Ha kicin cajiinka: sida loo xaliyo xaaladda?

Hooyooyinka intooda badan, oo isku dayaya in ay kala-jiidaan oo ay qurxiyaan miiska cuntada inta ugu badan ee suurtagal ah, bilaabaan inay galaan imtixaanka khamiirka. Laga soo bilaabo waxa aad si badbaado leh u karin karaysaan iyo pizza leh cagaarka, iyo kalluunka, iyo qashin badan oo kale. Laakiin inta badan scrupulously cajiintay cajiinka khamiir khamiirka qalalan ma kici.

Sababaha dhibaatada

Si aad u fahamto sababta "burburka", waa lagama maarmaan in la xasuusto xeerar badan oo muhiim ah marka la shaqeynayo baaritaanka:

• Diyaarada iyo habka adag ee qajajinta cajiinka waxay noqon kartaa calaamad ka mid ah biyaha xad-dhaafka ah;
• Nidaamka halsano qallafsan iyo adkaysiga alaabta la dhammeeyey micnaheedu waa biyo la'aan;
• Dhadhanka cusbada leh ee alaabta la dhammeeyey iyo qolofka cirridka ah ee cirridka ah waa calaamada ugu muhiimsan ee joogitaanka joogtada ah ee milixda;
• Vagueness iyo dhadhan la'aanta ayaa ah ifafaale ka soo horjeeda - cusbo kuma filna imtixaanka la heli karo;
• Haddii qolofka alaabtu uu khiyaano u gubayo, iyo dhexdhexaadku wuxuu dareemaa dareere, ka dibna waxaa jira sonkor badan oo baaritaanka ah;
• Waxyaabaha dhererka aan ku filnayn, dhexe ayaa dareeray dareerayaal la'aan - macaan la'aan.

Talada Aabaha

Roodhiga yaryar waa quruxsan yahay, waxana uu u baahan yahay fiiro dheeraad ah inta lagu gudajiro. Haddii cajiinka uusan kicin, sida loo xalliyo, wuxuu kaa caawin doonaa inuu fahmo talada ayeeyeed ee:

• Gargaarka deg-dega waxaa laga yaabaa inuu noqdo kalluun cusub oo khamiir ah oo si qumman u tirtirmay qadar yar oo biyo ah isla markaana lagu qaso cajiinka.
• Ha ku dhejin hana koobin khamiir. Si arrintan loo sameeyo, qaadato mid ka mid ah noqanayaa, xirmaan sonkorta (shaaha) oo buuxi qaado qolka cuntada oo ah biyo diiran ku. Haddii 12 daqiiqo gudahood xumbo ma aysan tegin, khamiirka ayaa si cad u dhacay.

Maxaad u kici wayday?

Waa immisa inta uu kakoobayo, had iyo jeer go'aaminaya qadarka khamriga iyo tayada, iyo sidoo kale joogitaanka isir-wadaagga. Nidaamka caadiga ah ee "qaabka" waa waqti 3 saacadood ah, saldhigga wuxuu u horseedi karaa abuuritaanka dhadhan dhan oo dhan. Cajiinku wuxuu joogi karaa sababo dhowr ah:

• Tayada liidata (aan la ogaan) khamiir;
• Badeecada dufanka dheeraadka ah (saliid);
• Tayada liita ama qadarka ku filan oo sonkor ah;
• sidoo kale heerkulka sare substrate (caano iyo biyo);
• Heerkulka qolka hoose ee loogu talagalay habka opere.

Markaad la shaqeyneyso baaritaanka muuska, ma aha lagama maarmaan in la qoondeeyo wakhtiga xaddidan, alaab tayo leh waa inuu kordho ugu yaraan laba jeer. Iyadoo lagu kobcinayo ogsijiinka, alaabtu waxay noqon doontaa mid jilicsan oo boodaya afka. Qadarka xad dhaafka ah ee khamiirku wuxuu keeni karaa dhadhan aan fiicneyn iyo caraf udgoon. Kordhinta qadarka saldhigga uma qalantid, natiijadu waxay noqon doontaa waqti kayd ah, laakiin alaabta waxay heli doontaa dhadhan suuf.

