Chechen diiriya jajabka-galnash: cunto karinta oo lagu kariyo, sifooyin

Muxuu yahay saxan sida jihaad-galnash? Qodobadani waxaa lagu sharxi doonaa qashinka lagu daro qadadaas.

Macluumaad guud

Jizuus-Galnash waa saxan qaran oo Chechen ah, kaas oo tarjumaad micnaheedu yahay "bur-burka".

Khubarada ayaa sheegaya in ay jiraan noocyo badan oo ah saxan. Isla mar ahaantaana, dhadhanka iyo muuqaalka waxay ku xiran tahay nooca hilibka la soo xushay iyo habka lagu karsado buro.

Sidee Jizhig-Galnash u diyaar garoobaysaa? Qodobka cashada waa in la ogaadaa marti-geliyaha kasta. Khabiiro khibrad leh oo khibrad leh ayaa sheegaya in buraashka noocaas oo kale ah laga sameeyay burka ama burka. Waxaa intaa dheer, waxay ku kala duwan yihiin qaabkooda gaarka ah, taas oo ku xiran hadhuudhka iyo awoodda uu u leeyahay inuu ku maareeyo imtixaan cusub.

Waa maxay macmacaan-galnash? Cuntadani waxay sheegaysaa in caanaha la sameeyay ay ka samaysan yihiin burka (spin) oo ay leeyihiin qaab qaabaysan (qiyaastii 4 cm dherer). In saaridda ee alaabta la mid ah ka bur hadhuudh laga yaabaa in gadood iyo wax yar ka simay.

Caadi ahaan jejebka hadhuudhka ah waxaa loo diyaariyaa casho qurxin. Xaaladdan, waa in la sameeyaa isla markiiba ka hor daaweynta kulaylka. Custo khibrad leh waxay awoodaan in ay sameeyaan dhowr boqol oo isku mid ah oo isku mid ah siman kaliya nus saac. Mid kasta oo ka mid ah badeecadaha ayaa la siman yahay faraha, ka dibna ku dhaji qolofka.

Iyadoo loogu talagalay dumarka guri la'aanta ah, waxay badanaa ku dhuujinayaan bur saliidda iyadoo ku xiran hadba hilibka hilibka. Waxay noqon karaan noocyo gebi ahaanba duwan.

Xulashada qaybta ugu muhiimsan

Waa maxay nooc ka mid ah hilibka laga sameeyey gaaska ranjiga ah? Cuntadani waxay xambaarsan tahay in la samayn karo hilib lo'aad, wan yar, turkey ama digaag. Waa in sidoo kale la ogaadaa in alaabta noocan oo kale ah ay badanaa la dhoofiyo iyadoo la isticmaalayo noocyo qiimo leh oo ah kalluunka badda iyo badda.

Maxaad kale oo aad samayn kartaa jabti-galnash? Cuntadani waxay xustay in qaar ka mid ah dumarka gurigooda ay u iibiyaan adigoo isticmaalaya bole ama xabo guri. Xaqiiqdii, kiiska danbe ayaan ka hadleynaa Chechen, laakiin ku saabsan cunnada Vainakh.

Samaynta gawsaha ee Chechen zhizhig-galnysh

Haddii aad ka daalan tahay suxuunta maalinlaha ah, markaa waxaan kugula talineynaa inaad tijaabiso cuntada dadka kale. Tusaale ahaan, in Chechnya casho la yiraahdo Zhizhig-Galnish waxaa inta badan loo diyaariyey miiska xafladaha. Qeybta Yurub iyo Dhexe waxaa laga maqlay mid ka mid ah saxankaas. Sidaa darteed, waxaan soo jeedinaynaa inaad naftaada sameyso oo aad la yaabto martidaada.

Sidaa darteed, si aad u karsato bur saliidda delicious, waa inaad leedahay:

• Hilibka cusub (hilibka lo'da, wanka, digaaga) - 500-900 g;
• Daqiiqda sarreenka ama galleyda - 500-700 g;
• Ukun weyn oo digaag ah - 1 xabbo;
• Salt - 1 qaado oo macmacaan ah;
• Biyaha la qaboojiyey - 250 ml;
• Gacmo qajaar ah - 6-7 gogo '.

