Cutlets bariis

Ma rabtaa in aad guriga ka heshid wax, laakiin ma haysataa alaab badan oo la heli karo? Markaas kariyo ee bariis leég. Cuntadani waxay si gaar ah u fiicnaan doontaa fasaxyada ka dib. Ka dib oo dhan, guryo badan waxay cunaan pilaf. Oo waa saldhig u fiican in la sameeyo cutlets bariis. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa hadhaaga bisilada bariiska.

Saxan Tani waxay u baahan tahay ugu yaraan alaabooyinka. Waxaan diyaarinnaa saddex boqol oo garaam oo bariis la karkariyey, pilaf ama boorash, boqol garaam oo farmaajo ah, cagaarka cusub, saddex ukumood iyo xabbo yaryar. Cheese waa la sifeeyaa oo isku qasan bariis. Cagaarka si cagaar ah loo jarjarey. Isku dar walxaha bariiska, ku dar ukun, cagaarka iyo ka samee cutlets yar. Ku shub booyadaha xayawaanka ku jira baaquli bannaan oo xoqan cutub kasta dhinac kasta. Dhammaan alaabada diyaar-u-diyaarka ah ayaa la shiiday saliid kulul. Goobaha bariisku waxay u jeexjeexayaan oo u kala baxaan si dhakhso ah.

Markaad uur qaaddo keega bariiska, ayaa laguu bedeli karaa wax yar, adoo tixgelinaya alaabta la heli karo. Haddii aanu jirin laga heli karaa noocyo cheese adag, bedeli karo jiis ah baaraandego. Xaaladdan, dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u jilicsan. Iyo kuwa jecel ee basasha iyo karootada la shiilay ayaa si ammaan ah ugu dari kara cuntada. Cutlets bariiska waxay noqotaa gudaha orange qurux badan.

Haddii ay lagama maarmaan noqoto, si aad u sameyso cunto fudud oo hoos maraysa vodka, waxay ka caawin doonaan ulaha bariiska. Diyaarintooda, waxaad u baahnaan doontaa hadhaaga saladh "Pie with tion", bariis la karkariyey ama khariidado kale, saddex ukumood iyo qolofta cuntada. Haddii, marka la isku daro walxaha oo dhan, tiro badan ayaa la helaa, ka dibna dhowr malmood oo bur ah waa in lagu daraa. Foomka ka mid ah laabtada, ku xoqdo qolalka haraaga iyo isku shiil qoto dheer-la shiilay. Lovers of yar oo fiiqan ku dari kartaa yar oo ah basbaas cas ama paprika. Cuntada waa mid aad u qanacsan, taas oo sax u ah jinni xoog leh.

Carruurtu waxay jecelyihiin marka ugu badan marka ay ku daraan digirta hadhuudhka ama cagaarka si ay u bislaadaan keegga. Waxay u muuqdaan kuwo aad u xiiso badan oo ay ku jiraan cunno dheeraad ah oo khudradda bariiska ah.

Waxyaabaha lagu kala gooyo gooyuhu waxay noqon karaan burcad bariis, oo lagu diyaariyo noocyo kala duwan. saxan waxa uu noqon doonaa ciyaaryahan cajiib ah si ay menu si dhakhso ah. Samee xaji waa mid fudud.

Isku day inaad wax ku kariso adigoo buuxinaya musqusha. Saxankaan waxaad u baahan tahay saddex boqol oo garaam oo bariis la karkariyey, saddex qaado oo istaarijin ah (halkii ukunta), basal yar, boqol garaam oo boqoshaada. Karkari bariis, qabow oo qaso istaarijka. Nalalka waa la nadiifiyaa oo la jarjarey. Waxaan qaadanaa cusub, qasacadaysan, la qaboojiyey ama boqoshaada la karkariyey. Haddii loo baahdo, karkari oo jarjar googooyo. Basal iyo foosto ku jirta saliidda cuntada. Laga soo bilaabo bariis isku dar ah waxaan sameynaa keeg. Dhexdhexaad ayaan ku dhajin karnaa musqusha iyo xidhnaanta geesaha. Waxaad ku wareejin kartaa qolalka maamulka. Dhammaan alaabada la kariyo ee loo kariyo waxaa la keenaa digsi digsi qabow. Ku darso miiska la Greega, majones cuntada ama kariyo Maraqa likaha.

Ma jiro zrazes dhadhan fiican leh la buuxiyo buuxsamida jiis iyo ham ama ukunta la kariyey iyo basasha cagaaran. Waxa la gelin karaa dhexe ee basasha la shiilay iyo karootada. Si aan caadi ahayn u fiiri xayawaankaas oo kale leh walxo ka soo haray saladhyo kala duwan, taas oo ka badan fasaxyada ka dib. A karootada Korean nin oo gudaha ka farxin doontaa.

Ilka-macaan wuxuu dhadhamin doonaa sida xayawaanka leh buuxinta abrikotka la qalajiyey, sabiibta, dhirta ama tufaaxa. Miraha la qalajiyey kahor-qoyan biyo karkariyo iyo gooyaan. Tufaaxu waxay ku beddelaan dhoobo khafiif ah waxayna ku rusheeyaan sonkorta. Bariiska bariiska waa in lagu daraa sonkorta, vanillin iyo qorfe.

Haddii aadan rabin in aad isku jajabiso cutlets iyo zrazes, ka dibna diyaariso basaas liitar. Waxaa sidoo kale lagu sameyn karaa ama aan la buuxin. Si aad u hesho qolof ah casaan, kula saydhaa top sare leh jiiska, ka dibna dubi foornada.

Casserole la kariyey ee iskadeyn, fiican ee cuntada ilmaha sida cuntada ka cunto ama soonka maalintaas.