Waa maxay sheet gelatin? Description iyo xeerarka isticmaalka sheyga

Kuwa Jecel inay ku waqtigooda free on diyaarinta suxuunta kala duwan ku bixiya, dabcan, ogaan waxa gelatin xaashida. Alaabta Tani waxaa inta badan loo isticmaalo karinta.

sharaxaad faahfaahsan

Haddii aad isticmaasho turjumaad suugaan ka Laatiin ah, ereyga "gelatin" u muuqataa sidii a "qaboojiyay". Taas macnaheedu waxaa ku muujinayaa nuxurka ee alaabta. Xiriirka lala dhexdhexaad kasta oo dareere ah, waxaa si tartiib tartiib ah badala ay state of xulkii. Muddo ka dib, isku dar wuxuu noqonayaa adag, halka inta soo hartay arrin caag ah. In ka iibiyo walax noocan oo kale ah waa in qaab kaabsal yar, laakiin sidoo kale waxaa jira sheet gelatin a.

In dukaamada waxaa lagu arki karaa sida set oo ah diiwaanka, mid kasta oo la soo baakadeeyey ee film gaar ah. Dhowr ogahay in sheet gelatin waa arrin Halabuurka kiimikada adag. Sidoo kale macdanta (calcium, zinc, magnesium, sodium, potassium, iyo birta, copper, fosfooraska, iyo manganese), waxa ku jira wax badan oo fiitamiinada kala duwan (PP, C, B1, B2, B5, B6, B9 iyo E). Intaa waxaa dheer, gelatin waa hodan ku collagen, taas oo ah sidaa lagama maarmaan u ah qof si ay u xoojiyaan lafaha iyo kala goysyada. Waxaa muhiim ah in la cuno ma aha oo kaliya in ay caruurta yar yar formation of jidhka, laakiin sidoo kale in dadka waaweyn sida damiin ah xasiloonida. Leaf oo habmaamulka sidoo kale waa hodan ku acids amino. iyaga ka mid ah Chief - glycine. walax Tani waa nooc ka mid ah ilaha tamarta iyo dhiiri nolol firfircoon. proline iyo hydroxyproline caawimaad A si ay ula qabsadaan dhigaalka ee cusbada iyo kabsado lafaha ka dib markii jab.

gudbikaraa codsiga

Iyadoo la macaamilooday kuwii ka kooban, waxaa lagama maarmaan ah in la fahmo meesha sheet gelatin ah waxaa laga codsadaa. Sida loo isticmaalo wax karinta this?

Asal ahaan, waa qayb muhiim ah in Soon ee macmacaan kala duwan (gele, puddings), iyo hilibka qabow iyo cunto fudud cuntada. Ugu Xusidda alaabta this xasuusta degdeg ah soo booda yaqaan in ay dhan ka jelly carruurnimada ama sida waxa loo yaqaan, jelly. By habka, dhowr ogahay in saxan this waxaa loo arkaa faa'iido sabab u gelatin. hilib ka dib - waa lagu kaydiyana waxaa ka mid ah protein, maadaama ay aad u yar ku jira acids amino waxtar leh. Iyadoo daro this, gelatinous ku guuldareysto inuu buuxiyo tirada maqan. Saxan isla markiiba noqdo tamarta nolosha batteriga dhabta ah. hilibka Mararka qaarkood la kariyey ama kalluun kaliya ku shub lakabka ah ee gelatin. Waxa ay u muuqataa mid aad u cajiib ah, marka lagu daro waxaa soo baxday quruxsan dhadhan fiican leh. In wakiilka gelling warshadaha macmacaanka ah loo isticmaalo si ay u diyaariyaan kala duwan kareemada, yoghurts, mousses iyo miro candied. qayb Healthy ma beddeli kaliya ay joogtona, laakiin sidoo kale a dheeri cuntada wanaagsan.

wax soo saarka dhammeeyey

kariya khibrad iyo hooyooyinka sheet gelatin yaqaan Ewald. Waxaa inta badan laga helo dukaamada in baakad miisaanka kala duwan.

