Cunto-dhaqameedka caadiga ah iyo qashin qubka

In jikada ee dal kasta waxaa jira cunto badan oo kala duwan iyo cuntooyin aad u delicious. Ilaa hadda, u bogga internetka, waxaad ku baran kartaa waxyaabo badan oo dhaqameedyo aan caadi aheyn, ugu muhiimsanna, isku day inaad guriga ku karsatid. Kalluunka, hilibka, khudradda, cuntooyinka basasha cagaaran iyo waxyaabo kale oo dheeraad ah - tan oo dhan oo leh diyaarinta saxda ah waxay noqon kartaa sharrax miis kasta.

Humus
Saxan xiiso leh leh magac yar oo xiiso leh. Khudradda Humus waxay u maleyneysaa jiritaanka maaddooyin dhowr ah, oo ay ka mid tahay meesha ugu muhiimsan ee digirta. Waa weyn u fudud, oo ay sabab u tahay xaqiiqada ah in iska leh category ah oo bur ah caatada ah la diyaarin karaa boostada. Ka mid ah maaddooyinka aan caadiga ahayn waxaad u baahan doontaa 1.5 koob oo ah digirta, basbaaska cayenan iyo cayriin. Inta kale ee maaddooyinka waa in guriga of hostes kasta - toon, liin, dhir, cusbo iyo saliid saytuun.

Chickpeas waxay u baahan tahay in si fiican loo maydho, loo qalajiyo loona nadiifiyo ka hor inta aanaan lagu karin hummus. Cuntada dheeraadka ah waxay ku lug leedahay qashinka digaagga ee suxuunta. Waxaa lagu shubay biyo qabow oo karkarinaya oo lagu hayaa 15 daqiiqo, ka dib markii biyaha laga saaro oo la miiro. Chickpeas waa la nadiifiyey, mar kale ku shubay biyo oo ku shubtay nus shaaha oo milix ah. Ka dibna sii wad raashinka ilaa inta la jilcinayo, taasi waa 1,5-2 saacadood. Waa caadi haddii aanad xisaabin karin qiyaasta biyaha ee loo baahan yahay, waxaa lagu dari karaa inta lagu jiro habka karinta.

Inkasta oo digirta la kariyey ee la kariyey, waxay u baahan tahay diyaarinta daadinta. Wixii, toonta (2-3 xabo) ayaa la dhex mari karaa saxaafad ama lagu suuxay xawaashka ganaaxa, ka dibna loo wareejiyo isku darka, taas oo sidoo kale ku daraysa sisinta (ku dhowaad galaas buuxa) iyo badh koob oo casiir ah oo casiir ah. Dhammaan tani waa isku dhafan ilaa tiro cadaan ah oo qoyan. Ma aha lagama maarmaan in la isticmaalo isku darka, waxaa lagu bedeli karaa blender. Si isku dar ah, ku dar nus koob oo biyo ah oo mar kale isku dar.

Marka digaagdarrada digaagsan, sii wad digtoonaanta. Cuntadani waxay u baahan tahay kala soocida biyaha iyo digirta, iyagoo ilaalinaya labada qaybood. Chickpeas waxaa lagu daraa suxuunta isku dar ah oo isku dar ah oo isku dhafan. Isku habboonaanta ayaa la dhadhamiyaa, waad ku milicsan kartaa caawinta biyaha haray ee digaagga la kariyey. Isku dar ah oo soo noqnoqda oo ah hal milix iyo ku dar liin. Cuntada waxaa la siiyaa caleemo jilicsan iyo saliid saytuun ah

Lavash
Qashin kale oo dhaqameed, oo laga helo jikada dalal kala duwan. On khaanadaha dukaamada waxaa jira dhuuban oo qoton qaro weyn. karinayo doonana waa mid aad u fudud, laakiin run ahaantii ma aha roodhida balaadhan, iyo dhaqanka kibis Usbakis. Dhammaan badeecooyinka ayaa badanaa ku jira guri kasta: milix iyo sonkor, khamiir, bur iyo subag.

Diyaarso cajiinka aan khamiir lahayn: ku dar milixda sonkorta iyo shaaha oo khamiir leh. Isku dar waxaa lagu shubay galaas biyo diirran oo mar labaad isku dhafan. Ku dar bur, u soo qaad cajiinka cufan oo ka bixi fasax ilaa 1.5-2 saacadood.

Cajiinka soo go'ay wuxuu ku faafaa hoose ee digsiga, ka hor inta aan la daboolin weelka cuntada. Marka xigta, gacmuhu waxay sameeyaan keega, xasuusnoow inay ka sameeyaan meelo yar oo dusha sare ah. cake Top lahu saliid waxaa rusheeyey la sisinta iyo waxaa ay da'doodu saacad kale kala badh, ka dibna soo diray in a preheated 190 foornada C, oo daboolaya cover digsiga. Roob diiran waa calaamad muujinaysa in rootiga pita uu diyaar u yahay baruurta duxda.

Cunnooyinka leh basasha cagaaran waa kuwo aad u xiiso badan iyo kuwo badan. Waxaa ka mid ah sidoo kale pies, iyo salad, iyo maraqa. badanaa Waxaad maqli kartaa oo ku saabsan karinayo for naan iyo moofo aan la basasha cagaaran iyo ukunta. Hooyooyinka intooda badan waxay doorbidaan in ay dubaan pies, laakiin cooksada khibrad badani waxay ogtahay in walxo badan, hilibka roodhida leh ee badeecadda la dubay, iyo in keega badani ay ka badan tahay inta ku jirta pies yar yar. Dhadhanka ciyaalka wuxuu ku xiran yahay dhammaystirka diyaargarowga saxda ah ee buuxinta, laakiin ku saabsan waqtigan xiga ...