Buug yar oo ku saabsan sida loo sameeyo aad lasagna u gaar ah

Horeba isku dayeen in ay kariyo oofenka? Laakiinse hadalkii wax u maqlay? Haddii ay sidaas tahay, waxaad u badan tahay waxa ay qabteen asal ahaan Talyaani. Sidaas wax kasta oo fog tahay mid sax ah. Shaki la'aan, mid kasta oo uu leeyahay TV a, eray waa la yaqaan, waayo, lasagna ee West caan u dhigma caanka ah ee sushi rayn iyo pizza ku xoojisay, waxaa lagu diyaariyey leh qoyska oo dhan, waxay u adeegeen miiska xafladda, googooyaa, Fidiyay on taarikada iyo varnish xiiso leh. Oo qaar badan oo ka mid ah muwaadiniinta walaalahooda u noqday bartayba, iyo iyadoo jidka ag fadhida, oo isku dayay, iyo xataa bartaan sida wax loo kariyo saxan this. Qaar badan, laakiin dhammaantiin ma aha. Bal aan wada qaato aragti dhaw, waxa ay tahay, waxa ay ka kooban tahay, sida loo sameeyo iyo waxa lasagna inay u adeegaan.

in abtiriskooda

asalka ah ee saxan this, oo magiciisana waxay noqon doontaa mid xiiso leh in qof kasta oo uu go'aansaday in uu u soo bandhigo cuntada qoyska iyo ogaado sida loo sameeyo lasagna in dhammaantood u wada cuneen oo amaanay.
Sidaas daraaddeed, waxaan u leeyihiin in ay magacaabaan, u badan tahay, erayga oofenka Talyaani - ". Weyn, baasto ballaaran" Dhaqan go'yaal for oofenka waxaa laga sameeyay cajiinka la mid ah sida baasto ah, laakiin waxaa loo baahan yahay in laga gooyaa, laydiyo waaweyn. wax soo saarka warshada A sida caadiga ah waxa uu leeyahay qaab-dhismeedka a jiingado. Ka hor inta aadan ka dhigi lasagna ah, go'yaal u baahan yahay inuu ku karisaa cusbayn biyo karkaraya, oo ka dib markii la xirrira iyaga ka mid ah soo saarka dhamaystirtay, pereslaivaya buuxinta iyo shubtay Maraqa.

lasagna dhadhan: kala duwanaanshaha noocyada

Iyada oo waxa kaliya aan diyaargarayn saxan this! Waxay noqon kartaa hilib ama kalluun, cuntada iyo khudaar, ku dhowaad kasta. Sidaa darteed, malaha, waxay leeyihiin lasagna badan oo xiiseyneysay. Dhaqan ahaan, ereyga waa qayb keliya oo ka mid ah magaca, iyo qaybta labaad waa in sifaha buuxintii: Lasagna la hilib doofaar, lasagna la broccoli iyo kuwa kale.

Aan isku dayno wax loo kariyo? Doorashada maaddooyinka

Waa hagaag, waxaan ku dhicin? Waxaan ka dhigi lasagna guriga? Wax kasta oo ka soo celin doonaa, wax ugu weyn ee - in la raaco karinayo oo markii ugu horeysay in ay sameeyaan oo aan tijaabo. Waxaad noqon lahaa la yaabay, laakiin waxa ay sidoo kale waxaa laga yaabaa in loo baahdo oo dhan, waayo, taasu curiosities shisheeye waxyaabaha laga heli karaa in aad qaboojiyaha! Haa, ma avocado, capers iyo artichokes - waxaan u baahan nahay bur, caano, yaanyada, hilibka duqadda iyo gebi ahaan alaabooyinka kale ee "Soviet". Waxaa la rumeysan yahay in dhibaatada keliya iyadoo la adeegsanayo waraaqaha waxay noqon kartaa. Waxaan laakiin kama ay helin - ma laha, waxaad samayn kartaa cajiinka for baasto oo macmal ah, hirgaliyo iyo kariyaa. Laakiin sanadihii ugu dambeeyey, sheyga semi-dhammeeyayna waxaa laga heli karaa dukaanka kasta, sidaa darteed isku day in aad si taxadar leh u dhex maraan waaxda baastada.

Sidee wax loo karsado lasagna classic? Recipe bilowga ah

Waxaan u baahan doontaa:

xidhmo yar oo go'yaal (250 ama 275 g), 700 garaam oo duqadda weysha iyo yaanyo isku diiri, basasha, labo ka mid ah toon ilkaha, ¾ litir oo caano ah, sacab muggiis oo jidhiidh, gabal subagga (cream) iyo in yar oo saytuun ah, labada nin Perchina ah (rotunda ama Bulgarian) jiiska "daadi" iyo "Cheddar" - 200 g uunsigii (ugdoon, xawaashka dhulka, basil, rosemary, basbaaska madow). Oh haa, iyo cusbo, dabcan!

Sidee aannu ku samayn:

1. Marka hore, diyaariso Maraqa "Bolognese" ah.

Kuleyli digsiga in saliid saytuun ah. Shuban toon, ganaax-jaray jar jartey basasha iyo basbaas jarjaran. Fry ilaa xididdada khafiif ah dinac. Milix iyo basbaas. Ku dar duqadda ceeriin iyo si taxadar leh u fidin our. Markii uu cirro soo celin doonaa, kula saydhaa leh ugdoon. 5 daqiiqo ka dib, aan soo bandhigno a yaanyada days jabay. Xilliga la rosemary.

2. Diyaari Maraqa bechamel iyo farmaajo.

Diri karaa in shiileyso digsi ama digsi subag ah. Waxaad ku dartaa daqiiq ee subagga, si tartiib ah walaaq shiil ilaa brown dahabka iftiinka. Iska saar saliid-bur isku dar ah (karisay u bixiyey "ru"). wax yar ku qaboojiyo. In caano u gaar ah podogreem digsi (1 koob) oo ku dar daraa ah "ru" (1.5 qaado). Xaqa in la mid ah baaquli leh alwaax vzobem falin isku dar ah si looga fogaado buurbuur. Bechamel kariyo on kulaylka yar yahay si aan la gubay. Ku dar intiisa kale oo caano ah. Walaaq iyo vsyplem jar kaga daadi cheese. Ka saar kulaylka, qabow.

3. Sida loo sameeyo lasagna.

Sii foornada ilaa kululeeyo in 220 ^C. Hoose ee caaryada dubista ku shub Maraqa béchamel. Waxaa faafin go'yaal. Waxaana ku daboolaa aan aad u qaro weyn Bolognese Maraqa. Sheets gelin on top waxaa ka mid ah mar kale. Sidaas, aan ku samaynayno oo dhan 5 layers. Dufcaddii ugu dambeeyay ee Bolognese maraqa ku daray saydhaa leh kaga daadi cheese "Cheddar". Waxaan u dabooli doonaa xaashi, iyo béchamel zasyplem smazhem "daadi". kariyaa A noqon doontaa qiyaas ahaan nus saac, pre-daboolay sheet cover a ama dharbaaxay bireed karinta.