Shayga saarta shirkad si fiican u yaqaan Ewald-Gelatin GmbH ka Germany. Waxay u ekaan ah shabaqa xabbad canjeero ah oo khafiif ah, kaas oo sanduuqa laga yaabaa in laga bilaabo 10 ilaa 200 oo gogo '. Muuqaalka kala waa in ay ficil ahaan ma qabto wax dhadhan ama ur. Waa arrin aad u sahlan oo aan la xaddido ay field of codsiga. Geedi socodka tiknoolijiyada ee wax soo saarka ah ee badeecada sheet ma aha mid aad u adag. slurry ka helay waxaa la aasaasay ka hor qaab tumeen sidii caleemo khafiif, oo iyaga la qalajiyey hab in miisaankiisu yahay hal article noqotaa qiyaastii 5 grams ah. unit kasta waxaa ku duudduubtay oo caag ah iyo kaalinta sanduuqa kartoonada ah. Ka dib markii in ay si ammaan ah lagu kaydin karaa meel qalalan ilaa saddex sano. gelatin a noocan oo kale ah waa mid aad u habboon in la isticmaalo, taas oo ay go'aamiso baahida macaamiisha ay.

diyaarinta Advance

Si aad u bilowdo hawsha ee ka shaqeeya on saxan kasta, sheyga waa in marka hore noqon diyaar. Waayo, kanu waxaan u baahan nahay in la ogaado sida ay u aasaan oo habmaamulka caleen. waxan u samaynaysaan ma aha wax adag.

Nidaamku wuxuu yahay mid fudud ilaa xad iyo qaadataa waqti aad u yar,

1. Saxanka waa in laga saaraa baakada, waxaa sooci filimka, ka dibna ku riday on hoose ee suxuunta nadiif ah iyo si taxadar leh ku shub biyo qabow. 5 daqiiqo ka dib sheet uu noqdo mid hufan iyo laastikada.
2. wax soo saarka si ay wax miiran, ka saar qoyaan xad-dhaaf ah, ka dibna inayna dherigii biyo kulayl daran. Capacity waa in lagu shubaa dabka yar. Waxaa la qaboobo joogto ah si ay u milmaan maalkiisu waa in, sidaas beddelo nafwaayay dheecaanka.
3. Haddaba dhismeedka diyaar waa in marka hore wax yar qaboojiso, keeno heerkulka ilaa 45 digrii. Intaas ka dib, waxaa lagu qasi laga yaabaa in wax soo saarka ugu weyn. Ka dib waqti qaar ka mid ah qaboojiyaha, saxan waxay noqon doontaa mid ah in jelly ah.

Mararka qaarkood waxay isticmaalaan version a kala duwan ee tababarka. Marka gelatin kulul dhexdeeda kala diri waxaa si gaar ah ku shubtay galay caaryada. Markaas, sugaya in ay dhamaystiran solidification, si tartiib ah mindi waxaa la soocay suxuunta iyo faafin on dusha sare ee cuntada dhamaystirtay. Inta badan kala duwanaansho sida loo isticmaalo warshadaha macmacaanka ah.

Habka of diyaarinta

Si aad u leeyihiin sawir buuxa oo ah sheyga, waa in aad ogaato sida loo sameeyo gelatin xaashida. Sawir siinayaa sawir guud ee alaabta la dhammeeyayna. Qoraalkani wuxuu ku cayriin ee ay wax soo saarka dhici doona seedaha iyo carjawda ka tagay ka dib markii jaraysaa xoolaha. Ugu horayn waxa ay ahaayeen si fiican u dhaqday, ka dibna u sakhiray in daaweyn kulaylka daba dheeraaday. dhowr saacadood gudahood fiiloyin waxaa la kariyey ee xaddi weyn oo biyo ah. Natiijadu waxay tahay dareere ah oo hufan oo wax yar viscous. Intaas ka dib waxay siinaysaa qaab gaar ah ee foomka of taarikada ka dibna la qalajiyey in qoyaan qaraabo ka hooseeyaan 15 boqolkiiba. go'yaal noocan oo kale ah waxaa loo isticmaali karaa qayb ah iyo in ay dar salka iyo sida dhexe. Tusaale ahaan, cake ama macmacaan kale in ay qurxiyaan caleemo cagaaran ama in ay soo saaraan baal balanbaalis. Iyagu waa fududahay in la sameeyo gelatin. Si arrintan loo sameeyo:

1. Fadlan qaban waslad khafiif ah oo biyo qabow.
2. Markaas, marka Biyana by nidaam gaar ah qaabeeya imprinted dushiisa.
3. Markaas codsan la rinjiga la cuni karo burush.
4. Iska yaree sheyga maqas.

Qurxiyey faahfaahin macmacaan sida eegi doonaa mid aad u fiican, appetizing oo dabiici ah.