Hababka kala duwan ee cunto karinta kaabash basbaas "Pilyuski". Recipe laba embodiments

Waxay jecel yahay af badan fudud oo ah khudaarta? Mid ka mid ah fursadaha asalka u falanqeeyo, tusaale ahaan, kaabajka waa karinta basbaas "Pilyuski". Recipe for saxan this la soo bandhigay in warqad this laba qeybood. Qaado saldhig ahaan mid ka mid ah iyo inay helaan saxan u gaar ah, isagoo intaa ku daray xawaash ah iyo uunsi ay u dhadhamiyaan.

The mabaadiida aasaasiga ah ee salting "Pilyuski". karinayo isticmaalo waxay ku xidhan tahay wax soo saarka ah

Farqiga ugu muhiimsan ee u dhexeeya dhammaan fursadaha suurto gal ah si loo helo cunto fudud waa doorashada ee habka of mass salting cuntada. Sidoo kale saamayn ku dhadhanka halabuurka guud ee suxuunta. Sidee wax loo karsado "Pilyusku" dhadhan fiican oo fudud? Fuliyay weji shaqeeyaan sida soo socota:

- diyaarinta (nadiifinta, oo tuban) Darasikaygu;

- xulashada of dhir udgoon iyo khudaarta kale,

- dhexgalka bulk of xawaash by dhex jirtay,

- diyaarinta ah marmar ah;

- kaabash pickling.

cunto fudud The keentay ka koobnaan kartaa qaybo waaweyn ee kaabajka ama u eg salad ah midabo badan oo khudaar kala duwan. On helitaanka badeecooyinka qaarkood, siday u kala horreeyaan, iyo dhadhankii beddelo. Waxaan ku raaxaystaan digtoonaan? Ka dibna ku dar dheeraad ah basbaaska kulul cusub iyo uunsi dhulka. Waayo, cuntada oo iidaya muuqaalka waa muhiim. Pofantaziruet, tusaale ahaan, la baytaraafka Burgundy, kaabajka by kaas oo keensataa midab soo jiidasho casaan-cas.

habka cunto karinta Korean "Pilyuski". Recipe saddex maalmood ah salting

Kaabashka doorasho pickling Tani cunto ma isticmaalaan sida qayb ka mid ah oo khal. dhadhan basbaas Gaarka ah waxay ka timaadaa halsano ah la badan oo dhir udgoon oo kala duwan. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo kochanchiki yar yar, dhalinyarada ah qaab-dhismeedka "dabacsan". iyaga oo lacag la'aan ah ka soo caleemo sare oo ka gooyay laan gabowday oo kale. Markaas, mindi af badan u kala qeybsan Darasikaygu 4-6 qaybo dolkoobraznyh. Diyaari ah marmar daciif ah iyo meel miisaanka kaabash ah oo ku saabsan a maalintii. Ka dib markii in, "nafarshiruyte" dar billet Fiideedu of dabacasaha kaga daadi, toon, qeybiyo jajabiyey of basbaas kulul iyo uunsi, waxaa wareegaayo u dhexeeya caleemo oo dhan. gogo 'kaabash waxaa Geedka Dhalxiga ah weel dhaldhalaalka ah iyo cover la saxan guri ama ku wareegsan. Dabool harqood iyo weelka meel meel qabow ama qaboojiyaha. Ka dib markii halsano muddo laba maalmood ah basbaaska kaabash Korean ayaa diyaar u ah.

cas keentay "Pilyuski". Recipe la xididdo

Qaab-dhismeedka aasaasiga ah ee suxuunta:

- 1 madaxa dhexdhexaad ah ee kaabajka,

- 1 midabada dabocase cokan yar;

- 3-4 xabo oo toon u foojignaadaan of;

- basbaaska dawan;

- a gogo 'yar. (Si aad u dhadhan) digir Pepper.

marmar:

- 1 L oo biyo ah cayriin,

- 2 article buuxa. l. cusbo,

- 1 article buuxa. l. Sugar-ciid,

- 2 Qaadada. l. miiska khal 9%;

- Qiyaastii 1 tumbler galaas kasta (doorbidayaa shaaxid saliid "udgoon" cuntada).

diyaarinta

Cuntadani "Pilyuski" la xididdo lagu wax yar ka bedeli karaa by daray dhir udgoon oo kale iyo seasonings. Iska yaree kibis galay god oo israac raacsan waaweyn. Xididdo shabaggeedii, toonta, iyo basalsha basbaas. Saar on hoose ee dherigii ama ka badan bangiyo qayb kariyey mass khudradda la kaabash a toosan. Sidaas, ka dhigi dhowr lakab. Buuxsamo cunto fudud oo la kulul marinade iyo ka tago si uu ku qaboojiyo. 2-3 saacadood kaabash cusbayn waa diyaar!