Steak Tuna: cuntada la sawiro

qiimo nafaqo ee tuna waxaa lagu gartaa muddo dheer. Tani kalluunka ka soo jeedaa qoys ka kooban mackerel buuxda oo ku vitamins, macdanta iyo acids dufan leh looga baahan yahay hawlgalka ku habboon oo ka mid ah maskaxda iyo ka-hortagga of burooyinka. content The protein in tuna waa ka badan yihiin kalluunka kale.

In muuqaalka iyo dhadhamin garabaka hilibka kalluunka, iyo sabab u tahay xaddiga badan ee unugyada muruqa baxday steak aad u dhadhan fiican tuna. Recipes la sawiro oo talaabo talaabo Karinta bixiyey in this article. Halkan waxaan sidoo kale soo bandhigi qoraalkii asalka ahaa ka Dzheymi Olivera iyo Julia Vysotsky.

Secrets of bisteeki tuna karinta

Kariyo steak a tuna delicious caawin qarsoon kuwan:

1. Tayada cunto ku xiran tahay u ageegi wiilal ee kalluunka. Steak waa in ay leeyihiin midab dhalaalaya pink uniform. baro cawlan on kalluunka ayaa tilmaamaya laga yaabaa in aysan ahayn mid ku filan cusub.
2. Si aad u samayso tuna rogeysid steak nasoo hor karinta waxaa lagu talinayaa. Waayo, marinade ah, waxaad isticmaali kartaa maraqa soy, saliid ama saliid saytuun ah sisinta, liin macaanta, malab, sinjibiil, liin iyo dhir udgoon kasta.
3. Wixii ma'aah tuna loo baahan yahay ka 30 daqiiqo ilaa 2 saacadood oo waqti. dheer kalluunka dhanaaniyey The, juicier waxa uu ku helay.
4. oo dhumucdiisuna waxay si mug leh steak ee 2.5-3 cm. Sidaas kalluunka hayn doonaa juiciness oo aan helin qalalan. midabka casaan Light gudaha brown steak iyo iftiin ku wareegsan geesaha ah - taasi waa sida ay tahay in eegto steak tuna dhammaataan la kariyey. Recipes kalluunka waxaa loogu talagalay si ay u ilaaliyaan oo ay juiciness iyo xoogga saaraan dhadhanka. Inta badan fursadaha hoos lagu soo bandhigay.

Dubay tuna (bisteeki): cuntada la sawiro

kalluunka dubay kaydiyaa qadarka ugu badan ee fitamiin iyo raad raaco canaasirta. Taasi waa sababta ay waxaa lagu talinayaa in sidan oo kale ay u diyaar garoobaan tuna ah. cuntada The foornada (steak oo iyaga u mahad farxin karaan qoyska kasta waxay sayidaddeedii ku, aamadani) faah faahsan u sharax habka oo dhan laga bilaabo wakhtiga ma'aah ka hor si toos ah karinta. Halkan waxaa ku qoran saddex qoro sida.

1. Si aad u diyaariso koorsada soo socda u baahan doontaa 4 steak cusub oo dhumucdiisuna waxay si mug leh. Si aad u bilowdo saxan qoto dheer diyaarinta marinade ah oo malab iyo liin, maraqa soy (3 Qaadada. Qaadooyin) iyo basbaas. Thanks to maraqa soy cusbo in marinade ah lagu daray. bisteeki waxaa la dhigay baxay oo ah qaab ka mid ah lakabka waxaa ka buuxa iyo daboolay dabool marinade muddo 20 daqiiqo ah. Markaas kalluunka waxaa la dhigay on bireed, ka waraabin jireen marinade oo la shaabadeeyey. waqtiga wax lagu karsado ee lagu ridayo, preheated 180 digrii, soostavlyaet 15 daqiiqo ee bireed a xidhay iyo 10 daqiiqo ka dib markii sheet daabaco.
2. Had iyo hadda nasoo iyo wax qandaraas ah ay muuqato tuna, la kariyey ee lagu ridayo ee bireed. bisteeki qoro obsushivayut warqad tuwaal waxaa ay suuxaan la isku dar ah milix iyo basbaas iyo faafin sheet-bireed ah moofo saliid on. Ka hor inta la dubayo bisteeki vzbryzgivayutsya liin. Intaas ka dib, sheet kasta oo bireed in la xidh laga shaabadeeyey laba iyo meel workpiece on saxaarad, waxaa biyo horay u yar shubtay. tuna waxay la diyaarin doonaa in bireed foornada ilaa 30 daqiiqo at 180 digrii.
3. bisteeki tuna (800 g) waxaa ay suuxaan isku dar ah oo cusbo, oo dhir udgoon basbaas iyo kalluunka, (waayo, 1/2 h. qaadooyin) oo la dhigay galay caaryada ee dubista. bisteeki Top rusheeyey toon la jajabiyey (3 xabo) iyo saliid (120 ml) buuxiyey. qaabka Next daboolay cap (ama bireed) iyo diray foornada ah preheated at 180 digrii 10 daqiiqo. Markaas bisteeki u gagadin Wajigooda dhanka kale oo ay sii wadaan in ay ku dubi muddo 10 daqiiqo ah oo kale.

