Sidee si sax ah loo kariyo ratatouille. karinayo aasaasiga ah iyo xoogaa fursado ah

Ratatouille - waa xagaaga, saxan fudud oo aad u dhadhan of cunnada ay Faransiis, kuwaas oo isku diyaarinaya karinayo classic muddo dheer (ugu yaraan hal saac, inta lagu guda jiro kaas oo waqti u baahan doontaa inaad ku yaal jikada iyo wax si ay u dhinto, qaso iyo isku shiishaa). Marka tan la eego, hooyooyinka guri joogta badan mashquul, qoyska sidaas darteed fadlan kala duwan loogu badali lahaa, u maamulaan si loo fududeeyo habka ka iyadoo la isticmaalayo qalab casri ah - microwave iyo Multivarki. Sidaas ka hor inta aadan diyaariyo ratatouille ah, ama u baahan tahay badan oo samir iyo waqti ku filan, ama doorato karinayo si ula kac ah oo degdeg ah oo aan lahayn sheegashada in asalnimada. Waxyaabaha ay ka kooban labada kiis ku dhowaad isku mid ah, farqiga kaliya waa loo baahan yahay, in mabda, daaweynta kulaylka ay.

Sida loo diyaariyo Ratatouille

In si loo abuuro saxan midabo this ee asalka ah, waxa ay qaadataa laba eggplant ballaaran, 4 basasha dhexdhexaad ah oo cad, 7 courgettes yar, 2 cas iyo basbaas cagaaran, 70 g of yaanyo iyo 3 dhalooyinka of qasacadaysan yaanyada ee casiir (iyada oo aan maqaarka), nus koob oo la jarjarey xaawaash (dhir iyo dill), oo ah madaxa toonta, 400 ml oo saliid saytuun ah, dhadhan cusbo, oo dhir udgoon (basbaaska madow, ugdoon qalajiyey iyo basil).

Ka hor inta aadan kariyo ratatouille ah, waxaa lagama maarmaan ah si aad u maydho oo dhan khudaarta iyo iyaga ayi. Eggplant - a xabadaha caddaalad ah oo waaweyn (3-4 cm); zucchini - strips of 5 cm oo dhumucdiisuna ah oo ku saabsan 1.5, basbaas - strips 1.5 cm; basasha - sabab la'aan weyn oo ku filan; toon - jar.

ka hor waa in ay sidoo kale is kululeeyo foornada ilaa 200 digrii. On xaashi dubista waaweyn faafin bireed a, waa in lagu shubo in hal galaas oo saliidda iyo eggplant faafin milix iyo kariyo ilaa inta jilicsan. Ka dib waxaa loo ogol yahay in ay qaboojiso.

Dhanka kale, saliid haray waa in lagu shubo digsi dhagin qoto dheer, obzharivaya iyada basasha hore iyo toonta, ka dibna ku dar basbaas iyo zucchini. Khudaarta waa in aynu juice ah, hoos u mugga iyo bilaabaan inay brown. Waxay qaadan doontaa ilaa 20 daqiiqo. Waxaa sidoo kale, Jinka iyo yaanyada, iyo geedo yaryar oo dhir udgoon, walaaqaya iyo fuud ilaa 10 daqiiqo soo diray, ka dibna baddalo ama digsigii iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa eggplant ka badan. In dhamaadka, haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa cusbo iyo seasonings. Sidaas waxaa soo baxday ratatouille saxanka. Sida loo kariyo, waxaa la ogsoon yahay in badan, laakiin inta badan waqtigooda ku qaataan dhicin ma naag kasta. Oo waxaa sida caadiga ah waxaa la gaarsiiyey in foomka kulaylka sida saxan weyn ama saxanka dhinaca a.

Sidee wax loo karsado ratatouille la canab

In muuqashadii this, saxanka yimaado dheeraad ah la safeeyey iyo basbaas. Sida markii la karinayo, oo waxa uu xitaa ka badan ee kiiska hore qaadan doonaa. Adeegtaa 4 4 dhexdhexaad qaadato yaanyo cusub, baradho 2, 4 zucchini yar, iyo sidoo kale basbaas Dawan, basasha iyo karootada (1 gabal). Weli u baahan canab ah (caddaan iyo casaan) - of farabadan, oo saliid saytuun ah - 50 ml, iyo geedo yaryar (ugdoon, tarragon, dhir iyo celery); milix iyo basbaas.

First, nadiifiso khudaarta (tani malaha waa qaybta ugu daalin ee geedi socodka). Oo hawshan samee, ma aha oo kaliya la basasha iyo baradhada, tamaandhada ayaa sidoo kale u baahan tahay in meesha laga saaro diirka, shubtay biyo karkaraya iyaga u taliya. Markaasaa basbaaska iyo yaanyada baabi'iyo abuur ah. Courgettes, haddii ay yar yar yihiin, ma aad nadiifin kartaa. Iyada oo tufaax ah, ka saar diirka iyo ka saari xudunta u ah.

Ka dib markii in, ka gooyay Cuntadan. Apple - 4 qaybo, zucchini - siddo, inta kale - xabadaha. Canab waa in la dhaqo oo ka gooyay gaaban. Markaas, qaybaha oo dhan waa in lagu baddalo ama digsigii qoto dheer, rusheeyey, xawaashka, saliid ku shubtid, oo ku dar 100 ml oo biyo ah, milix iyo basbaas rusheeya, bireed cover ama cover. Ratatouille dubay nus saac ah, oo aan kareyso, laakiin isagoo intaa ku daray biyaha, haddii ay dhan la uumibixiyey. Ku darso kulul.

Sidee wax loo karsado ratatouille ee multivarka

Tani dabcan waa ikhtiyaarka ugu fudud, tan iyo maaddooyinka oo dhan waxaa si fudud u maydhay, nadiifiyaa, cut, meeleeyay multivarku, saliidda ku shub, ku rid on the "dubida" mode oo wuxuu ku raaxaysan saxanka waa diyaar in 40 daqiiqo (ku xiran tahay halabuurka ka mid ah qaybaha qalab iyo awood). Sayidka waxaa suurtagal ah si ay u diyaariyaan saxan sida uu sheegay mid ka mid ah cuntada loo.