Qoraal ku saabsan cunto karinta

Marka diyaarinta cajiinka khamiirka ah ee khamiir qalalan, waxaa haboon in la tixgeliyo dhawr faallooyin la hubiyey:

• Maydhis waa in la isticmaalo oo kaliya la tijaabiyo, cusub. Xaaladdan, baakada waa inay ahaataa mid dhan. Waa maxay sababta? Haa, maxaa yeelay taabashada oksijiinta ayaa ka sii daraysa waxtarkeeda.
• Xaaladda kalluunka qallalan qalalan ee qasacadaysan waa in lagu daraa bur, mashiinka wax lagu dubo uma baahna ciriirigaas.

Si aad u samayso cajiinka khamiir hodan iyo jilicsan, waxaad u baahan tahay inaad bilowdo habka isku dhafan walxaha qalalan.

Burka ayaa si tartiib tartiib ah loogu dhejiyay (waxaad 2 jeer ku dhali kartaa), markaa alaabadu waxay noqon doontaa mid cajiib ah. Qaar ka mid ah gurigeyga ayaa ka boodaya ka dib marka la isku daro khamiir. Ka dibna saamaynta hawo-qabadka ayaa kordhaya. Sababtoo ah degdegga ah ee isku dhafka, badanaa ma kicin cajiinka. Sida loo xalliyo dhacdadan, waxay la tashanaysaa talo-bixinta dadka guriga leh ee khibradda leh. Dhammaan maadooyinka waa in ay noqdaan kuwo diiran. Haddii khamiirku hore u furmay oo uu noqday firfircooni yar, waxaad diirin kartaa digsiga kaas oo cajiinka la duubi doono, ka dibna hannaanka halsano wuxuu gaari doonaa caadi.

Tricks ee guriga hooyooyinka iyo kibis

Waxa kale oo jira ikhtiyaari ah marka wax walba la qabto sida la karinayo, laakiin weli ma kici kari waydo cajiinka. Sida loo xalliyo xaaladda, waxay ku qori doonaan qoraallado khibrad leh. Ka caawi inaad kala-bixiso imtixaanka ku salaysan khamiirka qallalan ee qasacadaysan biyo diirran. Waa lagama maarmaan in la dhigo weel leh "halis" halabuur oo ha u istaagaan ugu yaraan 30 daqiiqo. Foornada biyaha waxaa lagu beddeli karaa foorno kulul, kaliya habkani wuxuu u baahan yahay fiiro joogto ah si aan cajiinka uusan u kululeyn.

Hooyooyinka kale waxay sameeyaan isla markii aan cajiinka soo bixin. Sida loo xalliyo xaaladda, way ogyihiin hubaal. Digaagga ku jira cajiinka waxay ku darayaan qaaddo miisaan aan dhammeystirnayn oo khal. Waxay u badan tahay inuu falcelin iyo kor u kaco. Laakiin ku rid cajiinka ka dib markii lagu daro geed isboneys ah ee foornada ma aha mid u qalantaa, ka dibna waxay heli doontaa dhadhan daah ah oo khamiir ah, iyo dubista ay sii xumaanayso.

Marka diyaarinaya cajiinka khamiir, waxaa habboon in la isticmaalo khiyaamo yar. Si aad u bilowdo cajiinka waxaa lagama maarmaan ah 150 ml oo caano ah (aan lahayn kuleyl), taas oo ay lagama maarmaan tahay in lagu daadiyo 1 qaado oo sonkor ah iyo caddad isku mid ah oo bur ah, baakada khamiirka ah ayaa tageysa. Isku dar si fiican oo isku dheji meel diirran, ku duub weelka shukumaan kulul. Ka dib 15-17 daqiiqo, isku dar ah waa inay sameeyaan daboolka xumbo. Waxay ku jirtaa mustaqbalka waxaana lagama maarmaan u ah inay wax ka qabato waxyaabaha soo haray. Ka dibna cajiinka wuxuu noqon doonaa mid jilicsan oo raaxo leh. Tani waa sida cajiinka khamiirku yahay talaabo-tallaabo oo diyaar ah. Waxaan rajeynaynaa in aad wax walba fahmeyso.