasiga ah waa in loo wareejiyo qol qabow.

Haddii habkan waa, waayo, waxaad u muuqatay dheer, waxaan ku siin karaan talo ku saabsan sida loo qajaar kaabash si deg deg ah, taas oo u noqon doonaa si buuxda prosolitsya delicious laba maalmood oo keliya. On hoose ee dabocase ku saxan ku jiifay ku daahiriyey, jarjar xaleef, ku saydhaa oo isku dar ah ee toonta, basbaaska iyo milixda. Ku rid layers ku coarsely la jarjarey kaabash (god 4h4sm), rusheeyo cusbo, iyo toontii. Topsheet faafin dabocase, macsarada oo xirtey maro saxaarad. Leave khudaarta for pickling muddo laba maalmood ah kulaylka, ka dibna u guurto meel qarsoon qabow ama qaboojiyaha.