Golaha khamri ka tufaax - maraynta cabniin ah delicious

Oo macmal ah khamri ka tufaax, cunto miidhan ah in aad akhriska, waxaa loo arkaa classic ah, kaas oo aad u tijaabiyaan karaa weligiis. Laakiin bilowga ah - in yar oo ah midhaha ka naftooda. Khamrigu waxaad isticmaali kartaa mid ka mid ah noocyo ay. Si kastaba ha ahaatee, haddii aad rabto in aad cabitaan macaan, soo qaado tufaax ah oo ku haboon. taageerayaasha badan ayaa rumaysan qaadashada khamri guriga: ugu wanaagsan si ay u diyaariyaan khamri guriga-dhigay ka tufaax, qaado kala duwan ku dhacaan ama jiilaalka midhaha ah. Iyo kamuunta toban antonovka - Madaxda khamri artisanal.

Tufaax u baahan tahay in si taxadir leh loo soo xulay marka la eego Xoogiisa yaan. miraha aan weli qaan gaadhin khamri noqon kartaa dhanaan, booli qurmay acetic dhadhan ah ee sharaabka ah. Oo macmal ah khamri ka tufaax (recipe diyaarinta kasta oo ay tilmaamaysaa) waa in la diyaariyaa ka midho saafi ah oo bisil. Maxay yihiin tufaax ugu wacanaa, oo khamrigii dhadhan wanaagsan. Xaaladdan oo kale, la soco in midhaha oo diyaarin doonaa cabniinka maydhaa, kiis kasta ma suurtowdo! Sayidka inay maydhaan khamiir dabiiciga ah oo geedi socodka halsano ah qaadataa meel. Nadiifi uus dhulka iyo midhaha noqon kartaa maro qalalan.

khamri kasta oo macmal ah ka tufaax (recipe baahan yahay) ka dhigay, waxaa lagama maarmaan ah in loo diyaariyo suxuunta gaar ah. No, Ma aha in aad si aad uuga fuudh yeesho giraangirta. Just doortaan dhalo ama weel kasta oo kale oo ka mid ah dhalooyinka, laakiin ay dhacdo in kasta oo aan bir ah, aluminium ama naxaas laga sameeyey. Well ku haboon sida enamelware. Halkan waxaa kaliya u baahan tahay in la si fiican maydheen. First - biyo kaliya kulul, ka dibna - iyadoo la isticmaalayo baking soda, oo waa in ay niyad wanaag la suxuunta raaci derbiyada.

qalab kale oo qasab ah - tube gaar ah. Waxaa lagu magacaabaa shaabadda oo biyo ah. Tani tube inta badan ka samaysan alwaax la tuubada adigoo laba godad: mid ka mid - gudaha dhalada, kii labaadna wuxuu ahaa - on dhamaadka kale ee tuubada kaas oo hoos u galay taangiga biyaha.

All. Haddii aad qabto dheryihii shaabad biyaha, aad hore u abuuri karaan khamri oo macmal ah ka tufaax sameeyey. Cuntadani waxay ugu baaqaysaa waxa kaliya oo miro iyo sonkor for. Tufaax u baahan tahay inaad tuuji juice oo dhan. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo for this juicer. Immika juice qallocan waxaa ku shubtay galay our dhalo gaar ah (awood laga yaabaa in aad u kala duwan), xir qufulka Haydarooliga oo ka tagay in la ferment. dhamaadka labaad ee tube muraayad geliyo kusad biyo ah. habka halsano waa si cad u muuqda oo ku saabsan "perturbations" dheecaanka, taas oo si joogto ah u qulquli doonaa carbon dioxide.

saddex ama afar todobaad ka dib, markii gaasas waa ficil ahaan ma sii taagnaan, khamri horeba waa suurto gal in ay isticmaalaan. Si kastaba ha ahaatee, waxa aan la nadiifiyo, oo aan si gaar ah xoog - todoba ama sideed darajo, mar dambe. On dhanxanegga ah, khamriga waa garabaka compote dhanaan leh "degrees". Si aad u samayso cabniinka tani waa mid xaqiiqdii dhadhan fiican oo xoog badan, waxaa loo baahan yahay in si fiican loo godka iyo dar si dareere sonkorta. Waa maxay, ka xoog khamriga. Waxaa la rumeysan yahay in 20 garaam kasta oo sonkor ah halkii litir ee sharaabka samaynta khamri oo macmal ah degree ka xoog. Sida caadiga ah, winemakers guriga ku dar khamri, tufaax 100 garaam oo sonkor ah halkii litir. Iyada oo Joogaba, sida, waxa ay leedahay qalcaddayda hufan (oo ku saabsan labaatan degrees), iyo Maalmihii dhadhan wacan yahay.

Laakiin sidaas maaha oo dhan. Apple khamri sonkor mar kale waa "ciyaaro" weel isku mid ah. Oo mar dambe adkaha ah iyo in ka badan oo sharaf leh waa. Milkiilayaasha Qaar ka mid ah ay u maareeyaan in ay sugaan sannad dhan ilaa khamriga waa "ku filan." Oo way u qalantaa. Laakiin, ugu yaraan, habka this waa in ugu yaraan muddo bil ah.

Hadda oo aad ogtahay waxyaalaha qarsoon aasaasiga ah ee sida khamri ka dhigi ka tufaax ah, si xor ah u tijaabiyaan, la style iyo midabka ciyaaro. In cabitaan this, waxaad ku dari kartaa raspberries, cayn kasta oo dhir udgoon, malab, iyo wixii maaddooyinka kale waxaa laga yaabaa in kor loogu qaado ama xoogga saaraan dhadhan. ku kaydi meel qabow, iyo waxay noqon kartaa qaboojiyaha.