Talooyin fiicfiican on sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka

cheese Cottage waa qayb aad u muhiim ah in cuntada ilmaha. isaga sida caadiga ah dhacdaa ogyahay ka hor inta sano ee 8-10 bilood, waxayna ku xiran tahay caafimaadka cuntada iyo dhadhankii ilmaha.

dhadhanka jilicsan oo joogta wacan oo jiis sida carruurta yar yar inta badan, oo ay ku faraxsan yihiin in ay cunaan noocan oo kale ah oo daaqaysa. Laakiin qiimaha ugu weyn ee jiis - waa qaab-dhismeedkeeda, taas oo ka mid ah protein xayawaanka, macdanka kaalshiyamka iyo fosfooraska, sodium iyo potassium, folic acid, vitamin B iyo PP. Dhammaan qaybaha kuwaas waa lagama maarmaanka u ah jidhka sii kordhaya iyo waa hubaal waxaa ka mid ah in cunto ee ilmaha ka weyn yahay 10 bilood. subag waxtar leh iyo dhadhan fiican kaliya ma iibsan kartaa qaybta cuntada ilmaha, laakiin sidoo kale isu diyaariso.

Sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka? The cuntada ugu horeysay adag

Si aad u diyaariso Dufcaddii ugu horeysay ee Curd nolosha fiican gaarka ah ee ilmahaaga yogurt carruurta, sababtoo ah waxa uu leeyahay content baruurta si mug leh iyo ashitada. Boqol garaam oo yogurt noqon doonaa ku filan, sida wax soo saarka la dhammeeyayna ay u baahan yihiin wax ka badan hal qaado.

Wixii diyaarinta of Curd la geeyn karaa dhalada galaas ee karkaraya yogurt biyo in borotiinka caanaha a laab laab. Tani waxaa la socda si ay u diyaariyaan shaandho yar oo gabal oo faashad ama dhar suuf wanaagsan jiifay. yogurt Coagulated u baahan tahay inaad ka daadi iyada oo cheesecloth iyo ha u istaagaan, in dhammaan muraayadda dareere ah. Curd ku dhowaad dhqaalaha, oo aad u jilicsan in texture doono. Ha ku darin in jiis carruurta (sida in dhammaan cuntooyinka kale inaannu ku diyaargarayno ee carruurta) lagu daro aan dabiici ahayn. Waa su'aal ee macaanka iibsaday iyo caanaha, vanilj.

Sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka ee kuleeliyaha a double

baaquli bariis ah ayaa ku shub 1-1.5 koob oo yogurt celcelis content baruurta. Ku shub biyo weel si cawo ugu sarreysa. Daar heerkulka ugu sareeya 4-5 daqiiqadood. Inta lagu jiro wakhtigan yogurt ah curdle doonaa jajabi oo yar yar. Dangiigsadaan on shaandheeyo a in heenheensan serum ah. Waxaaba dabacsan, jiis ganaax-grained.

Cottage Curd cheese dhallaanka ka qubeyska biyaha a

Ku shub 500 ml oo ah yogurt baaquli iyo ku riday qubeyska biyaha ah. Marka jajabi oo la sameeyey, ka saar kulaylka iyo si deg deg ah ku qaboojiyo. Adkeynin iyada oo faashad wanaagsan oo Nadiif ah. Curd heli dhab ahayn, cufan.

Sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka ee yogurt

In lagu daydo qaar ka mid ah la siiyaa awooda baaquli yogurt of 1 litir iyo badh, loogu talagalay karinta ama jiis cream. Si aad u samayso farmaajo, waxay u baahan tahay litir oo caano ah iyo khamiirka gaar ah live (calaamadsan "caanaha Jiis"). Caanaha waxaa diiriyo 36-39 degrees. Khamiir lagu baabi'inayo qadar yar oo biyo ah si ay u galaan caanaha. Ku dar yogurt for 6-9 saacadood. Tan waxaa ka wada hadlay si faahfaahsan tilmaamaha on qalabka iyo in warqadda la socota khamiirka ah. Ka dib markii qabow crud iyo cadaadis loo marayo dhar wanaagsan. cheese Tani waa ugu waxtarka badan, maadaama ay ka mid, ka sokow ka kooban ugu weyn, waxaa kale oo jira bakteeriyada live. u isticmaalaan karinta sare suxuunta kale (dhariga, cheesecakes) laguma talinayo, sababtoo ah bakteeriyada dhiman inta lagu jiro daaweynta kulaylka.

Curd dhallaanka caanaha iyo yogurt (ciirta, caanaha dhanaan)

Karisaan galaas oo caano ah iyo ku shub u galay 250 garaam oo yogurt. Dhismo laab laab laab shaashadda oo ganaax ah. Halkii, waxaad isticmaali kartaa caanaha yogurt cajiib dubay ama yogurt.

Sida loo sameeyo farmaajo dhallaanka la content sare oo kaalshiyam ah

Si aad caano ah la qaboojiyey la kariyey (300 ml) ayaa lagu daray 5 ml of xal of chloride calcium (10 tiprotsentnogo). Walaaq, kululayn jiray qubeyska biyaha ah, la qaboojiyey iyo tuujin iyada oo yar oo maro suuf ah.