Sida loo qajaar yaanyada ee bangiyada qaboobaha ee guriga?

Waa maxay sababta iyo sida loo qajaar yaanyada ee gasacadaha? Waxaa laga yaabaa in qofna on dunida oo aan jeclaan pickles oo macmal ah iyo marinades. Ma jiraan wax adkaha iyo dheeraad ah appetizing badan yaanyada cas solenenky la baradho la dubay waa. Waxaa jira, inkasta oo aan si sax ah cuntada Gormeega ah - madadaalo weyn. In kasta oo fasax jiilaalka aan macquul aheyn in la qiyaaso miis oo iidaya aan si yummy. Pickles oo aad u adeegtaan sida decoration ee horyaalka ee xilliga qaboobaha, iyo Intaa waxaa dheer weyn si menu ah. marmar A kuwan yaanyada subaxdii ka dib dabaal leeyahay in uu noqon mid wax tar leh.

All waa mid aad u jeclaan iyaga ka mid ah, laakiin qof kasta oo aan og yahay sida ay u cusbo yaanyada ee dhalooyinka guriga. Tani ma aha arin wayn. Waxa ugu muhiimsan waa in ay raacaan talo ah ee qaar ka mid ah hooyooyinka guri qurux badan oo ku eekaan farsamooyinka wax lagu karsado. Wuxuu saameeyaa ma aha oo kaliya dhadhan of pickles, laakiin nolosha shelf ay. Haddii si sax ah samayn, oo tayo leh oo ka mid ah yaanyada pickled goostay farxin karaan iyo sanadka soo socda.

Sida loo qajaar yaanyada ee bangiyada, diyaarinta

Arrinta ugu muhiimsan ee ay dhacdo in this waa barmiil oo Nadiif ah. In ay ka maqan, xataa haddii wax walba oo kale si sax ah samayn, waxaa suurto gal ah in qaar ka mid waqti si ay u arkaan sida marmar uu noqdo daruuro madow. Waxaa intaa dheer, bangiyada oo leh ilaalinta ferment kartaa, oo aad shuqulkaaga oo dhan waxay hoos ugu dhaadhici doontaa bullaacadaha. Si taas loo ma dhicin, dhalooyinka iyo dabool waa in la si fiican maydheen, jeermiska iyo ku riday foorari (ilaa qalalan) on shukumaan nadiif ah.

Dhanka kale, aad diyaarin kartaa Cuntadan in loo isticmaalo ilaalinta. Nasiib darro, qof kasta oo aan og yahay sida ay u cusbo tamaandhada. Waxa ugu muhiimsan - waa, dabcan, yaanyada dhabta ah. Waa inay noqdaan cas iyo bisil si dhexdhexaad ah, ma aha mid aad u ballaaran. Large ku haboon juice yaanyo. Si aad u yaanyo dheeraad ah aan dillaac bangiga iyo sidoo cokan marmar, waxaa lagama maarmaan ah in ay ka mudhbixin irbadda dhow laan gabowday oo kale. Waxay qaadan doontaa waqti qaar ka mid ah, laakiin yaanyada waxay noqon doontaa adkaha. Sidoo kale waxay u baahan yihiin dill, malayga, caleemaha currant, basal, toon. Waxaa isku mid ah oo dhan ay si fiican u dhaq oo ku shuba biyo karkaraya.

Sida loo qajaar yaanyada qaboobaha: Recipe

In bangiga horey u qalalan in ay ku riday dill dalad, goosin ka mid ah sheet malayga ka dhigeysa shan currant, laba xabo oo toon ah iyo jarjar afar gogo 'oo nalka basasha. Ka dib markii this saf cufan Mire Waqaf oo yaanyada. Ready? Waxaas oo dhan waxaa ka buuxsamay biyo karkaraya iyo daboolay daqiiqadii 15. Ka dib markii lagaga miiro biyaha kulul ama digsigii, ku shubaa dabka.

Dhanka kale, ee bangiga gobays 5-6 digir basbaaska madow. In biyaha oo la miiro ka dhalooyinka karkaraya, ku daray cusbo, sonkor, Baay caleen. isku kari a keena oo dhan, dami iyo khalka ku dar. Waayo, sidoo marinade ah, oo weel ku saddex-litir ah waxaad u baahan doontaa:

- 3 Qaadada. l. cusbo,

- Qodobka 8aad. l. sonkorta,

- 150 g khal;

- 5 kumbiyuutarada. leafs.

marinade diyaariyey shubay weel oo yaanyo. waxa oo dhan giringiriyey furaha gaar ah oo u soo diray inuu Maqsin. Haddaba su'aashu waxay tahay sida loo qajaar yaanyada ee dhalooyinka guriga, degeen. Waa ammaan in aad tijaabiso. Jooji ee la karinayo badan oo xiiso leh oo ka farxin reerka inta lagu guda jiro xilliga qaboobaha.