Diyaarinta Hilibka

Zhizhig-galnash waa saxan Chechen, diyaarinta taas oo aad u isticmaali karto noocyada kala duwan ee hilibka hilibka. Waxaa si fiican loo dhaqay, gooyaa xubno aan loo baahnayn, kadibna ku faafinayaan digsi, ku shubay biyo, cusbayn iyo la kariyey ilaa diyaar.

Sida ugu dhakhsaha badan ee hilibka jilicsanaa, waa la soo saaraa, xoogaa la qaboojiyaa oo la jarjarey. Sida maraq ah, waxaa loo qaybiyaa laba qaybood. Mid ka mid ah ayaa loo isticmaalaa in lagu karsado burka, iyo kan kale ee u adeega miiska.

Diyaarinta burka

Ka hor inta aadan sameynin burka Chechen, waa inaad ku cajiisaa cajiinka aan khamiir lahayn. Sidaa darteed, bur, qashinka waxaa lagu shubi jiray suxuunta qoto dheer. Dheeraad ah oo ay ka dhigto niyadjab yar, kaas oo biyaha lagu shubo. Waxaa sidoo kale ku dari kara ukunta digaaga iyo macmacaan cusbo leh.

Isku darka cuntada oo aad gacmahaaga, waxaad helaysaa cajiib aad u badan oo cajiinka ah, taas oo u qaybsan laba qaybood oo siman. Mid ka mid ah ayaa la gooyey keega 1 cm qaro, ka dibna waxaa la jarjarey oo la jarjarey 20-30 mm. Marka xigta, walax kasta ayaa loo qaybiyaa mar labaad, laakiin qaybo yaryar, taas oo ah 1 cm ballaaran.

Ku dhajinta sharooto yar yar oo la gooyo, waa lagu rusheeyaa bur, waxaa lagu cadaadiyaa saddex farood, ka dibna adiga ayuu kugu soo taagay. Sida ugu dhakhsaha badan ee cajiinka waa la sii daayay, waa in la isku uruuriyaa oo loo beddelaa qolof.

Tallaabooyinka la midka ah waxaa lagu sameeyaa dhamaan qeybaha soo haray ee saldhiga. Sida qeybta labaad ee imtixaanka, waxaa loola dhaqmayaa si isku mid ah.

Nidaamka wax lagu karsado

Kalluunka Boil Chechen waa inuu ku yaallaa kariyaha. Si tan loo sameeyo, hal nus ah maraq, ka tagay ka dib karinta hilibka hilibka, ku rid dab weyn. Marka dareere ah, booguhu waxay, waxaa soo baxday faafay dhammaan waxyaabaha bur. Xaaladdan oo kale, alaabta wax soo saartey waxay si degdeg ah u faragelinayaan qaaddo weyn. Tani sidaas u samee si aanay u dhicin midba midka kale iyo hoosta saxanka.

Kala boodi kuleyl dhexdhexaad ah oo aan ka badneyn ¼ saac. Inta lagu jiro waqtigan waa inay noqdaan kuwo jilicsan oo waxoogaa kor u kaca.

Karinta karinta

Dabbaaldegga loogu talagalay saxanka Chechen zhizhig-galnash waxaa loo diyaariyey si fudud. Si arrintan loo sameeyo, xumbo toon ah ayaa laga soo jaraa buunshaha, waxay ku ridaan saxan qoto dheer, ka dibna cusbo ayaa lagu daraa waxaana lagu suuxiyaa jaranjaro. Ka dib markii ay heleen tiro qoyan oo udambeysan, qeybtii dambe ee maraqana waa la shubay. Tani waxay soo gebogebeysaa geeddi-socodka diyaarinta suugada.

U adeega saxan ee cunnida Chechen miiska

Ku darso zhizhig-galnash miiska waa in ay ahaadaan sida soo socota: for martida walba baaquli gooni ah ku shub Maraqa toon, iyo faafin on waslad khafiifa oo bur bur u kulul. Sidoo kale saraha alaabtu waa qaybo hilib la kariyey. Isticmaal saxan sidan soo socota: bur saliidda iyo hilibka suunka ah ee suugada ama horay u daadi dhammaan kuwa ku qoran sheyga.