Steak dabkaan

Waayo, kala xumaatay bisteeki 4 obsushennyh ah oo miisaankeedu yahay 180 g kasta, iyo 2 cm qaro weyn jajabiyey toon suuxaan iyo cusbo. In baaquli gaar ah qaso basil cusub, basashii cagaarka ahayd (1/4 koob), madow iyo basbaaska kulul. Markaas shabaggeedii solay waxaa lubricated leh saliidda cuntada, oo waxaa la dhigay baxay kale u steak tuna kasta. Recipes dubay kalluun u baahan yihiin cunto karinta degdeg ah, sida digsi shiileyso, aan ka badnayn 2.5 daqiiqo hal dhinac oo labaad a. Haddii kale, haddii aad overexpose tuna on dab, steak noqon kartaa mid aad u qalalan.

Diyaari kalluun u leeyihiin in ay gudbiyaan si saxanka. cream culus (1/4 koob) garaac, isu geeyo majones iyo basbaas cagaaran. Meelsare Suugo steak oo aad u adeegtaan.

steak Tuna digsi shiileyso: karinayo la sisinta

Tuna digsiga laga yaabaa in aan ka yarayn hadda nasoo, waxaa dejinta ee cufan a dahaarka leh ee sisinta. steak Tuna, taas oo ka mid ah cuntada sida loogu talagalay shiileyso kalluunka digsi shiileyso, waa in ay daruuri tahay in la dhanaaniyey hor inta aadan karin ugu yaraan 30 daqiiqo.

Wixii ma'aah obsushennye bisteeki (500 g) waxaa ka buuxsamay isku dar ah oo khal bariis, maraqa soy (3 Qaadada. Qaadooyin) iyo saliidda sisinta (1 Qaadada qaaddo.). Half saacad ka dib waa in laga saaro marinade, qalalan, kitaabkii duudduubnaa ee dahaarka leh ee sisinta ka labada dhinac oo isku shiishaa isku dar ah oo saliid saytuun ah, iyo saliidda sisinta (2 qaado. Qaadooyin) ee labo daqiiqo oo leh hal iyo dhankiisa labaad. tuna Ready waa in hayn midab dhalaalaya pink gudaha iyo dibadda noqon dhalaalaya.

Tuna steak ka Dzheymi Olivera

The kuugga Ingiriisi caanka Dzheymi Oliver bixiyaa si loo kariyo steak tuna in maqlaha ah (sida caadiga ah ama solay). Ka hor inta kalluun shiileyso taabanayo Recipe 2 cm dar basbaas qaro weyn oo ka kooban xaddi yar oo milix iyo basbaas, midhaha koryander (1 hr. Qaaddo), fennel (1/2 h. Qaadooyin). All dhir udgoon waxaa si taxadar leh dhulka ee hoobiye ah oo ay suuxaan galay steak tuna.

Recipes kalluunka ee kala xumaatay digsiga-dubay steak ee kuma saabsana oo saliid ah. Tuna si fudud u rusheeyey, oo saliid saytuun ah labada dhinac, oo dusha laftiisa ee digsiga waa in ay ahaataa si fiican u kulul oo qalalan. Steak shiilay digsi for 1.5 daqiiqo labada dhinac, ayaa la maray si saxanka, mar vzbryzgivaetsya juice saliid iyo liin. Intaas ka dib tuna uma shaqayn karo.

Steak ka Julia Vysotsky

Julia Vysotsky diyaarinaya steak tuna ah oo sariir oo digir ah iyo basiilka. Inta lagu guda jiro karinta, ugu horayn waxaa la kariyey digirta (200 g), isagoo intaa ku daray in biyaha a yaanyo, basasha iyo celery. Markaas biyaha la miiro iyo khudaarta lagu tuuro. Dheeraad ah diyaarinta maraqa basiilka ka duban nuts geed (cantoobo muggeed a), liin (1/2 kumbiyuutarada.), Jar kaga daadi cheese daadi (50 g) iyo xabo oo toon la jajabiyey, basil iyo dhir. All Cuntadan waxaa la burburiyo oo saliid saytuun ah (2 Qaadada. Qaadooyin) ilaa.

Waxa kale oo lagama maarmaan ah in shiil suxuunta dubay strips hilib doofaar (100 garaam), ka dibna qaawi, iyo iyaga oo qas digirta iyo sooska basiilka. Waxa ugu dambeeya ee la shiilay tuna la dubay oo la dhigay hoos on sariir oo digir ah Maraqa.